Mẹo làm chân gà hấp x́ dầu ngon nức mũi - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 415
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Mẹo làm chân gà hấp x́ dầu ngon nức mũi
Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	71.6 KB
ID:	1876534  
Với công thức làm chân gà ngâm x́ dầu vừa ngon vừa lạ miệng này sẽ giúp gia đ́nh bạn đổi khẩu vị.

Nguyên liệu làm chân gà hấp x́ dầu

Chân gà 500 gram

Baking soda 15 gram

Dấm gạo 15 ml

Gừng 30 gram

Tỏi 5 gram Quế 2 gram

Hoa hồi 3 cái

Bột năng 100 gram

Dầu ăn 50 ml

X́ dầu 15 ml Dầu hào 15 ml

Tương đậu đen 45 ml

Dầu vừng 5 ml

Bột ngũ vị hương 2 gram

Tiêu xay 2 gram

Cách làm chân gà hấp x́ dầu


Bước 1: Chân gà bóp rửa với muối hạt cho sạch, ngâm ngập trong nước ḥa với 15 gram baking soda và 15 ml dấm gạo khoảng 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn c̣n bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.

Bước 2: Bạn hăy sơ chế các nguyên liệu khác với gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả băm nhỏ. Quế và hồi rửa sơ qua cho sạch.



Bước 3: Bạn hăy trộn vào 100 gram bột năng, xóc cho đều để bột phủ hết chân gà, lớp bột này sẽ giúp chân gà chiên gịn hơn.

Bước 4: Chiên chân gàLàm nóng lượng dầu vừa đủ chiên ngập chân gà. Thả chân gà vào chiên lửa vừa trong 5 - 7 phút tới khi da vừa gịn. Không chiên quá lâu sẽ làm chân gà bị khô cứng. Tiếp đó bạn hăy vớt chân gà ra khỏi chảo, thả ngay vào tô nước đá và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước lạnh sẽ giúp da gà phồng lên sau khi nấu.

Bước 5: Sau khi chân gà sau khi ngâm nước lạnh th́ vớt ra trộn đều cùng 15 ml x́ dầu, 15 ml dầu hào, 45 ml tương đậu đen, 5 ml dầu vừng, 2 gram bột ngũ vị hương, 2 gr tiêu xay. Để ngấm gia vị trong 5 - 10 phút. Bạn hăy làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm gừng và tỏi. Cho chân gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Bạn hăy thả quế và hoa hồi vào nồi, tiếp tục đun lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút nữa tới khi chân gà mềm và lượng nước c̣n khoảng một nửa. Gắp chân gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn nóng.



Lưu ư khi chọn chân gà: Bạn hăy chọn chân gà tươi ngon ở siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Khi mua chân gà nên kiểm tra hạn sử dụng, ngửi mùi của chân gà xem c̣n tươi ngon và có mùi thơm đặc trưng của gà mới hay không. Nếu chân gà có mùi lạ, hoặc có vẻ bị mủn thịt th́ tuyệt đối không nên chọn, bởi đây là thịt gà để lâu ngày.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 22956


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 48,105
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	71.6 KB
ID:	1876534  
    sunshine1104 is_online_now
    Thanks: 4
    Thanked 3,279 Times in 2,855 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 56 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 02:06.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08391 seconds with 13 queries