Tehran sẽ không cho phép xuất khẩu dầu thô từ khu vực Trung Đông nếu chính mình không thể làm điều đó, Phó Tổng thống Iran Ismail Sahab Isfahani tuyên bố.
Trước đó, thành viên Ủy ban An ninh Quốc gia và Chính sách Đối ngoại của Quốc hội Iran, ông Ali Khezrian, cho biết Iran vẫn xuất khẩu dầu thô bất chấp sự phong tỏa trên biển của Mỹ, đồng thời khối lượng dầu xuất khẩu đã tăng lên so với thời kỳ trước chiến tranh.
"Nếu chúng tôi không thể xuất khẩu dù chỉ một thùng dầu, thì sẽ không một thùng dầu nào trong khu vực được xuất khẩu. Nếu dù chỉ một người đồng hương của chúng tôi không được tiếp cận với điện do sự ngu xuẩn của kẻ thù, thì mười người sống trong khu vực sẽ bị mất điện".
Vào cuối tháng 3 năm nay, Iran bắt đầu soạn thảo một dự luật về eo biển Hormuz, trong đó bao gồm việc thu phí bằng đồng rial, cũng như cấm quá cảnh đối với Mỹ, Israel và các quốc gia ủng hộ lệnh trừng phạt nhằm vào Tehran. Văn bản này hiện vẫn chưa được thông qua.
Ngày 8/4, Mỹ và Iran tuyên bố ngừng bắn trong hai tuần, tuy nhiên, các cuộc đàm phán sau đó không đạt kết quả. Một cuộc gặp mới dự kiến diễn ra trước đó, nhưng Iran đã từ chối tham gia. Sau khi lệnh ngừng bắn bắt đầu, Mỹ công bố áp đặt phong tỏa các cảng của Iran và cho biết chỉ dỡ bỏ khi đạt được thỏa thuận.
Vì vậy, theo hãng thông tấn Tasnim, Tehran coi các cuộc tiếp xúc với Mỹ là sự lãng phí thời gian.
Trong khi đó, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã gia hạn lệnh ngừng bắn. Theo ông, lệnh này sẽ có hiệu lực cho đến khi Iran chuẩn bị đề xuất giải quyết và hai bên tiến hành đàm phán.
Theo ước tính,50 tỷ euro đã bị mất đi do vụ gián đoạn nguồn cung năng lượng lớn nhất trong lịch sử hiện đại. Thị trường đã mất hơn 500 triệu thùng dầu thô, trữ lượng dầu thô và nhiên liệu toàn cầu có nguy cơ sụt giảm xuống mức thấp nguy hiểm vào mùa hè.
Sự sụp đổ của hệ thống hậu cần?
Theo hãng phân tích dữ liệu hàng hải và năng lượng Kpler, hơn 50 tỷ euro giá trị dầu thô đã bị bốc hơi trong chưa đầy 50 ngày do xung đột tại Trung Đông.
Cuối năm 2025, Cơ quan Năng lượng Quốc tế (IEA) dự báo thị trường dầu mỏ toàn cầu sẽ đối mặt với tình trạng dư cung đáng kể vào năm 2026, với mức thặng dư dự kiến khoảng 3,84 triệu thùng/ngày, tương đương gần 4% tổng nhu cầu. Tuy nhiên, hiện nay tình trạng thiếu hụt thực tế đã xuất hiện.
Việc phong tỏa eo biển Hormuz đã khiến thị trường thiếu hụt hơn 500 triệu thùng dầu – sự gián đoạn nguồn cung lớn nhất trong lịch sử hiện đại. Theo phân tích của Wood Mackenzie, sự mất mát nguồn cung dầu nghiêm trọng đến mức tương đương với việc ngừng hoạt động toàn bộ ngành hàng không trong 10 tuần hoặc dừng giao thông đường bộ trong 11 ngày. Lưu lượng dầu qua eo biển Hormuz đã sụt giảm xuống còn 0,5 triệu thùng/ngày từ mức bình thường 19,8-20 triệu thùng.
Điều này đã dẫn đến sự sụt giảm mạnh lượng dự trữ dầu toàn cầu xuống còn khoảng 45 triệu thùng. Ngân hàng Citi dự báo lượng dự trữ dầu thô và sản phẩm dầu mỏ trên toàn cầu có thể giảm tổng cộng 900 triệu thùng vào cuối tháng 6/2026. 500 triệu thùng đã thâm hụt thực tế do gián đoạn logistics, xung đột địa chính trị và sản lượng giảm, và 400 triệu thùng nữa được dự báo sẽ tiếp tục "bốc hơi" (bổ sung vào lượng đã mất) do sự chậm trễ trong việc khôi phục sản lượng và các điểm nghẽn hậu cần kéo dài.
Thiệt hại trực tiếp?
Tâm điểm của cuộc khủng hoảng là các quốc gia vùng Vịnh Ba Tư, vốn hoàn toàn phụ thuộc vào vận chuyển dầu bằng tàu chở dầu qua eo biển Hormuz. Thông tin từ Kpler cho thấy, trong tháng 3/2026, các nước Ả Rập vùng Vịnh đã mất khoảng 8 triệu thùng dầu thô mỗi ngày do cả việc tắc nghẽn vận chuyển và thiệt hại trực tiếp đối với cơ sở hạ tầng năng lượng. Theo IEA, sản lượng dầu và condensate của Qatar đã giảm mạnh gần 80% trong tháng 3, xuống còn 370.000 thùng/ngày. Nói cách khác, ngành công nghiệp dầu mỏ gần như tê liệt.
Công ty năng lượng quốc doanh Qatar đã ngừng sản xuất khí hóa lỏng (LNG) và tuyên bố bất khả kháng đối với các hợp đồng dài hạn, khiến 17% công suất bị tê liệt.
Việc phục hồi không thể thực hiện được trong ít nhất từ ba đến năm năm. Do không thể xuất khẩu dầu, các kho chứa dầu trên bờ và ngoài khơi tại Trung Đông bắt đầu bị quá tải.
Các quốc gia vùng Vịnh buộc phải cắt giảm sản lượng mạnh mẽ: sản lượng dầu của Iraq giảm hai phần ba, Kuwait và UAE giảm một nửa, và Ả Rập Xê Út giảm 23%.
Tổng lượng xuất khẩu nhiên liệu hàng không từ 6 quốc gia vùng Vịnh (Ả Rập Xê Út, Qatar, UAE, Kuwait, Bahrain, Oman) đã giảm mạnh từ 19,6 triệu thùng trong tháng 2 xuống còn 4,1 triệu thùng vào tháng 3 và tháng 4/2026.
Theo một nghiên cứu mới từ Đại học California, Davis xác nhận rằng chương trình thử nghiệm trợ cấp tiền mặt “không điều kiện” tại quận Yolo đã không đạt được mục tiêu tạo ra sự độc lập tài chánh lâu dài cho người tham gia.
Chương trình mang tên Yolo County Basic Income được thiết kế nhằm hỗ trợ một nhóm cư dân có nguy cơ cao, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ dưới 6 tuổi đang nhận trợ cấp CalWORKs và đối diện tình trạng vô gia cư hoặc bất ổn chỗ ở. Mỗi gia đình nhận trung bình $1,289 Mỹ kim mỗi tháng trong thời gian 2 năm, với mục tiêu nâng thu nhập lên mức 200% chuẩn nghèo liên bang.
Theo kết quả nghiên cứu, khoản trợ cấp này chỉ đóng vai trò giải pháp tạm thời, giúp giảm áp lực tài chánh trước mắt nhưng không đủ để phá vỡ vòng xoáy nghèo đói. Phần lớn người tham gia vẫn tiếp tục đối diện với các nhu cầu tài chánh chưa được đáp ứng.
Báo cáo cho thấy người nhận trợ cấp có thể sử dụng tiền để chi trả các khoản chi tiêu định kỳ và giảm nợ, nhưng không thể tích lũy dự phòng cho các biến cố bất ngờ như sửa xe, chi phí y tế hoặc mất việc làm. Khi các tình huống này xảy ra, mọi tiến triển tài chánh nhanh chóng bị xóa bỏ.
Một số người tham gia thừa nhận rằng nếu không có chương trình, họ có thể đã rơi vào tình trạng vô gia cư. Tuy nhiên, nghiên cứu kết luận rằng dù có những cải thiện ngắn hạn về ổn định đời sống, phần lớn vẫn không đạt được khả năng tự lập tài chánh hoàn toàn.
Giới phê bình cho rằng các chương trình như vậy có thể tạo ra “vách đá tài chánh”, khi người nhận trở nên phụ thuộc vào trợ cấp và gặp khó khăn hơn sau khi nguồn hỗ trợ kết thúc. Trong khi đó, những người ủng hộ vẫn tiếp tục vận động mở rộng mô hình này trên toàn quốc, với một số địa phương đã bắt đầu triển khai chương trình vĩnh viễn.
Kết quả từ California một lần nữa đặt ra câu hỏi về hiệu quả lâu dài của các chính sách phân phối tiền trực tiếp, đặc biệt trong bối cảnh chính quyền Tổng thống Trump đang nhấn mạnh các giải pháp kinh tế dựa trên tăng trưởng và tự lực thay vì phụ thuộc trợ cấp.
Một phúc trình từ Reuters cho biết Ngũ Giác Đài đang xem xét các biện pháp trừng phạt đối với một số đồng minh NATO bị cho là không hỗ trợ đầy đủ chiến dịch của Hoa Kỳ trong cuộc chiến với Iran, trong đó có khả năng đình chỉ vai trò của Tây Ban Nha trong liên minh.
Theo một viên chức Hoa Kỳ, một thư điện tử nội bộ cấp cao tại Bộ Chiến Tranh đã đề xuất nhiều phương án chính sách, phản ánh sự bất mãn trước việc một số quốc gia NATO từ chối hoặc chần chừ trong việc cung cấp quyền tiếp cận, đặt căn cứ và cho phép bay qua không phận phục vụ chiến dịch quân sự. Những quyền này được xem là nền tảng tối thiểu trong khuôn khổ hợp tác NATO.
Một trong các phương án được thảo luận là tạm thời loại các quốc gia “khó hợp tác” khỏi những vị trí quan trọng hoặc mang tính biểu tượng trong NATO. Ngoài ra, tài liệu cũng đề cập đến khả năng Hoa Kỳ xem xét lại lập trường đối với các vấn đề chủ quyền lâu dài của Âu Châu, bao gồm sự ủng hộ đối với Anh quốc trong tranh chấp quần đảo Falkland.
Những đề xuất này xuất hiện trong bối cảnh Tổng thống Trump liên tục chỉ trích các đồng minh NATO vì không tham gia hỗ trợ mở lại tuyến hàng hải tại eo biển Hormuz, nơi đã bị gián đoạn nghiêm trọng kể từ khi chiến sự bùng nổ. Tổng thống Trump cũng từng đặt câu hỏi về giá trị của liên minh nếu Hoa Kỳ không nhận được sự hỗ trợ tương xứng.
Phát ngôn từ Bộ Chiến Tranh khẳng định rằng Hoa Kỳ sẽ bảo đảm Tổng thống Trump có đầy đủ các lựa chọn chính sách để buộc các đồng minh thực hiện trách nhiệm của mình, thay vì chỉ dựa vào sự bảo vệ một chiều từ Hoa Kỳ.
Trong khi đó, chính phủ Tây Ban Nha đã bác bỏ các thông tin liên quan, cho biết họ chỉ hành động dựa trên các văn kiện chính thức chứ không phải các trao đổi nội bộ chưa được xác nhận.
Các quốc gia Âu Châu như Anh và Pháp cho rằng việc tham gia phong tỏa hải quân sẽ đồng nghĩa với việc trực tiếp bước vào chiến tranh, tuy nhiên họ sẵn sàng hỗ trợ bảo đảm an ninh hàng hải khi đạt được một thỏa thuận ngừng bắn lâu dài.
Cuộc xung đột với Iran đã làm dấy lên những câu hỏi nghiêm trọng về tương lai của NATO, một liên minh tồn tại hơn 70 năm, khi sự khác biệt về lợi ích và mức độ cam kết giữa Hoa Kỳ và các đồng minh ngày càng lộ rõ.
Giới quan sát nhận định rằng các đề xuất từ Ngũ Giác Đài không chỉ mang ý nghĩa quân sự mà còn là tín hiệu chính trị mạnh mẽ, nhằm điều chỉnh lại cán cân trách nhiệm trong liên minh, đặc biệt khi Hoa Kỳ đang gánh phần lớn chi phí và rủi ro trong các chiến dịch toàn cầu.
Chiến dịch Operation Epic Fury ngay từ đầu đã được định hướng rõ ràng và tập trung cao độ. Như tôi đã nói với tất cả quý vị, mục tiêu nhiệm vụ hết sức minh bạch, và sau cùng, Iran sẽ không có vũ khí hạt nhân.
Đây là một nhiệm vụ táo bạo và đầy nguy hiểm, một món quà dành cho thế giới, mang tính lịch sử, nhờ vào một vị Tổng thống táo bạo và mang tầm vóc lịch sử.
Nhiệm vụ đó tiếp tục hôm nay trong giai đoạn mới này, khi Iran đứng trước một lựa chọn quan trọng, một cơ hội để đạt được một thỏa thuận, một thỏa thuận tốt, một thỏa thuận khôn ngoan.
Trong nỗ lực đó, Hoa Kỳ đã áp đặt một cuộc phong tỏa sắt đá, ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn theo từng ngày.
Từ Vịnh Oman đến các đại dương rộng lớn, Hải quân của chúng ta đang thi hành cuộc phong tỏa này không do dự, không biện minh. Hiện nay, như thường lệ, có rất nhiều thông tin sai lệch lan truyền. Tôi xin nói rõ điều này.
Mọi con tàu, mọi con tàu mà Hoa Kỳ tin rằng phù hợp với tiêu chuẩn của chúng ta, dù là tàu Iran hay tàu đi đến hoặc rời khỏi các cảng Iran, đều đã bị buộc quay đầu. Tính đến sáng nay, tổng cộng là 34 chiếc. Các tàu không thuộc Iran được phép đi qua, và nhiều chiếc đã thực hiện việc đó, kể cả trong đêm qua.
Không những cuộc phong tỏa đang gia tăng, mà thực tế, một hàng không mẫu hạm thứ hai sẽ tham gia vào cuộc phong tỏa này chỉ trong vài ngày tới.
Cuộc phong tỏa ngày càng mở rộng này cũng đã lan ra toàn cầu. Chỉ trong tuần này, chúng ta đã bắt giữ 2 tàu thuộc “hạm đội bóng tối” của Iran tại khu vực Ấn Độ Dương Thái Bình Dương, những chiếc đã rời các cảng Iran trước khi lệnh phong tỏa có hiệu lực. Họ tưởng rằng đã thoát ra kịp thời. Nhưng không phải vậy. Chúng ta đã tịch thu các tàu bị chế tài của họ và sẽ còn tịch thu thêm nữa.
Cuộc phong tỏa của chúng ta đang mở rộng và vươn ra toàn cầu. Quân đội Hoa Kỳ là lực lượng vô song, phô diễn sức mạnh, ngăn chặn đường đi của các đối thủ và bảo vệ quyền lợi của chúng ta vào thời điểm và địa điểm do chúng ta lựa chọn.
Không một con tàu nào rời eo biển Hormuz để đi đến bất cứ nơi nào trên thế giới mà không có sự cho phép của Hải quân Hoa Kỳ.
Đối với chế độ tại Tehran, vòng phong tỏa đang siết chặt từng giờ. Chúng ta đang kiểm soát. Không gì vào, không gì ra.
Quân đội Iran đã bị tổn hại nặng nề, đặc biệt là Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo, nay chỉ còn như một băng nhóm hải tặc có treo cờ. Họ che đậy hành vi xâm lược bằng khẩu hiệu, nhưng thế giới giờ đây đã nhìn rõ họ là gì, những kẻ tội phạm trên biển cả.
Họ không kiểm soát được điều gì. Họ hành xử như hải tặc, hành xử như những kẻ khủng bố.
Chính họ là những kẻ rải mìn bừa bãi, nổ súng vào các con tàu ngẫu nhiên, và đã giết chết 45,000 chính người dân của mình, những người biểu tình vô tội chỉ trong vòng vài tuần. Chính người dân của họ. Họ là những tác nhân gây hại.
Những con tàu mà Iran bắt giữ trong những ngày gần đây, một vài chiếc trong số đó, không phải là tàu Hoa Kỳ. Không phải là tàu Israel. Chỉ là những con tàu ngẫu nhiên mà họ dùng các xuồng cao tốc nhỏ tiếp cận rồi nổ súng bằng AK-47 vào các con tàu đó.
Bất cứ ai có xuồng cao tốc, có súng, và có ý đồ xấu đều có thể làm như vậy.
Họ biết rằng chúng ta, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ, kiểm soát dòng lưu thông hàng hải toàn cầu. Và chúng ta cũng biết rằng họ hiểu rõ hải quân thực sự của họ hiện đang nằm dưới đáy Vịnh Ba Tư.
Cần phải nói lại một lần nữa, trong suốt 47 năm, Iran đã ở trong tình trạng chiến tranh với Hoa Kỳ, giết hại công dân của chúng ta, binh sĩ của chúng ta, và các đồng minh của chúng ta, trong khi các chính quyền trước đây đã làm ngơ.
Cuộc chiến vô tận thật sự chính là cuộc chiến mà Iran đã tiến hành chống lại chúng ta suốt 47 năm qua.
Tổng thống Trump là vị Tổng thống duy nhất có đủ can đảm và sự sáng suốt về đạo đức để cuối cùng làm điều gì đó đối với vấn đề này. Tôi chứng kiến điều đó mỗi ngày phía sau những cánh cửa đóng kín. Ý chí của Tổng thống Trump không hề lay chuyển và sứ mạng của ông hết sức rõ ràng. Tổng thống Trump đã nói lại điều đó ngày hôm qua.
Chúng ta có toàn bộ thời gian trên thế giới và chúng ta không vội vã đạt được một thỏa thuận. Và tôi cũng nghe ông nói điều đó mỗi ngày trong các cuộc trao đổi riêng tư.
Iran biết rằng họ vẫn còn một khoảng thời gian mở để lựa chọn một cách khôn ngoan.
Như chúng tôi đã nói trước đây, hãy lựa chọn một cách khôn ngoan trên bàn đàm phán. Tất cả những gì họ cần làm là từ bỏ vũ khí hạt nhân một cách có ý nghĩa và có thể kiểm chứng được. Hoặc ngược lại, họ có thể chứng kiến tình trạng kinh tế mong manh của chế độ mình sụp đổ dưới áp lực không ngừng của sức mạnh Hoa Kỳ. Một cuộc phong tỏa sẽ kéo dài chừng nào Tổng thống Trump quyết định.
Bởi vì điểm cốt lõi vẫn là điểm cốt lõi. Iran sẽ không bao giờ có được bom hạt nhân. Quyền lựa chọn là của họ, nhưng với cuộc phong tỏa này, thời gian không đứng về phía họ.
Hơn nữa, Tổng thống Trump đã cho phép Hải quân Hoa Kỳ tiêu diệt bất kỳ xuồng cao tốc nào của Iran tìm cách rải mìn xuống nước hoặc gây gián đoạn việc lưu thông qua eo biển Hormuz, nổ súng và tiêu diệt. Các chỉ huy của chúng ta có quy tắc giao chiến rõ ràng. Nếu Iran rải mìn xuống nước hoặc đe dọa tàu thương mại Hoa Kỳ hay lực lượng Hoa Kỳ, chúng ta sẽ nổ súng tiêu diệt. Không do dự, tương tự như các tàu buôn ma túy tại vùng Caribbean.
Cũng cần phải nói rõ điều này, đây không nên là cuộc chiến của riêng Hoa Kỳ. Quốc gia chúng ta hầu như không sử dụng eo biển Hormuz. Năng lượng của chúng ta không lưu thông qua đó và chúng ta có nguồn năng lượng dồi dào. Chỉ cần nhìn vào dòng chảy năng lượng toàn cầu mới đang hướng về Texas. Một hình ảnh rất rõ ràng.
Châu Âu và châu Á đã hưởng lợi từ sự bảo vệ của chúng ta suốt nhiều thập niên. Nhưng thời kỳ dựa dẫm miễn phí đã chấm dứt. Hoa Kỳ và thế giới tự do xứng đáng có những đồng minh có năng lực, trung thành, và hiểu rằng việc làm đồng minh không phải là con đường một chiều. Đó là con đường hai chiều.
Chúng ta không trông cậy vào châu Âu, nhưng họ cần eo biển Hormuz nhiều hơn chúng ta, và có lẽ đã đến lúc họ nên bớt nói chuyện, bớt tổ chức những hội nghị hào nhoáng tại châu Âu, và thực sự lên tàu hành động. Đây là cuộc chiến của họ nhiều hơn là của chúng ta.
Trong sứ mạng cốt lõi này, ý chí của Hoa Kỳ không hề lay chuyển. Năng lực của chúng ta không ai sánh kịp.
Cuộc phong tỏa của chúng ta chỉ đang ngày càng mở rộng và lan ra toàn cầu. Và như Tổng thống đã nói, chúng ta có toàn bộ thời gian trên thế giới.
Iran đang có một cơ hội lịch sử để đạt được một thỏa thuận nghiêm túc, và quyết định nằm trong tay họ.
Dù thế nào đi nữa, Bộ Chiến Tranh đã sẵn sàng cho mọi diễn biến sắp tới, trong tư thế hoàn toàn chuẩn bị. Xin cầu xin Thượng Đế tiếp tục ban phước cho các chiến binh của chúng ta mỗi ngày và trong từng sứ mạng.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Trẻ mắc tay chân miệng đến khám tại Bệnh viện Bạch Mai.
Ca bệnh chủ yếu là trẻ dưới 5 tuổi
Tại Trung tâm Nhi Khoa, Bệnh viện Bạch Mai, trong 1 tháng gần đây, số ca bệnh tay chân miệng đến khám và nhập viện gia tăng đáng kể. Trung bình mỗi ngày tại đây tiếp nhận 5 - 6 trường hợp mắc tay chân miệng, cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái.
TS.BS Trần Trang Anh, Trung tâm Nhi khoa, Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo: "Tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm do virus, thường gặp ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, đặc biệt là nhóm dưới 3 tuổi. Tác nhân gây bệnh chủ yếu là các virus thuộc nhóm Enterovirus, trong đó phổ biến nhất là Coxsackievirus A16 và Enterovirus 71 (EV71). Bệnh có khả năng lây lan nhanh qua đường tiêu hóa và tiếp xúc trực tiếp với dịch tiết từ người bệnh như nước bọt, dịch từ các nốt phỏng hoặc phân. Chính vì vậy, môi trường nhà trẻ, trường học là nơi dễ bùng phát dịch nếu không có biện pháp kiểm soát tốt”.
Theo TS.BS Trần Trang Anh, các triệu chứng điển hình của tay chân miệng bao gồm: Sốt nhẹ, đau họng, loét miệng và phát ban dạng mụn nước ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mông hoặc đầu gối. Phần lớn các trường hợp diễn tiến nhẹ và có thể tự khỏi sau 7–10 ngày. Tuy nhiên, bệnh vẫn tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nguy hiểm, đặc biệt khi liên quan đến chủng virus EV71.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Ở cấp độ 1 – mức độ nhẹ nhất, trẻ thường chỉ có biểu hiện mệt mỏi, sốt nhẹ hoặc sốt thoáng qua, kèm theo các nốt mụn nước rải rác trên da. Những tổn thương này có thể dễ nhầm với thủy đậu, tuy nhiên thường tập trung ở lòng bàn tay, bàn chân, quanh miệng và đầu gối. Giai đoạn này có thể được theo dõi và chăm sóc tại nhà nếu không có dấu hiệu bất thường.
Khi bệnh chuyển sang cấp độ 2, các triệu chứng trở nên rõ rệt và phức tạp hơn. Trẻ có thể sốt cao kéo dài trên 48 giờ, quấy khóc, ngủ không yên, nôn ói hoặc xuất hiện tình trạng giật mình. Đặc biệt, nếu trẻ giật mình nhiều, sốt cao không đáp ứng thuốc hạ sốt, nhịp tim nhanh hoặc có biểu hiện run tay chân, đi loạng choạng, khó nuốt, thay đổi giọng nói… thì cần đưa đến cơ sở y tế ngay lập tức. Đây là giai đoạn có nguy cơ cao dẫn đến biến chứng nặng.
Ở cấp độ 3, bệnh đã tiến triển nghiêm trọng với các dấu hiệu như mạch nhanh bất thường, huyết áp tăng, rối loạn nhịp thở, vã mồ hôi, rối loạn ý thức hoặc tăng trương lực cơ. Trẻ cần được điều trị tích cực tại bệnh viện để hạn chế nguy cơ tử vong.
Cấp độ 4 là giai đoạn nguy kịch nhất, với các biểu hiện như sốc, phù phổi cấp, tím tái, rối loạn nhịp thở và nhịp tim bất thường. Nếu không được cấp cứu kịp thời, bệnh có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Phòng chủng EV71 gây biến chứng nặng
Theo TS.BS Trần Trang Anh, chủng EV71 gây bệnh tay chân miệng là chủng lưu hành rất phổ biến tại Việt Nam, và là một trong những chủng được báo cáo thường gây nên những nguy cơ biến chứng nặng về tim mạch, suy tuần hoàn, suy hô hấp và tổn thương thần kinh.
Theo đó, việc xác định chính xác chủng virus cần đến các xét nghiệm chuyên sâu, thường áp dụng trong các trường hợp bệnh nặng.
Bệnh tay chân miệng hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và vaccine phòng ngừa, vì vậy, việc thực hiện các biện pháp phòng tránh đóng vai trò then chốt trong việc hạn chế lây lan. Phụ huynh cần chú ý giữ gìn vệ sinh cá nhân cho trẻ, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, vệ sinh đồ chơi và các bề mặt tiếp xúc, đồng thời hạn chế cho trẻ tiếp xúc với người nghi mắc bệnh. Trong trường hợp lớp học có trẻ mắc tay chân miệng, cần cho trẻ nghỉ học và thực hiện cách ly theo đúng hướng dẫn của ngành y tế.
Bác sĩ khuyến cáo, nếu được theo dõi và chăm sóc đúng cách, đa số trẻ mắc tay chân miệng sẽ hồi phục hoàn toàn và không để lại di chứng. Tuy nhiên, điều quan trọng là gia đình cần tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của bác sĩ, tái khám đúng hẹn và không chủ quan trước các dấu hiệu bất thường.
Đặc biệt, phụ huynh cần đưa trẻ đến cơ sở y tế ngay trước những triệu chứng sớm, nghi ngờ là dấu hiệu nặng của tay chân miệng như: Ngủ giật mình, run tay chân, đối với trẻ nhỏ kích thích quấy khóc kèm sốt…
“Tay chân miệng là bệnh thường gặp nhưng không thể xem nhẹ. Nhận biết sớm, theo dõi sát và đưa trẻ đi khám kịp thời chính là chìa khóa giúp bảo vệ an toàn cho trẻ trong mùa dịch”, TS.BS Trần Trang Anh cho biết.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra RSV và phế cầu thường xuyên gây bệnh ở trẻ em, chiếm phần lớn số ca nhập viện do viêm phổi nặng.
BS Trương Hữu Khanh, Phó chủ tịch Hội Truyền nhiễm TP HCM, cho biết như trên khi chia sẻ thông tin y khoa về dự phòng bệnh lý hô hấp trên trẻ em. Trẻ có thể nhiễm virus hợp bào hô hấp (RSV) ngay từ những ngày đầu sau sinh, trong khi vi khuẩn phế cầu có thể gây bệnh từ khoảng 2-3 tháng tuổi.
Bác sĩ khám cho em bé 3 tháng tuổi bị viêm phổi nặng, suy hô hấp do RSV. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Hà Nam
Nhiều nghiên cứu trong nước cho thấy RSV và phế cầu xuất hiện với tỷ lệ cao ở trẻ mắc bệnh hô hấp nặng. Nghiên cứu trên 138 trẻ 2-24 tháng mắc viêm phổi nặng tại Bệnh viện Nhi đồng 1 (11/2021 - 8/2022) cho thấy gần 50% dương tính phế cầu, 31,9% dương tính RSV. Một nghiên cứu khác trên 467 trẻ bị viêm phổi, tuổi trung bình 15,4 tháng tại Bệnh viện Nhi Thái Bình, ghi nhận 25% dương tính RSV, 45% nhiễm phế cầu. Không chỉ viêm phổi, trẻ còn có nguy cơ viêm màng não. Như tại Bệnh viện Nhi Trung ương giai đoạn 2015-2021, trung bình 19-48 ca/năm, có tới 71,9% viêm màng não do phế cầu là trẻ dưới một tuổi.
Bên cạnh đó, RSV và phế cầu có thể hiệp đồng, khiến tình trạng nặng hơn. Khi trẻ nhiễm RSV, lớp tế bào lông chuyển trong đường thở bị tổn thương, làm giảm khả năng loại bỏ tác nhân gây bệnh. Điều này tạo điều kiện để phế cầu bám dính, xâm nhập sâu hơn và làm tăng nguy cơ viêm phổi nặng. Một nghiên cứu tại Mỹ năm 2015, dựa trên dữ liệu của hơn 700.000 ca nhập viện do RSV và 16.000 ca nhập viện cho viêm phổi phế cầu cho thấy, nhiễm RSV có thể làm tăng hơn 20% số ca viêm phổi phế cầu ở trẻ dưới 1 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước hai tác nhân lây qua đường hô hấp nói trên, đặc biệt trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện.
RSV lan nhanh qua giọt bắn khi ho, hắt hơi hoặc tiếp xúc bề mặt nhiễm mầm bệnh. Còn vi khuẩn phế cầu gây ra các bệnh nhiễm trùng như viêm phổi, viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết và viêm tai giữa...
Trẻ nhiễm RSV thường khởi đầu nhẹ với nghẹt mũi, sốt, ho, biếng ăn, quấy khóc nhưng có thể nhanh chóng chuyển nặng thành viêm tiểu phế quản, viêm phổi chỉ sau 2-3 ngày, phải nhập viện, thở máy. Sau khỏi bệnh, trẻ vẫn có nguy cơ thở khò khè tái phát, hen suyễn, suy giảm chức năng phổi lâu dài.
WHO ước tính mỗi năm RSV gây hơn 3,6 triệu ca nhập viện và 100.000 ca tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi, gần một nửa là trẻ dưới 6 tháng. Hầu hết trẻ đều nhiễm RSV trong 2 năm đầu đời, khoảng 70% trước 12 tháng tuổi.
Phế cầu có hơn 100 type huyết thanh, thường trú ở hầu họng cả người bệnh và người khỏe mạnh. Vi khuẩn gây nhiều bệnh từ nhẹ đến nặng như viêm họng, tai giữa, xoang, phổi, màng não, nhiễm khuẩn huyết. Trong 1,6 triệu ca tử vong do phế cầu mỗi năm, có 700.000 đến một triệu ca ở trẻ dưới 5 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước các tác nhân hô hấp nguy hiểm, nhất là trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện. Nói về các biện pháp phòng bệnh, bác sĩ Bạch Thị Chính, Giám đốc Y khoa, Hệ thống Tiêm chủng VNVC, cho biết hiện Việt Nam đã tiếp cận đầy đủ các giải pháp phòng bệnh tiên tiến do RSV và phế cầu khuẩn hiệu quả bằng vaccine và kháng thể đơn dòng.
Với phế cầu, trẻ có thể bắt đầu tiêm vaccine từ 6 tuần tuổi. Các vaccine thế hệ mới phòng nhiều type vi khuẩn gây bệnh như 13, 15, 20 giúp mở rộng phạm vi phòng các type huyết thanh phế cầu phổ biến đang được ưu tiên sử dụng.
Với RSV, tác nhân gây bệnh 60 năm qua chưa có giải pháp phòng ngừa hiệu quả, thế giới đã có bước tiến lớn khi gần đây triển khai chiến lược "bảo vệ kép". Trong đó, vaccine RSV được tiêm cho phụ nữ mang thai ở tuần 24-36 giúp truyền kháng thể thụ động, bảo vệ trẻ trong những tháng đầu đời. Kháng thể đơn dòng RSV có thể tiêm cho trẻ từ 1 ngày tuổi đến 24 tháng tuổi, giúp bảo vệ trực tiếp mà không cần thời gian tạo kháng thể.
Tình trạng cholesterol xấu vượt mức nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua gồm carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ.
Nhiều người sau khi nhận kết quả kiểm tra sức khỏe có chỉ số cholesterol vượt ngưỡng đã lập tức chuyển sang chế độ ăn thanh đạm. Tuy nhiên, chỉ số LDL (cholesterol xấu) của một số người không những không giảm mà còn tăng vọt mất kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên đã đăng tải một bài phân tích sâu về tình trạng này. Ông nhấn mạnh rằng khi nhắc đến tình trạng cholesterol vượt mức, vấn đề thực chất không nằm ở "dầu mỡ" mà nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua: Carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ. Một khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù bạn có ăn uống "sạch" đến đâu, cholesterol vẫn sẽ vượt tầm kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên chia sẻ trên trang cá nhân rằng ông thường xuyên nhận được câu hỏi từ bệnh nhân tại phòng khám: "Tại sao tôi ăn rất thanh đạm mà cholesterol lại cao hơn?". Ông thẳng thắn thừa nhận, rất nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần không ăn dầu mỡ, không ăn thịt thì cholesterol sẽ ngoan ngoãn giảm xuống.
"Sai rồi. Chỉ số mỡ máu của nhiều người thực tế lại càng mất kiểm soát hơn sau khi chuyển sang chế độ ăn được gọi là 'thanh đạm' này", bác sĩ Hiên khẳng định.
Carbohydrate tinh chế khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn. Ảnh minh họa: Bùi Thủy
3 "thủ phạm" ẩn mình khiến cholesterol xấu tăng vọt
Theo bác sĩ Hoàng Hiên, chỉ số LDL tăng cao có thể không phải do dầu mỡ, mà xuất phát từ:
Carbohydrate tinh chế - "Kẻ đẩy tay" thầm lặng: Đây mới là nguyên nhân thực sự khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn.
Yếu tố di truyền - "Vạch xuất phát" của mỗi người: Gene quyết định ngưỡng cholesterol cơ bản. Có những người mắc chứng tăng cholesterol máu gia đình bẩm sinh, dù chế độ ăn uống có lành mạnh đến đâu, chỉ số này vẫn sẽ ở mức cao.
Thiếu hụt chất xơ: Chất xơ hòa tan (có trong yến mạch, các loại đậu, rau xanh...) có khả năng hỗ trợ đào thải axit mật, đồng nghĩa với việc "cuốn trôi" cholesterol ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, lượng hấp thụ của người hiện đại thường không bằng một nửa mức khuyến nghị.
Chế độ ăn hiệu quả
Bác sĩ Hoàng Hiên nhấn mạnh, chiến lược ăn uống thực sự hiệu quả không nằm ở việc ăn thanh đạm đơn thuần, mà nằm ở cấu trúc bữa ăn. Ông đưa ra lời khuyên cụ thể:
Bữa sáng: Ưu tiên chất xơ cao + protein (Ví dụ: yến mạch + sữa chua).
Bữa trưa: Sử dụng dầu tốt + nhiều rau xanh (Ví dụ: dầu oliu + lượng lớn rau).
Bữa tối: Ít đường + kiểm soát tinh bột (Phần tinh bột chỉ nên bằng kích cỡ một nắm tay).
Thực tế, vấn đề của nhiều người không phải là ăn quá nhiều dầu mỡ, mà là "ăn sai tỷ lệ". Bác sĩ kết luận: "Khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù chế độ ăn của bạn có sạch đến mấy, cholesterol vẫn sẽ biểu tình".
Người cao tuổi đôi khi có xu hướng suy nghĩ và nói ra điều mình cảm nhận một cách tự nhiên, không quá cân nhắc. Tuy nhiên, những lời nói này có thể vô tình tác động đến tâm lý, cảm xúc và suy nghĩ của con cái.
Lời nói hằng ngày của cha mẹ có ảnh hưởng rất lớn đến thái độ, suy nghĩ và cách ứng xử của con cái. Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên và cũng là người đồng hành lâu dài nhất trong quá trình trưởng thành của con. Từ khi con cất tiếng khóc chào đời cho đến lúc trưởng thành, mọi lời nói và hành động của cha mẹ đều ít nhiều tác động đến sự hình thành nhân cách của con cái.
Trong nhiều gia đình, có thể dễ dàng nhận thấy sự tương đồng giữa cha mẹ và con cái, bởi trong suốt thời gian dài, cả hai luôn ảnh hưởng qua lại một cách tinh tế và bền bỉ.
Chính vì vậy, khi bước vào tuổi trung niên và về già, cha mẹ càng cần thận trọng hơn trong lời ăn tiếng nói. Có ba điều quan trọng cần đặc biệt lưu ý khi giao tiếp với con cái.
Thứ nhất là tránh những lời nói mang tính thiên vị hoặc so sánh. Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không. Dù không phải lúc nào cũng thể hiện ra ngoài, nhưng trong lòng trẻ luôn rất nhạy cảm với sự so sánh. Vì vậy, cha mẹ cần tránh thể hiện sự ưu ái quá mức với bất kỳ người con nào, dù trong lời nói hay hành động.
Khi tuổi đã cao, cha mẹ nên nhìn xa hơn về sự hòa thuận lâu dài giữa các con. Nếu sự thiên vị xuất hiện, nó có thể trở thành nguyên nhân khiến anh chị em so bì, nảy sinh mâu thuẫn, thậm chí làm rạn nứt tình cảm gia đình.
Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không.
Thứ hai là không nên than phiền về bạn đời trước mặt con cái. Trong hôn nhân, việc xảy ra mâu thuẫn là điều khó tránh sau nhiều năm chung sống. Tuy nhiên, khi về già, việc mang những điều không hài lòng về người bạn đời để kể lại với con cái là điều nên hạn chế.
Những lời than phiền này không giúp giải quyết vấn đề, ngược lại còn có thể ảnh hưởng đến cách nhìn của con cái về mối quan hệ gia đình. Khi biết quá nhiều về mâu thuẫn của cha mẹ, con cái có thể rơi vào trạng thái khó xử, thậm chí hình thành những suy nghĩ tiêu cực về hôn nhân và gia đình.
Hơn nữa, nếu xảy ra bất đồng giữa cha mẹ, dù con cái đứng về phía nào cũng đều có thể gây tổn thương đến các mối quan hệ trong nhà.
Vì vậy, khi về già, cha mẹ nên học cách tiết chế cảm xúc, giữ sự bình tĩnh và khéo léo trong cách ứng xử, để giữ gìn sự hòa thuận và ấm êm cho gia đình.
Thứ ba: Tránh oán giận thế hệ trước
Một số người có thói quen than phiền và đổ lỗi cho hoàn cảnh, cho rằng cha mẹ đã không sinh họ vào thời điểm tốt hơn, không tạo điều kiện sống đầy đủ hoặc không quan tâm đúng mức. Những suy nghĩ và lời nói mang tính tiêu cực này nếu lặp lại thường xuyên sẽ dễ hình thành tâm lý oán trách thay vì nhìn nhận khách quan về cuộc sống.
Những người thiếu khả năng tự nhận thức thường thể hiện sự bất mãn với thế hệ trước bằng lời lẽ phê phán hoặc cảm xúc tiêu cực. Tuy nhiên, họ không nhận ra rằng thái độ biết ơn hay hiếu thảo của một đứa trẻ phần lớn cũng chịu ảnh hưởng từ cách giáo dục và định hướng của cha mẹ.
Nếu cha mẹ thường xuyên bộc lộ sự không hài lòng về thế hệ đi trước trước mặt con cái, điều đó có thể vô tình gieo vào tâm trí trẻ những suy nghĩ tiêu cực, làm giảm đi sự biết ơn và tình cảm gia đình. Lâu dần, trẻ có thể hình thành thói quen nhìn nhận mọi việc theo hướng trách móc, thay vì trân trọng những gì mình đang có.
Những lời than phiền kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến nhận thức của con cái về gia đình mà còn dễ khiến chúng hiểu sai rằng số phận và cuộc sống của mình hoàn toàn phụ thuộc vào lựa chọn của cha mẹ. Đây là một suy nghĩ tiềm ẩn nhiều hệ quả tiêu cực trong sự phát triển nhân cách sau này.
Bạn đang tìm cách làm cơm âm phủ chuẩn vị Huế? Món trộn đầy màu sắc này sẽ khiến cả nhà mê mẩn! Cùng Vào bếp thực hiện ngay công thức chi tiết, biến tấu món ăn Huế hấp dẫn này thành bữa cơm khó quên.
Nguyên liệu làm cơm âm phủ - Cho 2 người
Gạo tẻ 350 gr
Thịt heo ba rọi 250 gr
Chả lụa 250 gr
Tôm 50 gr
(đã lột vỏ sẵn)
Trứng gà 2 quả
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 100 gr
Chanh 1 trái
Rau thơm 1 ít
(húng quế/ húng lủi/ ngò rí)
Gia vị thông dụng 1 ít
(tỏi/ ớt/ giấm/ đường/ hạt nêm/ nước mắm/ tiêu xay/ muối)
Nguồn gốc của món cơm âm phủ
Món cơm âm phủ gắn liền với sự ra đời của một quán ăn bình dân có thật tại Huế vào khoảng những năm 1920 - 1930. Tọa lạc trên con đường Nguyễn Thái Học ngày nay, quán ban đầu không có tên gọi cầu kỳ mà chỉ là một điểm dừng chân giản dị dành cho những người lao động đêm.
Bối cảnh ra đời của món ăn xuất phát từ nhu cầu ăn uống của phu xe xích lô, những người làm thuê hoặc khách đi xem hát về muộn trong đêm khuya tĩnh mịch. Vì mở cửa vào khung giờ đặc biệt, quán thường chỉ thắp vài ngọn đèn dầu hiu hắt giữa không gian vắng lặng, tạo nên một bầu không khí mờ ảo và có phần huyền bí.
Chính cái sự lạ lẫm của quán cơm đêm dưới ánh đèn leo lét đã khiến người dân địa phương quen tay gọi tên là quán "Âm Phủ". Từ một tên gọi dân dã để chỉ địa điểm bán hàng, cái tên này dần gắn liền với món cơm thập cẩm đặc trưng tại đây, biến nó trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của đất Cố đô cho đến tận ngày nay.
Cách chọn mua thịt heo ba rọi tươi ngon
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, da mỏng, phần mỡ trắng trong và nạc hồng hào.
Thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm và không có mùi lạ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn cho bữa ăn ngày Tết
Cách chọn mua tôm tươi
Chọn tôm còn sống, vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu chảy nhớt.
Thân tôm săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi tanh nồng bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Cách chọn mua trứng gà tươi
Chọn trứng có vỏ sạch, không bị nứt vỡ hay có đốm đen.
Lắc nhẹ trứng không nghe tiếng động, soi dưới đèn thấy lòng đỏ rõ ràng.
Xem chi tiết: Tất tần tật về trứng, cách chọn trứng tươi, phân biệt trứng thật giả
Cách chọn mua rau củ tươi
Chọn rau củ tươi, màu sắc tự nhiên, không bị dập nát hay úa vàng.
Dưa leo và cà rốt nên chọn quả chắc tay, vỏ trơn láng, không bị sâu hay héo úa.
Hình nguyên liệu
Nguyên liệu món ăn cơm âm phủ
Để món cơm âm phủ thêm phần hoàn hảo, việc chọn dụng cụ nấu nướng chất lượng là rất quan trọng. Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 24 cm Tefal G2930402 sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn.
Cách chế biến cơm âm phủ
1
Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 350 gr gạo tẻ vào nồi và nấu cơm như cách bạn vẫn thường nấu ở nhà.
Trong lúc chờ cơm chín, bạn băm nhuyễn 4 tép tỏi và 4 trái ớt.
Cà rốt (100 gr) bạn bào sợi rồi cho vào tô.
Tôm (50 gr) đã lột vỏ và rút chỉ đen, bạn băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
2
Ướp thịt ba rọi
Thịt heo ba rọi (250 gr) bạn cắt lát mỏng khoảng 1 cm.
Cho thịt vào tô, ướp với một ít tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh nước mắm và một ít đường.
Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
3
Làm đồ chua cà rốt giòn ngon
Cà rốt đã bào sợi bạn cho vào tô.
Thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và một ít muối.
Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bạn có thể làm đồ chua trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4
Pha nước mắm chua ngọt đậm đà
Trong lúc chờ các nguyên liệu ướp, bạn chuẩn bị nước mắm.
Cho 4 muỗng canh nước sôi vào chén, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nếu thích ăn cay nhiều hơn và nêm nếm lại độ chua, mặn, ngọt cho hợp khẩu vị.
5
Chiên thịt và trứng vàng ươm
Chiên thịt: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt ba rọi đã ướp vào chiên với lửa vừa, trở đều các mặt cho đến khi miếng thịt chín vàng đều. Gắp thịt ra, xắt sợi nhuyễn.
Chiên trứng: Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm một ít hạt nêm và tiêu, đánh đều. Làm nóng chảo với một ít dầu, lắc nhẹ để dầu tráng đều chảo rồi cho trứng vào chiên thật mỏng với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Cuộn trứng lại và xắt sợi nhuyễn.
6
Cháy tôm và làm mỡ hành thơm lừng
Cháy tôm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tôm băm đã ướp vào. Xào đều cho đến khi tôm săn lại và khô là được.
Làm mỡ hành: Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén, thêm một ít muối và một ít đường. Đun dầu ăn thật sôi rồi chế ngay vào chén hành, khuấy đều để hành chín và có màu xanh đẹp mắt.
7
Thành phẩm
Cơm đã nấu chín bạn múc ra chén rồi úp ngược vào giữa dĩa.
Tiếp theo, bạn xếp các nguyên liệu đã sơ chế và chế biến (thịt chiên, trứng chiên, chả lụa, dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau thơm) xung quanh phần cơm, mỗi thứ một ít vừa đủ ăn.
Cho một ít tôm cháy lên trên mặt cơm.
Cuối cùng, cho mỡ hành vào giữa phần cơm. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu và chan nước mắm chua ngọt đã pha là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là món cơm âm phủ đầy màu sắc, thơm ngon chuẩn vị Huế đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Với công thức chi tiết này, việc vào bếp chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!
Tàu chìm, một chàng trai trôi dạt vào hoang đảo, phải mất một thời gian dài anh ta mới thích nghi được với hoàn cảnh. Tuy nhiên, còn một thứ anh ta khao khát mãi…
Bất ngờ, một ngày nọ cũng có một thiếu nữ tuyệt đẹp trôi dạt vào hoang đảo.
Anh ta cố gắng làm cô tỉnh lại và hỏi:
– Cô có giữ lại được thứ gì không?
– Cô gái trả lời: Không, chỉ còn một thứ mà đàn ông các anh ai cũng muốn.
Chàng trai kêu lên sung sướng:
– Trời ơi! Cô mang theo bia à?
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
USA
ENGLAND
TVBI
