Bún đậu mắm tôm được báo Mỹ khen là món Việt hấp dẫn nhất New York - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bún đậu mắm tôm được báo Mỹ khen là món Việt hấp dẫn nhất New York
Báo Mỹ nức nở khen bún đậu mắm tôm là món Việt hấp dẫn nhất New York. New York Times mô tả, bún đậu mắm tôm có nhiều thành phần, nhưng mắm tôm, một loại mắm lên men từ tôm là "linh hồn" của món ăn. Nhưng ngay cả ở Việt Nam, hương vị nồng đậm, thấm sâu của mắm tôm khiến nhiều người "mê mệt" nhưng cũng khiến không ít người "tránh xa".

Linh hồn của bún đậu mắm tôm
Theo báo Mỹ, bún đậu mắm tôm - món ăn trưa mà người Hà Nội rất ưa thích - hầu như có thể được mua trên phố một cách dễ dàng và người ta cũng thường ăn món này ngay trên đường phố.

Giống như nhiều món ăn Việt Nam, bún đậu mắm tôm bao gồm nhiều thành phần. Không thể thiếu đậu chiên và bún lá, dưa leo và rau thơm xanh mướt. Dồi lợn, chả cốm và thịt lợn cũng có thể được đưa vào ăn kèm. Nhưng điểm nhấn hay "linh hồn" của món bún đậu mắm tôm là thứ mắm lên men từ tôm.


Bún đậu mắm tôm đă len lỏi vào ẩm thực New York. Ảnh NYT

Mắm tôm có màu như vết bầm trên da. Thứ thức ăn đặc biệt này có mùi hương nồng đậm đặc trưng, thấm sâu vào thính giác thứ mùi của các loại hải sản "ế" ở một góc của chợ cá, nơi những con mèo thường háo hức t́m đến.

"Hăy tưởng tượng rằng, cạo cá cơm ra khỏi một vài chiếc bánh pizza và để chúng trên quầy vào mùa hè, bạn sẽ biết mùi của mắm tôm như thế nào", New York Times mô tả.

Ngay cả ở Việt Nam, mắm tôm cũng gây tranh căi. Món ăn này không phải nơi nào cũng được yêu thích, không phải người Việt nào cũng thích ăn chứ đừng nói đến nước ngoài, theo báo Mỹ. Tuy nhiên, bún đậu mắm tôm lại đang gây "thương nhớ" ở Thành phố New York với tư cách là món chính của Mam - một quán Việt đang phát triển ở Lower East Side, mở cửa từ tháng 9/2020.

Bữa trưa Hà Nội giữa ḷng Manhattan

Bún đậu mắm tôm tại quán Mam ở New York Times. Ảnh NYT

Giống như nhiều doanh nghiệp ra đời trong đại dịch, Mam gặp nhiều khó khăn khi khởi nghiệp. Đôi khi quán gần giống một quán ăn chỉ mọc lên chớp nhoáng khi sau 6 tuần hoạt động đầu tiên, Mam phải tạm dừng hơn một năm khi một trong những người chủ, Nhung Dao Head, có con nhỏ.

Cô và chồng, Jerald Head - đầu bếp chính của quán - cuối cùng đă đưa Mam vào hoạt động trở lại vào mùa xuân năm ngoái.

Quán tiếp tục đóng cửa vào mùa đông khi gia đ́nh Head về Việt Nam thăm người thân, đồng thời mua những nguyên liệu mà họ không thể mua ở New York.

Từ tháng 2/2023, Mam mở cửa 3 ngày một tuần, thực đơn được thông báo trước vài ngày cho thực khách biết. Quán cũng có thể đặt chỗ trước thông qua app Hotplate.

Mam có địa chỉ cố định mà không cần chia sẻ không gian với tiệm nào khác trên đường Forsyth của New York, cách tiệm Spicy Village 2 căn.

Vào những ngày thời tiết đẹp, quán sẽ bán cả ở trên vỉa hè, với những chiếc bàn nhựa và ghế đẩu nhựa giống như các quán ăn Việt Nam để thực khách thưởng thức bún đậu mắm tôm.

Ăn bún đậu mắm tôm trên vỉa hè ở New York. Ảnh NYT

Thực khách ăn bún đậu mắm tôm trong khay tre trong khi người đi bộ, chó, xe đạp điện, xe đạp và xe gắn máy tấp nập qua lại tạo ra một trải nghiệm ăn uống gần giống ở Hà Nội giữa ḷng Manhattan.

Món nước chấm vừa ngon vừa... kinh dị

Món bún đậu mắm tôm được New York Times hết lời ca ngợi. Ảnh NTY

Theo New York Times, cách ăn bún đậu mắm tôm là gắp một miếng đậu phụ hoặc bún hoặc thức ăn ǵ đó chấm vào bát mắm tôm. Đó không phải là thứ mắm tôm nguyên bản được lấy ra khỏi hũ mắm. Ông Head trộn mắm tôm với ớt đỏ thái lát và vài giọt cam quưt tươi, để tạo ra một loại nước chấm vừa ngon vừa... kinh dị.

Ăn kèm với bún đậu mắm tôm là các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, diếp cá, những lát dưa chuột. Các loại rau thơm được b́nh luận là ngon đến nỗi sau có thể giúp thực khách nước ngoài sẵn sàng "nếm" mắm tôm nhiều hơn nữa. Nhịp ăn xoay ṿng từ mắm tôm đến rau thơm, các món đậu, bún, thịt, dồi heo... và ngược lại. Nó giống như sự xen kẽ lặp đi lặp lại giữa pḥng xông hơi khô nóng và hồ bơi lạnh và kết quả là cực kỳ sảng khoái. Bún đậu mắm tôm nhờ vậy được báo Mỹ nức nở khen là món Việt hấp dẫn nhất New York.

VietBF@ sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

PinaColada
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 05-22-2023
Reputation: 136275


Profile:
Join Date: Oct 2013
Posts: 107,486
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	321.jpg
Views:	0
Size:	240.9 KB
ID:	2222198 Click image for larger version

Name:	322.jpg
Views:	0
Size:	245.8 KB
ID:	2222199 Click image for larger version

Name:	323.jpg
Views:	0
Size:	248.0 KB
ID:	2222200 Click image for larger version

Name:	324.jpg
Views:	0
Size:	240.5 KB
ID:	2222201
PinaColada_is_offline
Thanks: 9
Thanked 7,516 Times in 6,674 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 125 PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay N1
Best Videos around the world today
Youtube Videos

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:37.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06923 seconds with 12 queries