Chặt gà đơn giản nhờ cách làm này - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức > School | Kiến thức 2006-2019


 
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Chặt gà đơn giản nhờ cách làm này
Nhiều gia đ́nh rất ngại mua gà cả con v́ phải chế biến vất vả. Tuy nhiên, đầu bếp Jet Tila đă giúp họ thực hiện công việc khó khăn nhất – chặt thịt gà. Bạn sẽ không c̣n sợ công đoạn này nếu biết đến cách làm này.

Bạn thường nghĩ ngay đến những túi cánh gà, đùi gà chặt sẵn, thịt gà phi lê trong siêu thị khi cần chế biến món gà chiên nước mắm hay thịt gà phi lê lăn bột v́ sự tiện lợi mà không để ư việc mua gà nguyên con bao giờ cũng rẻ hơn. Đa phần mọi người cho rằng sẽ lăng phí phần c̣n lại do thịt gà bảo quản lâu sẽ biến chất hay đơn giản chỉ v́ ngại chặt gà.

Tuy nhiên, với sự hướng dẫn của siêu đầu bếp Jet Tila, bạn có thể dễ dàng cắt thịt, lóc xương gà trong phút chốc. Bên cạnh đó, theo Cục quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), bạn có thể bảo quản thịt gà từ 1 đến 2 ngày nếu để trong ngăn mát ở -4 độ C, trữ đông tối đa 1 năm với gà nguyên con hoặc 9 tháng đối với thịt gà đă chia phần ở -18 độ C.

Bạn phải rửa sạch thịt, sau khi chia phần là bỏ ngay vào tủ lạnh, không rửa lại để bảo đảm chất dinh dưỡng. Da gà khá trơn, dai, v́ vậy bên cạnh việc chuẩn bị một con dao bén, bạn nên lau khô thớt để không bị trượt dao khi cắt.

Úp con gà xuống để dễ dàng cắt thịt đùi. Sau đó nắm chặt đùi gà, kéo về phía ức rồi bẻ đôi phần khớp xương. Từ đây bạn có thể cắt đôi phần đùi gà trong "một nốt nhạc".

Với chiếc đùi vừa được tách ra, bạn dùng dao cắt đôi ngay khớp xương. Tách xương ở phần bắp đùi làm món gà rút xương c̣n đùi dưới dùng để hầm, chiên tùy ư.

Banh cánh gà ra, dùng dao cắt phần cánh để riêng cho món cánh gà chiên nước mắm. Đây là phần dễ cắt nhất, chỉ cần bạn nắm được kỹ năng.

Lật con gà lại, rạch một đường từ cổ xuống rồi đặt dao chạy sát xương ức, khéo léo lóc hết thịt lấy phần phi lê ức. Cắt càng sát xương càng tốt để khỏi lăng phí.

Xong xuôi, bạn để từng phần thịt trong nylon kín rồi bảo quản trong ngăn mát hoặc đá tùy ư, khi nào cần dùng th́ lấy ra. Không nên bỏ phần xương gà dư v́ bạn có thể dùng hầm nước bún, phở, nấu cháo hay thậm chí là làm nước nấu cơm gà cho béo ngọt. Lưu ư, thịt gà đông lạnh th́ giữ được lâu nhưng sau khi ră đông hoàn toàn th́ chỉ giữ được trong ngăn mát 1-2 ngày.




VietBF © Sưu Tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

TinNhanh247
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 06-21-2018
Reputation: 13840


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 34,726
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	438.2.jpg
Views:	0
Size:	238.9 KB
ID:	1236085
TinNhanh247_is_offline
Thanks: 16
Thanked 1,691 Times in 1,532 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 45 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
 
User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 03:35.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06447 seconds with 12 queries