Nấm kim châm có lợi cho sức khỏe nam giới

[troopy]

Nấm kim châm là một trong những loại nấm giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe của nam giới.

Nấm kim châm là một loài nấm màu trắng được sử dụng trong ẩm thực các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Hoa, bán đảo Triều Tiên.

Đây là giống trồng của Flammulina velutipes. Dạng cây mọc hoang có màu khác. Nấm có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn. Mũ nấm lúc còn no có hình câu hay hình bán cầu, về sau chuyển sang dạng ô. Mũ nấm có màu vàng ở giữa có màu vàng thẫm hơn. Cuống có màu trắng hay vàng nhạt, nửa dưới có màu nâu nhạt.

Đây là nấm tươi hoặc đóng hộp, với các chuyên gia khuyên dùng khi nấm tươi với mũ chắc, màu trắng, mũ bóng, và tránh dùng nấm có thân nhầy nhụa hoặc hơi nâu.

Loại nấm này theo truyền thống được sử dụng nấu món lẩu, nhưng cũng có thể được sử dụng cho món salad và các món ăn khác. Có thể bảo quản bằng cách ướp lạnh trong khoảng một tuần.

Nấm kim châm có các chất chống ôxi hóa như ergothioneine. Ngoài ra, Nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore lần đầu tiên xuất bản năm 2005 cho rằng thân cây nấm kim châm có chứa một số lượng lớn của một protein, chỉ định 5, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch.

Động vật thử nghiệm cho thấy có thể sử dụng đối với khả năng sử dụng làm vắc xin và miễn dịch ung thư. Nó cũng chứa flammutoxin, một loại protein cytolytic và cardiotoxic, mà có thể hấp thụ kém bằng đường ăn uống kém.



Nấm kim châm - Viagra tự nhiên của nam giới

Nấm kim châm là một trong những loại nấm giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, ăn giòn giòn rất khoái khẩu. Không những thế, nó còn có tác dụng dưỡng can thận, tráng dương.

Nấm kim châm nấu tôm nõn: nấm kim châm tươi 100g, tôm nõn 50g, gia vị, lá cải thìa 20g, nước dùng gà 750g, dầu rán, dầu thơm, muối, mì chính, hành, gừng.

Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch, lá cải thìa rửa sạch thái sơ. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ tôm nõn, hành, gừng, lá cải vào xào qua rồi đổ nước dùng gà vào cùng với nấm kim châm, muối đun sôi. Cuối cùng nêm mì chính, dầu thơm là được.

Công dụng: trị bệnh về gan, chữa suy giảm tình dục.

Nấm kim châm nấu ngao: nấm kim châm 150g, ngao 300g, đậu phụ tươi 500g, hành hoa 15g, gừng thái mỏng 10g, mắm muối 5g, nước xương 500ml.

Nấm kim châm bỏ gốc lấy phần trên rửa sạch, chần qua nước sôi pha muối vớt ra. Ngao cho vào nước muối rửa sạch bùn đất. Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm. Nước canh xương cho vào nồi, đổ ngao và đậu phụ vào đun sau đó cho nấm kim châm và gừng vào. Khi ngao há miệng, nêm mắm muối, hạt tiêu, hành là được.

Công dụng: tráng dương, chữa suy giảm tình dục.

Nấm kim châm nấu cá quả: nấm kim châm tươi 200g, thịt cá quả 200g, lòng trắng trứng 1 quả, dầu thơm, muối tinh, mì chính, rượu, hành, gừng, tỏi, bột đao nước, nước dùng gà, dầu rán.

Nấm kim châm rửa sạch cắt khúc, chần qua nước sôi vớt ra ngay, thịt cá thái thành từng miếng khoảng 3cm cho vào bát ướp muối, rượu, lòng trắng trứng, bột đao nước.

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho cá vào đảo qua vớt ra cho ráo dầu. Để lại khoảng 20g dầu cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm rồi đổ nấm, cá, nêm muối, mì chính, rượu, nước dùng gà, bột đao nước, quấy đều đun sôi, tưới dầu.

Công dụng: dưỡng gan, chữa suy giảm tình dục.

Nấm kim châm cá trê: cá trê 1 con khoảng 500g, rau kim châm 1 lít, gừng, tỏi, hành thái nhỏ mỗi thứ một ít vừa đủ, mộc nhĩ một ít, muối 1/4 thìa con, muối 1/4 thìa con, dầu vừng, hạt tiêu 1 ít.

Cá trê mổ bỏ ruột, rửa sạch, tráng nước sôi, cạo hết chất dịch nhờn, rửa lại bằng nước lạnh, thấm khô, đem ướp gia vị, rán qua, gắp ra để ráo dầu.

Nấm kim châm cùng mộc nhĩ ngâm mềm, tráng nước sôi, để ráo. Phi thơm gừng, tỏi, cho nấm kim châm, mộc nhĩ đảo nhanh, tra rượu, gia vị, đun sôi, cho cá trê om đến khi nước cạn đặc, thêm hành.

Công dụng: dưỡng can thận, tráng dương điều hòa chức năng dạ dày.

VietSN© sưu tập