Bánh gà vị lạ thơm mềm ngon

[june04]

Cuối tuần làm bánh gà vị lạ mà ngon đãi cả nhà còn gì tuyệt hơn chứ? Món bánh có vỏ giòn tan và thịt thơm mềm ngon. Dù những ai khó tính khi ăn món này cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu:

- 500 gram ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột ngô
- 4 quả trứng gà
- 1 thìa ăn phở dầu hào
- 2/3 thìa ăn phở hạt nêm
- 2/3 thìa ăn phở đường
- 1/2 thìa ăn phở hạt tiêu
- 1/3 thìa ngũ vị hương

Bánh gà khi thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Bích Ngọc

Cách làm:

- Ức gà rửa sạch băm nhỏ. Cà rốt, hành tây thái nhỏ.

- Trộn đều gà, cà rốt, hành tây băm nhỏ với tất cả nguyên liệu ở trên gồm hạt nêm, đường, dầu hào, hạt tiêu, ngũ vị hương, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng rồi nặn thành từng viên vừa ăn bằng nhau.

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho dầu vừa đủ ngập bánh.

- Nhúng phần thịt gà viên vừa nãy lần lượt qua bột ngô, trứng đánh tan ( 3 quả), bột chiên xù. Thả vào chảo chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể làm salad Nga ăn kèm bánh gà cho đỡ ngán.

Nguyên liệu: Dưa chuột, cà rốt, rau xà lách xoăn, hành tâ, chanh, sốt Mayonnaise (có thể thêm nhiều nguyên liệu khác để salad ngon hơn: ngô ngọt, cà chua bi, khoai tây, thịt hun khói hoặc xúc xích, đậu Hà Lan...)

Cách làm:

- Thái hạt lựu các nguyên liệu. Cà rốt luộc chín, hành tây trần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ được màu đẹp và có độ giòn khi ăn.

- Sau khi đã làm xong phần rau củ thì cho sốt Mayonnaise vào trộn cùng với vài giọt chanh.