Đơn giản cách làm xôi thịt Hải Pḥng, xôi dẻo thơm, thịt mềm ngọt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 331
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Đơn giản cách làm xôi thịt Hải Pḥng, xôi dẻo thơm, thịt mềm ngọt
Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	597.4 KB
ID:	1927935  
Xôi thịt Hải Pḥng có cách làm đơn giản nhưng cũng cần bí quyết để nấu được món xôi dẻo thơm, phần thịt heo dai mềm đậm vị.

Món ngon mỗi ngày hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món xôi thịt Hải Pḥng.

Xôi thịt là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người v́ vừa ngon, vừa no lâu. Tại Hải Pḥng, món xôi này được biến tấu đặc biệt hơn, có sự hài ḥa giữa thịt khâu nhục và thịt kho của người Hoa tạo nên phần thịt đậm đà, rất phù hợp để ăn kèm với suất xôi dẻo thơm.

Thành phần chính của món ăn này là phần xôi dẻo được nấu từ gạo nếp và thịt kho đậm đà.



Món ngon mỗi ngày: Xôi thịt

Nguyên liệu cho món ngon mỗi ngày: Xôi thịt Hải Pḥng

- Thịt ba chỉ: 1kg

- Muối, đường, giấm, mắm, nước tương, cháo trắng, ngũ vị hương, hành tây, hành tím, tỏi, hạt nêm, bột canh, tiêu, hồi + quế

- Gạo nếp

- Dưa chuột, giá đỗ, cà rốt ( làm dưa góp ăn kèm )

Cách chế biến món ngon mỗi ngày: Xôi thịt Hải Pḥng

- Ngâm gạo nếp với nước ấm trước, để riêng.

- Thịt ba chỉ để miếng to, vuông, nguyên b́ luộc sơ cùng với chút muối và giấm, đun sôi tầm 10 phút, rồi vớt ra ngâm ngay nước lạnh khoảng 15 phút

- Vớt thịt ra để ráo nước hoàn toàn (lấy khăn thấm khô sẽ nhanh hơn ). Sau khi khô dùng dĩa đâm trên mặt b́ và đem đi chiên ( chiên áp phần b́ xuống trước, để lửa lớn v́ không cần phải để thịt chín, chủ yếu là để b́ nổ)

- Sau khi đă thấy b́ nổ phồng lại đem thịt ngâm vào bát nước lạnh trong khoảng 1 giờ cho da mềm và nhăn lại.

- Vớt thịt ra cắt thành dải to, dày 3 cm. Đem thịt ướp gia vị gồm có: Hành tím băm, tỏi băm, bột canh, hạt nêm, mắm, nước tương, hạt tiêu, đường, chao trắng, ngũ vị hương. Trộn đều, ướp trong ṿng 1 giờ nữa.

- Thắng đường tạo màu cho đẹp rồi cho nước vào đun sôi, cho củ hành tây vào đun nhừ cho ra hết nước ngọt, vớt củ hành tây ra ngoài và cho vào toàn bộ phần thịt đă ướp (kể cả phần gia vị) nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Đun trong ṿng 2,5 tiếng (nồi gang để tản nhiệt đều, thịt mềm nhừ mà không bị nát sẽ ngon hơn dùng nồi áp suất). Chú ư trước 30 phút cho thêm hoa hồi + quế, trứng gà chiên sơ và gị chả vào nồi thịt, đun cho thơm và ngấm gia vị.

- Trong lúc chờ kho thịt th́ đi đồ xôi và làm dưa góp để ăn cùng cho đỡ ngấy.

Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày hôm nay!

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • troopy
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 11-21-2021
    Reputation: 23223


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 50,312
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	597.4 KB
ID:	1927935  
    troopy_is_offline
    Thanks: 30
    Thanked 4,911 Times in 4,237 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 59 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 08:27.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09750 seconds with 13 queries