Cách t̉m ướp thịt bò đ̣m vị khó qun - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 440
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách t̉m ướp thịt bò đ̣m vị khó qun
Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	150.6 KB
ID:	1876535  
Cch bạn ướp thịt b quyết định đến độ mềm của thịt cũng như độ thơm ngon của mn ăn. Vậy nn nếu muốn c mn thịt b mềm, ngon th bạn c thể học theo những cch ướp thịt ny.


Ướp thịt b bằng bột năng

Cch ướp ny sẽ gip cho thịt mềm hơn. Bạn chỉ cần ướp 200g thịt b với khoảng tha c ph bột năng l thịt đ mềm.

Bột năng kết hợp với nước v nhiệt độ khi đun sẽ tạo nn một hỗn hợp hơi sền sệt, chnh v vậy, cch ướp thịt b bằng bột năng rất hợp để nấu cc mn như b kho, b xo,

Ướp thịt b với giấm/dầu ăn/rượu

Trước khi chế biến, bạn c thể ướp thịt b với dầu ăn khoảng 30 pht hoặc c thể ướp với giấm, rượu trong vng 15 pht. Thường th với 1kg thịt b chng ta sẽ cho 2, 3 tha rượu hoặc 1 tha giấm.

Với rượu th c thể dng cả rượu vang hoặc rượu trắng nhưng ty theo từng mn ăn m dng loại rượu thch hợp. Chẳng hạn như với mn b sốt vang th nn dng rượu vang để ướp.

Ướp thịt b bằng b tr

Dng b tr để ướp thịt b cũng l một trong những b quyết gip lm mềm thịt b được nhiều người p dụng. Với cch lm ny, bạn chỉ cần dng b tr đ phơi kh cho vo một chiếc ti lưới sau đ thả vo nồi thịt b đang nấu l được. Như vậy th sau khi nấu xong thịt b sẽ mềm hơn rất nhiều.

Ướp với muối

Muối l thứ gia vị quen thuộc m gia đnh no cũng c. V vậy bạn c thể dng muối để ướp thịt b. Loại gia vị ny gip giải phng, phn bổ nước đều khắp miếng thịt, gip thịt khng bị kh, lại mềm từ trong ra ngoi. Muối cng tốt th cng gip miếng thịt ngon v mềm.

Bạn lấy một lượng muối vừa phải rồi thoa trực tiếp ln 2 mặt thịt, để khoảng 1 giờ đồng hồ trong ngăn mt tủ lạnh. Tiếp đến lấy thịt ra, rửa dưới vi nước cho sạch lượng muối thừa. Cuối cng l dng khăn giấy thấm cho ro nước. Lc ny bạn c thể đem đi chế biến lun hoặc ướp thm cc loại gia vị khc.

Ướp với baking soda

Baking soda khng chỉ gip thịt b mềm hơn m cn giữ được hương vị của thịt. Bạn lấy một lượng nhỏ baking soda rắc v xoa đều ln 2 mặt của miếng thịt rồi để vo ngăn mt tủ lạnh khoảng 30 pht l thịt đ mềm hơn. Sau đ lấy thịt ra rửa sạch v chế biến như bnh thường.

Ướp với tri cy c vị chua

Một số loại tri cy c vị chua như dứa, kiwi, chanh, ướp chung với thịt b sẽ ph hủy cc b cơ trong thịt, lm thịt mềm nhanh chng. Bạn c thể sử dụng nước cốt của cc loại tri cy ny hoặc cắt chng thnh những lt mỏng để ướp sẽ gip thịt khng bị dai, cứng.

Bi cng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 22956


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 48,105
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	150.6 KB
ID:	1876535  
    sunshine1104 is_online_now
    Thanks: 4
    Thanked 3,279 Times in 2,855 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 56 sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 02:33.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09518 seconds with 13 queries