https://thehill.com/policy/healthcar...heimers-study/
Nghiên cứu cho thấy người lớn ăn trứng hàng tuần có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 4%
Trong hơn 6,7 năm, 27% người tham gia được chẩn đoán mắc bệnh Alzheimer
Choline, được t́m thấy trong ḷng đỏ trứng, có liên quan đến sức khỏe năo bộ và chức năng trí nhớ
Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn uống bao gồm trứng, đặc biệt là ḷng đỏ, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, nghiên cứu đă theo dơi hơn 1.000 người trưởng thành tại Hoa Kỳ và phát hiện ra rằng những người ăn nhiều hơn một quả trứng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer giảm 47%.
Trong thời gian theo dơi trung b́nh 6,7 năm, 280 người tham gia, tương đương 27,3%, được chẩn đoán mắc chứng mất trí nhớ do Alzheimer. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 39% "tác dụng tổng thể của việc ăn trứng" có liên quan đến choline, một chất dinh dưỡng có trong ḷng đỏ trứng được biết là hỗ trợ trí nhớ và chức năng năo.
Ḷng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, có lợi ích bảo vệ thần kinh, hỗ trợ sức khỏe năo bộ.
Nghiên cứu này dựa trên một nghiên cứu trước đó cho thấy ngay cả việc ăn trứng hạn chế, khoảng một quả mỗi tuần, cũng có liên quan đến sự suy giảm trí nhớ chậm hơn so với việc ăn ít hoặc không ăn trứng.
Mặc dù những phát hiện này rất hứa hẹn, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng nghiên cứu này cho thấy mối liên hệ chứ không phải mối quan hệ nhân quả trực tiếp.