Phở gà trộn siêu ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 378
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Phở gà trộn siêu ngon
Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	80.0 KB
ID:	1930758  
Từ lâu phở gà trộn Hà Nội đă nức tiếng gần xa, được thực khách trong và ngoài nước cực kỳ yêu thích. Với thịt gà mềm ngọt, nước dùng đậm đà ḥa quyện cùng một chút thơm của rau, một chút cay của ớt, chua chua của chanh… tất cả tạo nên một món ăn ngon dễ làm rẻ tiền tuyệt chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. C̣n chần chờ ǵ nữa mà bạn không khám phá cách làm phở gà trộn siêu hay dưới đây?



Nguyên liệu làm phở gà trộn

Gà ta: 1 con
Hành khô: vài củ
Gừng: 2 nhánh
Bánh phở
Hành lá, rau răm, rau húng, rau mùi, giá: mỗi loại một ít
Lạc rang
Gia vị: đường, muối, x́ dầu, tỏi, chanh (có thể thay bằng quất)

Hướng dẫn cách làm phở gà trộn Hà Nội

Là một món ăn đặc trưng của người Hà Nội, do đó việc chế biến yêu cầu bạn phải thật tỉ mỉ trong từng khâu.

Để giúp bạn ngay lần đầu tiên cho thể thực hiện thành công món ăn này, các bước hướng dẫn rất chi tiết và dễ hiểu.

Bạn sẽ được chia sẻ bí quyết từ khâu sơ chế cho đến nấu nước dùng và hoàn thiện thành phẩm. Ngoài ra c̣n có những lưu ư để bạn hạn chế những lỗi sai thường gặp khi chế biến món ăn này.

Sơ chế nguyên liệu

Cạo vỏ gừng, đập dập. Sau đó bóc vỏ hành khô, đập dập,

Làm sạch gà, tiếp theo, cho gà vào một nồi nước lớn, đổ nước lạnh vào.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm và giá, để ráo nước.

Giă dập lạc rang, phi hành khô thơm gịn.

Luộc gà làm phở trộn

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ xuống để đun liu riu là được. Cho gừng, hành đă đập dập, gà cùng 1 muỗng nhỏ muối và ḿ chính vào nồi.

Luộc gà trên lửa nhỏ để gà chín từ trong ra ngoài, đậm đà và mềm hơn. Dùng đũa xiên qua thịt gà, nếu nước trong thịt chảy ra không có màu hồng th́ thịt đă chín, tắt bếp, đợi gà bớt nóng rồi vớt ra ngoài.

Chặt đôi gà, dùng tay gỡ phần thịt để riêng ra bát.

Nấu nước dùng

Trong cách làm phở trộn gà, nước dùng đóng vai tṛ rất quan trọng, quyết định đến sự thành bại của món ăn này.

Sau khi luộc gà xong, đổ nước luộc ra tô, vừa thêm một chút x́ dầu vừa khuấy nhẹ nhàng (lượng x́ dầu thêm vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhưng nên pha nhạt một chút sẽ ngon hơn).

Cho đường vào nước dùng, khuấy đến khi đường tan hết rồi cho tiếp nước cốt chanh, tỏi đập dập băm nhỏ vào cùng, khuấy đều.

Lưu ư: Nước dùng phở gà trộn ngon phải có vị ngọt đặc trưng, thơm nhưng không bị gắt.

Hoàn thiện thành phẩm và thưởng thức

Trần bánh phở qua nước sôi cho ra bát rồi cho hành phi, các loại rau cùng lạc rang lên trên, chan nước dùng, trộn đều lên và thưởng thức. Nếu không thích bạn có thể để nước dùng ra bát riêng, cho rau thái nhỏ, nước cốt chanh vào rồi ăn với phở gà trộn. Đây là một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp khi dùng trong bữa sáng, cung cấp đủ năng lượng hoạt động ngày mới.

Một số lưu ư trong cách làm món phở trộn

Để món ăn ngon đúng điệu, bạn cần chọn được một con gà ta khỏe và ngon. Nên chọn gà mái v́ thịt gà mái dai vừa ăn, không quá mềm mà cũng không quá dai.
Thịt gà luộc chín vừa nếu không sẽ mất đi chất ngọt.
Không nên vớt gà ra khỏi nồi nước luộc khi c̣n quá nóng v́ thịt gà sẽ bị thâm.
Chọn mua nguyên vật liệu ở những cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Không được luộc gà với lửa lớn v́ thịt sẽ không ngon.
Hy vọng với cách làm phờ gà trộn Hà Nội ở trên bạn sẽ có thêm một công thức món ngon để trổ tài nữ công gia chánh và ghi điểm khéo léo trong mắt người thương nhé. Món phở trộn này không chỉ thơm ngon mà c̣n có giá trị dinh dưỡng cao, các bước thực hiện cũng đơn giản nên bạn hăy lưu lại hướng dẫn để thay đổi khẩu vị cho gia đ́nh hoặc chiêu đăi mọi người khi có dịp. Chúc các bạn thành công!

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • troopy
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 11-24-2021
    Reputation: 23223


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 50,318
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	80.0 KB
ID:	1930758  
    troopy_is_offline
    Thanks: 30
    Thanked 4,911 Times in 4,237 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 59 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 10:09.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09597 seconds with 13 queries