Bát hủ tiếu giá 70k lèo tèo thịt nhưng nườm nượp người ăn

[sunshine1104]

Ai đến mảnh đất Sài Gòn cũng thấy mọi nơi đều bán Hủ Tiếu. Nhưng với một tô hủ tiếu 70 ngàn đồng thì giá có vẻ hơi chát. Tuy nhiên, một cửa hiệu bán với giá đó mà lèo tèo vài thứ bên trong vẫn có đông khách đến ăn.


Hủ tiếu là món ăn gốc Hoa nhưng từ lâu đã trở thành một loại đặc sản quen thuộc của người Sài Gòn. Ở Sài Gòn, đi đâu người ta cũng có thể tìm thấy vài ba quán hủ tiếu, tương tự như phở ở Hà Nội. Hủ tiếu Sài Gòn có tới hàng chục loại: hủ tiếu bò viên, hủ tiếu bò kho, hủ tiếu sườn, hủ tiếu mì cật hay hủ tiếu hoành thánh...

Với những thực khách sành ăn của thành phố mang tên Bác, có lẽ không ai là không biết tới quán hủ tiếu cá gần đường Hàm Nghi. Quán nằm ở tầng một của một căn nhà có diện tích khá lớn trên đường Tôn Thất Đạm. Quán mở hàng từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối hàng ngày, và nghỉ bán khoảng 2 tiếng vào buổi trưa để chuẩn bị nguyên liệu. Bên trong quán là khoảng hơn 20 bàn với 60-70 chỗ ngồi tối đa. Tới nay, quán đã mở bán trong hơn 60 năm.

Vào giờ cao điểm, quán hủ tiếu cá này thường chật kín chỗ. Đặc biệt, vào sáng chủ nhật, chỉ khoảng 8 giờ sáng là quán đã không còn bàn trống. Thực khách đến muộn thường phải đứng đợi khá lâu để có bàn. Tuy nhiên, không chỉ phải chờ bàn, sau khi đã yên vị tại bàn, khách hàng có thể tiếp tục phải chờ đợi thêm ít nhất nửa tiếng nữa thì mới có thể thưởng thức món hủ tiếu cá của quán.

Bỏ nhiều công sức để chờ đợi món hủ tiếu cá, nhưng nhiều thực khách không giấu nổi sự thất vọng khi món ăn được mang ra. Một bát hủ tiếu nhạt nhẽo trông không hề bắt mắt chỉ có lèo tèo vài miếng thịt cá trắng thái mỏng, một chút hành lá, vài cọng giá và nước lèo.