Khác 9 món ngon miền Nam siêu độc khiến teen Sài thành xuýt xoa

[Romano]

Teen sẽ hoa cả mắt lên với bánh đúc khoai mỡ hay những chú cúm núm đỏ rói và tận hưởng vị ngọt ngào của món chè dừa nước.

Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam là một sự kiện thường niên tại Công viên văn hoá Đầm Sen. Với mục đích giới thiệu các nét đặc sắc của món ăn miền Nam (từ Thừa Thiên Huế trở vào), liên hoan thu hút hơn 100 gian hàng giới thiệu đặc sản và các món ăn độc đáo, sẽ khiến teen thích mê đấy mà đảo mắt liên tục đấy.

Thử nghía qua 8 món khoái khẩu mà teen nên thử tại liên hoan ẩm thực nào:



Bánh cuốn ngọt - Thay vì món bánh cuốn nhân thịt thông thường, với một chút biến tấu đã biến món ăn quen thuộc trở nên khác biệt. Teen sẽ thích thú với phần vỏ bánh có màu xanh tươi mát được làm từ bột gạo có thêm lá dứa, nên thoảng hương thơm nhẹ nhàng. Còn phần nhân được chế biến từ đậu xanh xay nhuyễn, trộn cùng cơm sầu riêng, khiến chúng beo béo, bùi bùi, mang đậm hương vị Nam Bộ.

Bánh đúc khoai mỡ - Khác với món đánh đúc thịt, màu sắc của bánh đúc khoai mỡ sẽ khiến teen lạ lẫm hơn bao giờ hết bởi sở hữu vẻ ngoài tím lịm. Cũng dùng với nước mắm nhĩ pha ngọt để phù hợp với khẩu vị người miền Nam nên món này khá “háu nước”. Teen nên chuẩn bị một ly nước mát để tránh tình trạng này nhé.

Bánh xèo bông điên điển - Bông điên điển là món rau không thể thiếu trong bất kì bữa ăn nào của một gia đình người Nam. Những cánh hoa vàng rực có thể dùng làm dưa chua, nấu canh, ăn sống hay nhúng lẩu... nay ngồ ngộ xuất hiện trong thành phần của món bánh xèo dân dã. Điên điển được cho vào sau cùng khi bánh xèo và các nguyên liệu đã chín. Khi đó, hơi nóng của bánh chỉ làm bông âm ấm, không bị rũ héo hay dập mà vẫn giữ được độ tươi ngọt vốn có.



Ba khía sốt me - Là một loài họ cua, có càng to, sống tập trung ở vùng nước lợ. Do có 3 vạch trên lưng nên chúng có tên gọi là ba khía.Người ta thường dùng ba khía để làm mắm, trở thành một đặc sản trứ danh của miền sông nước Nam bộ. Đến với liên hoan ẩm thực này, ngoài loại mắm nổi tiếng, nhiều gian hàng còn chế biến món ba khía sốt me thơm lừng. Những chú ba khía đỏ au cùng nước sốt me chua ngọt sẽ là món khai vị cực kích thích đấy.

Bánh canh cúm núm: Đã quá quen với món bánh canh thịt bằm rồi thì teen nên “đổi gió” với món bánh canh cúm núm. Cúm núm có hình dáng bên ngoài khá giống cua biển nhưng nhỏ hơn và mai tròn. Dưới lớp mai ấy là phần thịt và gạch vàng ươm sẽ khiến mắt bạn căng tròn bởi độ hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, món này có giá khá chát bởi teen phải trả 45k/phần.

Chè dừa nước khá hợp với những teen hảo ngọt bởi sự kết hợp thanh mát của dừa nước ninh cùng đường phèn, chan cốt dừa ngọt ngào. Với 15k cho một ly chè “lạ” này sẽ cho bạn cảm giác sảng khoái, giải toả cơn nóng bức giữa buổi trưa hè Sài Gòn.

Gà nướng muối ớt: Chắc chắn teen sẽ nghĩ ngay đến 3 từ cay - xé - lưỡi khi nhìn thấy món gà này. Tuy nhiên, sau khi nướng, chúng sẽ không quá cay và vị ớt nồng nồng đã ngấm vào thịt gà đượm cùng mùi than củi, đủ khiến teen tê rần rần với món ăn đậm chất dân dã nhưng cũng rất bắt mắt. Bạn có thể yêu cầu mua theo khẩu phần với giá 130 - 160k/kg, tuỳ gian hàng.

Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh đa và bánh ướt. Tại một số vùng miền, tuỳ vào nguyên liệu nơi đó, họ có thể cho hến hoặc thịt heo bằm xào hành thơm phức để làm phần nhân cho món bánh dân dã này. Khi ăn, bánh được bẻ vỡ vụn ra và dính vào bánh ướt được trải lên trước đó. Mỗi phần bánh đập gồm 2 nửa chiếc bánh đa chập lại, có giá bán khoảng 10k/phần.

Cơm lam - Món ăn có xuất xứ từ cao nguyên này sẽ để lại một dư vị đẹp trong bạn đối với nền ẩm thực đặc sắc này. Người ta thường dùng gạo nếp (có thể cho thêm dừa nạo, vừng hay nước cốt dừa) nhồi vào ống tre, nứa, giang… và nướng chín trên bếp than lửa đượm. Các ống cơm lam phải được lật luôn tay để cơm chín đều mà không bị cháy. Món này thường ăn chung với thịt gà hoặc thịt heo nướng nhưng ngon nhất vẫn là dùng với muối mè dung dị.

Các teen nuốt nước miếng ừng ực trước thực đơn siêu hấp dẫn tại liên hoan ẩm thực miền Nam. Liên hoan sẽ mở đến ngày 1/6, tranh thủ thưởng thức những món đặc sản cực ngon nơi đây nhé.

Bài, ảnh: Gà Con
Ione