8 lý do tuyệt vời để bạn ăn cá nhiều hơn

[PinaColada]

Dưới đây là tám lý do tuyệt vời lý giải tại sao bạn nên ăn nhiều cá trong chế độ ăn hàng tuần.

1. Giảm nguy cơ bệnh tim

Các kết quả của một thử nghiệm lâm sàng gần đây được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Mỹ đã chứng minh mối tương quan giữa con người với dầu cá và nguy cơ bệnh tim. Những người tham gia nghiên cứu đã sử dụng dầu cá thay cho dầu ô liu và kết quả, triglycerides trong máu (có thể gây bệnh tim) giảm xuống. Ngoài ra, omega-3 đã được chứng minh giúp làm giảm đông máu, giảm viêm, giảm huyết áp và tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Để tăng hiệu quả, bạn nên nướng cá thay vì chiên.

2. Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Một nghiên cứu của Thụy Điển trên 6.000 người đàn ông trong 30 năm đã chứng minh rằng những người không ăn cá có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt gần gấp 3 lần so với những người ăn cá. Cá là một nguồn tốt của selenium, một chất hóa học được cho là có đặc tính chống ung thư, đặc biệt là chống lại bệnh ung thư khoang miệng, thực quản, đại tràng, ung thư vú, buồng trứng cũng như ung thư tuyến tiền liệt. Các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá trích có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

3. Giảm viêm mô

Dầu omega-3 có trong cá giúp giảm viêm mô, do đó làm giảm một số triệu chứng của các bệnh viêm như các bệnh tự miễn, bệnh vẩy nến và viêm khớp dạng thấp. Ngoài tác dụng chống viêm, dầu cá còn được chứng minh thúc đẩy sức khỏe tim mạch tổng thể và tốt cho phổi. Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng cá trong chế độ ăn hàng tuần, đặc biệt với trẻ em, có khả năng làm giảm nguy cơ bệnh hen suyễn. Hãy xem xét việc ăn măng tây với cá hồi ít nhất một lần một tuần. Măng tây có tác dụng chống viêm tuyệt vời và nó là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa.

4. Tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh

Các nghiên cứu khẳng định những lợi ích sức khỏe không ngờ của dầu omega-3 với sự phát triển của bé. Một nghiên cứu thực hiện năm 2003 và được công bố trên Tạp chí Nhi Trung ương kết luận rằng các bà mẹ nếu bổ sung dầu cá khi mang thai và cho con bú sẽ giúp tăng khả năng nhận thức của trẻ. Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy các học sinh có một chế độ ăn chứa dầu cá có điểm học tập và chính tả tốt hơn.

5. Hỗ trợ thị lực

Omega-3 trong dầu cá giúp bảo vệ thị lực của những người mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD). Cá cũng chứa retinol, một dạng của vitamin A có tác dụng tăng tầm nhìn vào ban đêm. Hãy ăn loại cá yêu thích của bạn với rau, nướng hoặc hấp ít nhất một lần/tuần để duy trì thị lực tốt.

6. Tốt cho làn da

Dầu omega-3 giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím, đồng thời, một chế độ ăn uống cân bằng với cá cũng có thể làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh ngoài da như eczema và bệnh vẩy nến. Cá cũng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời - một thành phần thiết yếu của collagen giúp làn da mịn màng và săn chắc. Hãy chế biến cá với ớt chuông để tận hưởng một làn da hoàn hảo.

7. Giữ tinh thần tích cực

Trầm cảm có liên quan đến nồng độ serotonin trong não thấp. Các axit béo omega-3 có trong cá có liên quan đến sự gia tăng nồng độ serotonin, giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh trầm cảm. Kết hợp nhiều cá, rau... vào kế hoạch ăn uống hàng tuần sẽ giúp tinh thần bạn luôn tích cực và lành mạnh.

8. Hương vị tuyệt vời và nhiều chất dinh dưỡng

Với cá, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh chóng và lành mạnh, đồng thời bạn cũng nhận được vô số các lợi ích dinh dưỡng từ cá. Nếu muốn cả gia đình khỏe mạnh, bạn hãy kết hợp các cá khác nhau trong thực đơn hàng tuần. Cá hồi, cá ngừ hoặc cá trích là những lựa chọn lành mạnh. Hiện có hàng trăm công thức nấu cá ngon, do đó bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán.

Phương Anh
NDT