Bí quyết rán cá cần ghi nhớ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Bí quyết rán cá cần ghi nhớ
Cá rán là một món ăn hấp dẫn nhưng nhiều người không biết rán cá sao cho thơm ngon mà không bị nát. Muốn rán cá không dính chảo bạn cứ ghi nhớ 3 bí quyết này.

Trong cá có chứa rất nhiều omega-3 và DHA tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vì việc chế biến cá phức tạp hơn so với các thực phẩm khác nên nhiều gia đình dù thích ăn cũng rất hạn chế. Đặc biệt là món cá rán bởi thời gian hoàn thành món ăn lâu mà thành phẩm lên chưa chắc đã đẹp mắt bởi cá rán dễ bị xát, bong lớp da bên ngoài.


Với mẹo rán cá vàng ruộm, thơm ngon dưới đây, chị em có thể tự tin vào bếp làm các món cá rán cho cả nhà thưởng thức rồi.

Tẩm bột trước khi rán cá

Theo cách thông thường, chúng ta sẽ cho dầu vào chảo, đun nóng thì cho cá vào rán. Tuy nhiên làm như vậy thì nguy cơ cá bị dính chảo, vỡ da là rất cao. Thay vì làm vậy bạn có thể quết một lớp bột áo mỏng lên bề mặt cá trước khi rán. Sau đó thả cá vào chảo dầu đã đun nóng. Cách này giúp cho cá không bị dính chảo, vỡ da đồng thời giúp cá có vỏ ngoài giòn, thịt bên trong mềm ngon.


Dùng gừng trà khắp bề mặt chảo

Nếu không muốn ăn cá tẩm bột bạn áp dụng theo cách này. Bạn đun nóng chảo sau đó lấy 1 miếng gừng đã rửa sạch, cắt lát hoặc bỏ vỏ rồi chà qua lại trên mặt chảo khoảng 1 phút. Sau đó bạn bỏ gừng ra và cho dầu vào để rán cá như bình thường.

Cách làm này không chỉ giúp cá vàng giòn là cũng giúp làm giảm thời gian rán cá nữa đấy.

Rán cá trong chảo nóng với dầu lạnh

Với các món ăn chiên, rán chúng ta thường có thói quen đun nóng dầu ăn rồi mới thả đồ ăn vào đun nấu. Riêng với cá, bạn nên đun nóng chảo rồi cho dầu vào và cho luôn cá vào rán khi dầu còn lạnh. Sau đó rán cá với lửa vừa và nhỏ.

Cách làm này giúp da cá tiếp xúc với nhiệt độ dầu cao mà không bị dính vào chảo. Bên cạnh đó, thịt cá cũng được đun nóng đều hơn, khi rán lên có màu vàng, bên ngoài giòn, bên trong mềm.

Nếu bạn vẫn rán cá trên chảo có nhiệt độ dầu cao thì đó chính là nguyên nhân khiến da cá dễ dính vào đáy chảo.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 06-23-2021
Reputation: 17299


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 64,396
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	85.8 KB
ID:	1815533 Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	56.5 KB
ID:	1815534
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,204 Times in 2,816 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 75 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:28.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06571 seconds with 12 queries