Bắp ḅ ngâm x́ dầu - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 262
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bắp ḅ ngâm x́ dầu
Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	156.0 KB
ID:	1983724  
Bắp ḅ ngâm x́ dầu là món ăn vừa ngon miệng, đẹp mắt, rất xứng đặt trong mâm cỗ ngày Tết.



Nguyên liệu (10)
Bắp ḅ: 1 kg
X́ dầu: 250 ml
Nước trắng: 700 ml
Dấm ăn: 100 ml
Đường cát vàng: 100 g
Gừng : 1 củ
Tỏi: 1/2 bát ăn cơm
Ớt hiểm cay: tuỳ sở thích
Hạt tiêu xanh: vài nhánh
Sả: 2 cây

Cách làm
Bắp ḅ mua về rửa sạch, lọc hết phần mỡ, xơ bám xung quanh, nên dùng chỉ buộc chặt để thịt luộc xong được săn chắc.

Xếp thịt vào nồi, thêm vào một th́a cà phê bột canh, một nhánh gừng đập dập, một khúc xả đập dập, luộc thịt trong khoảng 30 phút.

Thịt chín vớt ra bát nước đá (dùng nước đun sôi để nguội) rửa qua một lượt cho sạch rồi để thịt thật khô ráo.

Thịt nguội cắt khúc dài khoảng 7 cm.

Gừng thái sợi, rửa qua một lần nước đun sôi để nguội để thật ráo nước.

Tỏi thái lát mỏng, ớt cay thái lát mỏng. Nếu dùng hạt tiêu xanh th́ phải rửa sạch và để thật khô ráo.

Đun sôi phần hỗn hợp nước ngâm: 700 ml nước+ 250 ml x́ dầu+ 100 g đường cát vàng + 100 ml giấm ăn+ 1/2 th́a cà phê hạt tiêu bắc giă rối (nếu có tiêu xanh bỏ qua tiêu khô). Có thể nêm nếm lại hỗn hợp ngâm cho vừa miệng hơn. Để thật nguội phần nước ngâm.

Hũ thuỷ tinh ngâm bắp ḅ rửa thật sạch, tráng lại nước sôi già và để thật ráo nước.

Xếp bắp ḅ vào hũ thuỷ tinh, xen kẽ là một lớp tỏi gừng, ớt và tiêu xanh. Làm lần lượt đến hết và đổ ngập phần hỗn hợp x́ dầu vào.

Trời mùa đông th́ để lọ bắp ḅ bên ngoài một ngày cho ngấm gia vị rồi hôm sau cất ngăn mát tủ lạnh. Mùa hè làm xong phải cất ngăn mát tủ lạnh luôn.

Sau 5 ngày mang ra ăn được, thái lát mỏng, rưới phần nước ngâm x́ dầu lên trên, trang trí thêm gừng tỏi ớt hạt tiêu và thưởng thức.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • goodidea
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 01-19-2022
    Reputation: 4373


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 20,840
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	156.0 KB
ID:	1983724  
    goodidea_is_offline
    Thanks: 34
    Thanked 1,978 Times in 1,630 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 6 Post(s)
    Rep Power: 23 goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 07:03.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.10191 seconds with 13 queries