Bánh bông lan con sò nhâm nhi tuyệt ngon

[june04]

Những lúc rảnh rỗi, nếu được nếm chiếc bánh con sò xốp mềm được chế biến theo hướng dẫn dưới đây sẽ thật là thú vị. Bánh cực dễ làm, vị lại tuyệt ngon nữa, hãy thử làm để các thành viên khác cùng nếm thử nhé!

Để làm bánh bông lan con sò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 140gr bột mì
- 40gr bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột cream of tartar
- 160gr dầu ăn
- 20ml sữa tươi
- 4 quả trứng gà
- 120gr đường
- Khuôn con sò ( mua ở các tiệm bánh)

Làm nóng lò ở 180 độ C. Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Cho lòng đỏ, bột mì, bột bắp, sữa, dầu ăn vào tô
Dùng phới trộn đều hỗn hợp lòng đỏ
Phần lòng trắng cho vào tô sâu lòng
Dùng máy đánh trứng, đánh từ tốc độ thấp đến cao. Khi lòng trắng sủi bọt cho cream of tartar vào, tiếp đến cho từ từ lượng đường đánh tốc độ cao. Sau 5 phút lòng trắng sẽ bông cứng
Lòng trắng sau khi đánh bông, lúc 1/3 phần lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Cứ làm như vậy cho hết phần lòng trắng.
Lấy một chiếc thìa múc bột cho vào khuôn. Đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút.
Bánh nguội cho bánh ra đĩa, bạn có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần đều được.

vietbf @ sưu tầm