Cháo thịt bò rau răm

[nguoiduatinabc]

Cháo thơm vị thịt bò, trứng bắc thảo và rau răm đặc trưng, ăn vừa nhẹ bụng vừa bổ dưỡng lại rất dễ chế biến.



Nguyên liệu:

-Gạo nấu cháo: 100gr

-Trứng bắc thảo: 1-2 quả

-Thịt bò băm (xay): 200gr

-Rau răm

-Hành tiêu

-Hành tím băm

-Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường

Cách chế biến:

-Mang gạo đi nấu cháo, nấu loãng hay đặc tuỳ sở thích.

-Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

-Ướp vào thịt bò băm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê đường.

-Trứng bắc thảo sau khi mua về đem lột vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ hình múi cau.

-Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho bò vào xào. Bò vừa chín tới thì tắt bếp.

-Cho phần thịt bò vừa xào cùng 1/2 phần trứng bắc thảo đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm thêm gia vị vào cháo cho vừa miệng.

-Múc cháo ra tô, cho nốt 1/2 phần trứng bắc thảo còn lại vào, rắc thêm hành lá, rau răm, hạt tiêu lên trên và thưởng thức nóng.