Mánh khóe của các nhà hàng dùng để "móc túi" bạn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 466
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Mánh khóe của các nhà hàng dùng để "móc túi" bạn
Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	72.7 KB
ID:	1903852  
Dưới đây là những mánh khóe của chủ nhà hàng mà thực khách cần chú ư để “tỉnh táo” khi đi ăn nhà hàng:

In h́nh ảnh lên thực đơn

Tương tự như cách đặt tên lạ, in h́nh ảnh món ăn hấp dẫn lên menu sẽ kích thích sự ṭ ṃ và đói bụng của khách hàng. Không phải nhà hàng nào cũng in h́nh ảnh lên thực đơn, nhưng đa phần đều làm như vậy. Và các nhà hàng toàn in ảnh món đắt tiền nhất lên thôi.


Đặt cho món ăn những cái tên đặc biệt

Ngoài việc để lại ấn tượng cho thực khách, th́ món ăn với những cái tên lạ, độc c̣n khiến khách hàng có cảm giác muốn quay lại nhà hàng để thưởng thức chúng. Con người luôn bị thu hút bởi những thứ khác lạ, tâm lư này đúng với cả đồ ăn. Những cái tên sặc sỡ, màu mè, thêm thắt tiếng nước ngoài để “sang” hơn sẽ có thể “đánh lừa” tâm lư khách hàng, tạo cảm giác được phục vụ cao cấp và chuyên nghiệp hơn.

Dùng các món có giá chênh lệch kiểu “mồi câu”

Thủ thuật dùng giá chênh lệch thế này được nhiều nhà kinh doanh sử dụng, từ các món đồ trong siêu thị, những bộ quần áo trong cửa hàng thời trang,... và tất nhiên trong lĩnh vực nhà hàng điều này cũng không ngoại lệ.

V́ khi nhà hàng đưa ra vài món ăn có giá cao ngất ngưởng, khiến bạn sẽ có tâm lư nghiêng về món ăn có giá thấp hơn ở bên cạnh v́ nghĩ rằng nó rẻ hơn. Nhưng tất cả đă đều nằm trong sự sắp đặt của nhà hàng hết rồi bạn nhé.

Mua và bán lại những suất ăn sẵn

Hầu như thời nay mọi người đều thích những suất ăn gọi về nhà v́ sự tiện lợi và dễ ăn, dễ no. Các nhà hàng cũng vậy. Một vài nhà hàng thừa nhận với Brightside rằng họ có đặt những suất ăn nấu bên ngoài, để đông lạnh và đến lúc phục vụ cho thực khách th́ chỉ hâm nóng, nêm nếm thêm 1 chút thôi.

Phát nhạc cổ điển

Các nhà nghiên cứu đă chỉ ra rằng, sử dụng âm nhạc hợp lư sẽ khiến thực khách có cảm giác thèm ăn nhiều hơn. Các ḍng nhạc khác nhau cũng có tác động đến khả năng ăn nhiều hay ít của khách. Trong đó, nhạc cổ điển và nhạc giao hưởng có “công lực” hiệu quả nhất: làm thực khách ăn nhiều hơn 10% so với b́nh thường.

Loại bỏ kư hiệu “tiền” ra khỏi menu

Nếu ăn ở những nhà hàng cao cấp, bạn sẽ hiếm khi được trông thấy biểu tượng tiền trên cuốn thực đơn, đơn vị tiền tệ th́ sẽ được in thật mờ, thật bé trong góc. Đôi khi cả giá tiền cũng vậy. Nguyên nhân của việc này cũng xuất phát từ ư đồ “đánh lừa” tâm lư con người. Các nhà hàng không hề muốn thực khách phải đắn đo tiền bạc khi nh́n thấy kư hiệu tiền. Họ muốn bạn tập trung vào các món ăn, thay v́ nghĩ đến những thứ... “xôi thịt” như vậy.

Vị trí sắp xếp các món ăn trong thực đơn

Cách sắp xếp món ăn trong thực đơn của các nhà hàng cũng là một “mánh khóe” đó nhé. Bởi khi xem thực đơn, các thực khách sẽ thường nh́n từ phía dưới bên trái trước. Nắm bắt được tâm lư này nên các nhà hàng thường bố trí những món ngon và có giá phải chăng ở vị trí này.

Mở nhạc thật lớn

Khi lần đầu nghe đến vấn đề này th́ có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến việc “mở nhạc to th́ giúp cho nhà hàng kinh doanh tốt hơn chỗ nào?”. Nhưng bạn có biết rằng, theo như nhiều nghiên cứu và đă chứng minh rằng:

“Nhạc to khiến bạn muốn nhai thức ăn vội và điều đó giúp nhà hàng phục vụ khách nhanh hơn”. Cũng từ đó mà giúp thu hút nhiều khách hàng đến dùng bữa hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc nhà hàng sẽ kiếm được nhiều tiền hơn.

Âm thanh và mùi hương của thức ăn

Bạn có biết rằng âm thanh và mùi hương khi chế biến thức ăn cũng là 1 trong 10 mánh khóe kinh doanh của các nhà hàng khiến bạn chi tiền nhiều hơn hay không. Bởi lẽ, với những nhà hàng cho thực khách thấy được quá tŕnh chế biến món ăn của các đầu bếp.

Điều này không chỉ tạo ḷng tin cho thực khách về quy tŕnh chế biến món ăn an toàn mà khi quan sát quá tŕnh này c̣n khiến các khách hàng như chúng ta thèm ăn hơn bao giờ hết. Nhất là những âm thanh xèo xèo của món ăn với khói bốc lên nghi ngút, cùng hương thơm khó ḷng cưỡng lại. Và tất nhiên, lúc này nhà hàng cũng không quên làm thêm một hay vài phần thức ăn tương tự để khi bạn có nhu cần dùng thêm là họ sẽ phục vụ ngay.

Không gian nhà hàng thường có màu đỏ và vàng

Không phải đơn giản là thích màu đỏ hay vàng mà các nhà hàng chọn 2 màu này làm màu chủ đạo, điều này là có chủ đích hết đấy nhé. Bởi lẽ, màu sắc cũng có liên quan rất lớn đối với tâm lư ăn uống của chúng ta đấy nhé. Và màu đỏ hay vàng chính là 2 màu sắc được chứng minh là có thể kích thích sự thèm ăn của chúng ta.

Chính v́ điều này mà khi thiết kế thương hiệu hay logo,... các nhà hàng thường sẽ chọn 2 màu sắc này làm chủ đạo. Tương tự đó, không gian ở các nhà hàng cũng không nằm ngoại lệ.

Luôn sẵn sàng phục vụ các món ăn đơn giản

Các món ăn đơn giản trong nhà hàng như ḿ nấu sẵn, khoai tây nghiền, bánh ḿ,... luôn luôn sẵn sàng phục vụ bạn. V́ những món ăn này thường sẽ được làm sẵn hàng loạt và lúc nào cũng có. Do đó, mà chất lượng của chúng không phải lúc nào cũng tốt.

Cách phục vụ buffet tự chọn

Khi phục vụ các món tự chọn, người ta thường mang những đồ ăn giá rẻ ra đầu tiên. Điều này dẫn tới việc khi bạn đă no nê với các món có “giá bèo” th́ chẳng c̣n chỗ trong bụng để dùng được nhiều đồ ăn ngon, giá đắt trong danh sách các món buffet nữa. Đó cũng là thủ thuật giúp nhà hàng kinh doanh buffet có lời.

Đó chính là 10 mánh khóe kinh doanh của các nhà hàng khiến bạn “tiền tiêu cháy túi”. Biết rồi th́ hăy nằm ḷng để lần sau có đi ăn nhà hàng mà không phí tiền v́ những “mánh khóe” này nhé.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 10-26-2021
    Reputation: 22975


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 49,348
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	72.7 KB
ID:	1903852  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,290 Times in 2,865 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 57 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 07:24.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06283 seconds with 13 queries