Không chỉ là món ăn ngon miệng, sự kết hợp giữa hẹ và nghêu c̣n mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với gan và sinh lư nam giới.
Chớ dại hâm lại 3 loại đồ ăn này, nguy cơ rước độc vào người
Lá hẹ: “thần dược” tự nhiên cho gan và thận
Theo các nghiên cứu y học hiện đại và Đông y, lá hẹ từ lâu đă được xem là một loại thảo dược quư nhờ vào khả năng hỗ trợ thanh lọc cơ thể, tăng cường chức năng gan và thận.
Các chuyên gia từ Viện Y học Phương Đông Trung Quốc cho biết, lá hẹ có thể kích thích hoạt động bài tiết của gan và thận, từ đó giúp loại bỏ độc tố qua đường tiểu. Thận là cơ quan chủ chốt trong quá tŕnh lọc máu, và việc hỗ trợ chức năng này đóng vai tṛ quan trọng trong việc duy tŕ sức khỏe tổng thể.
Lá hẹ c̣n chứa nhiều hợp chất sulfur và allicin, được biết đến với khả năng chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, hỗ trợ giải độc tự nhiên và cải thiện lưu thông máu. Đồng thời, hẹ c̣n giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, hạn chế t́nh trạng táo bón – yếu tố quan trọng trong việc đào thải độc tố qua đường ruột.
Ngoài ra, hẹ c̣n có khả năng làm dịu các triệu chứng cảm lạnh, ho, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe sinh lư ở nam giới. Đông y đánh giá hẹ có tính ôn, vị cay, tác dụng ôn thận trợ dương, bổ gan tạng, thường được sử dụng trong các bài thuốc tăng cường sinh lực nam giới.
Nghêu: Thực phẩm vàng cho người suy nhược và thiếu máu
Nghêu là loại hải sản quen thuộc, giàu protein và sắt, rất tốt cho người bị thiếu máu hoặc suy nhược cơ thể. Với đặc tính mát, vị ngọt, nghêu giúp thanh nhiệt, giải độc và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Đặc biệt, trai và nghêu c̣n được xem là những “chất kích dục” tự nhiên, lành mạnh và an toàn hơn nhiều so với các loại thuốc hỗ trợ khác. Theo Đông y, thịt trai vị ngọt đậm, tính hàn, có tác dụng bổ âm, sáng mắt, giải độc. Thịt trai khô từng là một trong những thực phẩm giúp bổ thận, tăng cường sinh lư được lưu truyền trong y học cổ phương Đông.
Gợi ư món ăn đơn giản, ngon miệng và bổ dưỡng: Nghêu xào hẹ
Nguyên liệu:
500gr nghêu
1 bó hẹ tươi
Gia vị, gừng, tỏi, nước mắm
Cách làm:
Ngâm nghêu vài tiếng cho sạch cát, sau đó rửa sạch, luộc nghêu cùng vài lát gừng và một ít rượu nấu ăn. Khi nghêu mở miệng th́ vớt ra, để nguội rồi tách lấy phần thịt.
Hẹ cắt khúc vừa ăn, phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào sơ, sau đó cho thịt nghêu vào xào chung. Thêm chút nước mắm, nêm nếm gia vị vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.
Món ăn có vị thơm dịu, dễ ăn, rất hợp với bữa cơm gia đ́nh. Nước luộc nghêu cũng giàu dưỡng chất, có thể tận dụng để nấu súp hoặc chan ḿ.
Lưu ư khi sử dụng
Dù hẹ và nghêu là những thực phẩm bổ dưỡng, người tiêu dùng vẫn nên lưu ư không lạm dụng. Những người có cơ địa nhiệt, tiêu hóa kém hoặc bị dị ứng với hải sản cần thận trọng khi sử dụng. Đặc biệt, nên tham khảo ư kiến bác sĩ nếu có ư định sử dụng thường xuyên để hỗ trợ điều trị bệnh lư.
Như vậy, chỉ với nguyên liệu đơn giản như lá hẹ và nghêu, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn không chỉ ngon miệng mà c̣n có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường sinh lực nam giới, món ăn dân dă này xứng đáng xuất hiện thường xuyên trong thực đơn gia đ́nh.
VietBF@ sưu tập
|
|