Bánh ḿ là một thực phẩm vô cùng phổ biến trong chế độ dinh dưỡng của chúng ta, đặc biệt là bánh ḿ ngũ cốc nguyên hạt với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe…
Nhưng bạn có chắc bánh ḿ của bạn làm từ ngũ cốc nguyên hạt?
Bánh mỳ được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt để giữ lại tất cả các thành phần quan trọng trong chúng. Bí mật của bánh này là sự phong phú về chất xơ của nó, cùng với vitamin B và E, selen, sắt, magiê, kẽm và các hợp chất hóa học có giá trị cao khác. Ngay cả ở liều nhỏ hơn của bánh này cũng làm cho bạn cảm thấy thỏa măn v́ vậy rất nhiều nhà khoa học đề nghị nó như một món khai vị để loại bỏ các căng thẳng kích động bởi cơn đói. Ngoài ra, bánh ḿ từ ngũ cốc nguyên hạt được duy tŕ hương vị, mùi của nó và nó có thể đi giữ lâu hơn mà không gặp khó khăn ǵ. Nó rất hữu ích để biết rằng loại bánh ḿ này có ít cholesterol '' xấu '' hơn so với bánh ḿ trắng v́ vậy, nó rất được khuyến khích cho những người bị bệnh tim và bệnh tiểu đường để chất xơ làm giảm mức độ của lượng đường trong máu.
Khi mua bánh ḿ này điều quan trọng là kiểm tra xem nó thực sự là loại bánh ḿ ngũ cốc nguyên hạt không, tức là xem xem nó được sản xuất từ ngũ cốc nguyên hạt hay caramel đă được thêm vào để tạo màu, hoặc một cái ǵ đó tồi tệ hơn mà không phải là một phần của bất kỳ công thức làm bánh ḿ nào.
Theo một thợ làm bánh, tất cả mọi thứ có thể được thêm vào trong bột ḿ. Ví dụ, cà phê, ca cao, màu sắc nhân tạo, rượu vang đỏ, vv…Các nhà sản xuất sử dụng rất nhiều phương pháp khác nhau chỉ để họ có lợi nhuận hơn và đầu tư ít đi.
Để chắc chắn những ǵ bạn đang mua, hăy kiểm tra chúng! Có một thủ thuật đơn giản. Nếu bạn đặt một miếng bánh ḿ trong nước và nó chuyển sang màu trắng và nước chuyển sang màu tối, đó là bánh mỳ đă được nhuộm màu. Và, bạn không nên mua bánh ḿ đó một lần nữa. Hơn nữa, bạn có thể biết được chất lượng bằng cách chạm vào bánh ḿ. Bánh có độ ẩm nhiều hơn bánh ḿ trắng.