Gan lợn áp chảo kèm khoai tây rán

[Romano]

Rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn có thể thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình với món ngon ngày.
Nguyên liệu - 300 gr Gan lợn - 200 gr Khoai tây - 50 gr bơ -Một thìa cà phê muối - Nửa thìa cà phê tiêu - Xà lách, ngò rí - Muối tiêu chanh - Dầu để rán Thực hiện Gan xắt miếng dày khoảng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, đường, tỏi.Khoai tây xắt cọng ránvàng, vớt ra xóc với muối, tiêu vàmột thìa cà phê bơ,đểcho bơ và gia vị áo đều khoai. Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho khoảng ba thìa canh dầu vào. Cho từng miếng gan vào, áp chảo cho gan vàng cạnh.Tiếp tục trở miếng gan, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Cuối cùng cho một thìa canh bơ vào gan, trộn đều. Cho khoai tây ra dĩa, trút gan ra, xung quanh bày xà lách và ngò rí. Món này ăn nóng, dùng chung với muối tiêu chanh. Có thể dọn trong bữa cơm gia đình hay đầu bữa tiệc sau món khai vị.
tm