Cựu Dân biểu Eric Swalwell đang đối diện một đơn khiếu nại đạo đức mới, kêu gọi Bộ Tư pháp Hoa Kỳ điều tra việc ông có sử dụng vị thế tại Quốc hội để quảng bá cho một doanh nghiệp cá nhân hay không.
Đơn khiếu nại do tổ chức giám sát Foundation for Accountability and Civic Trust đệ trình, yêu cầu Văn phòng Giám sát Hành vi Quốc hội xem xét các cáo buộc rằng ông Swalwell đã trực tiếp vận động các nhà lập pháp Dân chủ, nhân viên và chiến dịch tranh cử sử dụng một công cụ gây quỹ chính trị dựa trên trí tuệ nhân tạo mang tên Findraiser.
Doanh nghiệp này được đồng sáng lập cùng với Yardena Wolf, người từng giữ chức chánh văn phòng của ông Swalwell trước khi rời nhiệm sở để điều hành chiến dịch tranh cử thống đốc của ông, hiện đã chấm dứt hoạt động.
Theo các báo cáo, ông Swalwell và bà Wolf đã nhiều lần liên hệ với các văn phòng Quốc hội và chiến dịch tranh cử để giới thiệu sản phẩm, bao gồm việc gửi thư điện tử, tin nhắn và trực tiếp tiếp xúc nhằm thúc đẩy việc sử dụng dịch vụ của công ty.
Một số nhân vật trong giới vận động chính trị cho biết việc quảng bá này diễn ra thường xuyên và mạnh mẽ, với nhận định rằng ông Swalwell đã tích cực vận động các ứng cử viên và nhân sự cấp cao trong đảng sử dụng nền tảng này.
Theo dữ liệu từ Ủy ban Bầu cử Liên bang, công ty Findraiser đã nhận được khoảng $60,000 từ hơn một chục chiến dịch tranh cử thuộc Đảng Dân chủ. Trong khi đó, hồ sơ khai báo tài chánh của ông Swalwell cho thấy giá trị công ty được định giá từ $200,000 đến $500,000.
Các quy định của Hạ viện cho phép dân cử có thu nhập thụ động từ doanh nghiệp cá nhân, nhưng nghiêm cấm việc sử dụng ảnh hưởng chính trị hoặc vị thế công vụ để đạt lợi ích tài chánh. Quy định cũng yêu cầu các dân cử tránh cả những tình huống có thể tạo ra ấn tượng về hành vi không phù hợp.
Giám đốc điều hành của tổ chức FACT, Kendra Arnold, cho rằng các hành vi bị cáo buộc đặt ra những quan ngại pháp lý nghiêm trọng và cần được điều tra toàn diện nhằm bảo đảm trách nhiệm giải trình trong chính quyền.
Ngoài vấn đề liên quan đến doanh nghiệp, ông Swalwell cũng đang đối diện nhiều cáo buộc khác, bao gồm các cáo buộc hành vi cá nhân không phù hợp, mà ông đã bác bỏ, dù thừa nhận từng có những quyết định sai lầm trong quá khứ.
Các cơ quan công tố tại Los Angeles, Manhattan và Bộ Tư pháp được cho là đang xem xét các khiếu nại liên quan, trong khi chưa có tuyên bố chính thức nào về việc mở cuộc điều tra mới liên quan đến đơn khiếu nại gần đây.
Vụ việc tiếp tục làm dấy lên tranh luận về ranh giới giữa hoạt động công vụ và lợi ích cá nhân, cũng như mức độ giám sát cần thiết đối với các dân cử trong hệ thống chính trị Hoa Kỳ.
Người xưa có câu: “Chớ thấy sóng cả mà ngã tay chèo”, và có lẽ không ai minh chứng cho bản lĩnh kiên cường ấy rõ nét hơn ông Hùng Cao. Ngày 22/04/2026 đã đi vào lịch sử khi Lầu Năm Góc chính thức công bố ông Hùng Cao tiếp quản vị trí Quyền Bộ trưởng Hải quân Hoa Kỳ (Acting Secretary of the Navy). Đây không chỉ là niềm tự hào của cá nhân ông mà còn là một dấu son chói lọi cho cộng đồng người Việt trên toàn thế giới, khẳng định rằng “có công mài sắt, có ngày nên kim”, nơi mà một cậu bé tỵ nạn năm nào nay đã trở thành vị chỉ huy cao nhất của một trong những quân chủng hùng mạnh nhất hành tinh.
Khởi đầu từ gian khó: Lá rụng về cội, nước chảy về nguồn
Sinh ra tại Sài Gòn vào mùa hè năm 1971, định mệnh đã đưa gia đình cậu bé Hùng Cao rời xa quê hương vào những ngày tháng Tư lịch sử năm 1975 khi mới tròn 4 tuổi. Là con trai của ông Cao Quán – một viên chức mẫn cán tại Bộ Canh nông Việt Nam Cộng hòa, dòng máu trí thức và kỷ luật đã sớm thấm đẫm trong tâm hồn ông. Trải qua những năm tháng tuổi thơ từ Niger (châu Phi) đến khi định cư tại Mỹ, ông luôn giữ vững tinh thần “ăn quả nhớ kẻ trồng cây”, không bao giờ quên gốc gác và luôn nỗ lực để xứng đáng với sự hy sinh của cha mẹ.
Ba mươi năm tôi luyện trong lửa đạn: “Lửa thử vàng, gian nan thử sức”
Quyết định gia nhập Hải quân Hoa Kỳ năm 1989 không chỉ là chọn một nghề nghiệp, mà là chọn một sứ mệnh. Tốt nghiệp Học viện Hải quân danh giá (USNA) năm 1996, ông Hùng Cao không chọn những con đường nhung lụa mà dấn thân vào đơn vị Xử lý Bom mìn (EOD) – nơi ranh giới giữa sự sống và cái chết chỉ mỏng như một sợi tóc. Trong suốt 30 năm binh nghiệp, bước chân ông đã in dấu khắp các chiến trường khốc liệt nhất từ Iraq, Afghanistan đến Somalia. Với quân hàm Đại tá, ông không chỉ là một chiến binh dũng cảm mà còn là một chuyên gia đặc nhiệm tinh nhuệ, người đã từng tháo gỡ hàng ngàn hiểm nguy để bảo vệ đồng đội. Đúng là: “Lên thác xuống ghềnh”, những trải nghiệm thực chiến ấy đã trui rèn nên một phong thái lãnh đạo điềm tĩnh, quyết đoán nhưng đầy lòng nhân ái.
Bước ngoặt chính trường và niềm tin của Tổng thống
Sau khi rời quân ngũ năm 2021, ông Hùng Cao bước vào con đường chính trị với tâm thế của một người lính: trung thành và tận tụy. Dù trải qua những cuộc tranh cử cam go tại bang Virginia, ông vẫn giữ vững lập trường và được Tổng thống Donald Trump tin tưởng tuyệt đối. Vào tháng 10 năm 2025, ông được bổ nhiệm làm Thứ trưởng Hải quân, và chỉ chưa đầy một năm sau, trước sự thay đổi đột ngột tại Lầu Năm Góc khi Bộ trưởng John C. Phelan từ chức, ông đã được chọn để nắm giữ "chiếc gậy chỉ huy" cao quý nhất. Việc ông bước lên vị trí Quyền Bộ trưởng vào tháng 4/2026 chính là minh chứng cho câu nói: “Thời thế tạo anh hùng”, khi nước Mỹ cần một người vừa am hiểu chiến trường, vừa có tầm nhìn chiến lược để hiện đại hóa hạm đội.
Trách nhiệm nặng nề trên đôi vai thép
Giờ đây, ở tuổi 55, ông Hùng Cao đang quản lý một bộ máy khổng lồ với gần 1 triệu nhân sự và ngân sách hàng chục tỷ USD. Nhiệm vụ của ông không hề đơn giản: thực hiện kế hoạch "Hạm đội Hoàng kim" (Golden Fleet), nâng cấp các xưởng đóng tàu và duy trì sự ổn định tại các vùng biển nóng như Thái Bình Dương và Trung Đông. Tuy nhiên, với kinh nghiệm của một người đã từng đối mặt với bom đạn, người ta tin rằng ông sẽ đưa con thuyền Hải quân Hoa Kỳ vượt qua mọi giông bão.
Một tấm gương sáng cho hậu thế
Nhìn vào hành trình của ông Hùng Cao, mỗi người Việt chúng ta đều có thể mỉm cười tự hào. Từ một đứa trẻ tỵ nạn không có gì trong tay, ông đã viết nên một huyền thoại bằng mồ hôi, máu và lòng quả cảm. Ông chính là hiện thân của tinh thần “ngựa chạy có bầy, chim bay có bạn”, luôn hướng về cộng đồng và truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ. Chúc cho tân Quyền Bộ trưởng Hải quân chân cứng đá mềm, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, để tiếng vang của người Việt tiếp tục bay cao, bay xa trên trường quốc tế.
Họ tên: Hùng Cao (Hung Cao)
Vị trí mới: Quyền Bộ trưởng Hải quân Hoa Kỳ (từ 22/04/2026)
Học vấn: Học viện Hải quân Hoa Kỳ, Thạc sĩ Vật lý ứng dụng.
Gia đình: Vợ là bà April Lakata Cao và 5 người con (định cư tại Virginia).
Thành tích: Huân chương Sao Đồng (Bronze Star), Huân chương Công trạng Quân đội.
total videos: https://photos.app.goo.gl/T6pgRNzCZRZHho5U7
KHƠI THÔNG VÀNG TRONG DÂN: SAO KHÔNG THỬ BẮT ĐẦU TỪ VÀNG CỦA QUAN?
Lại thêm một lần nữa, nghị trường Quốc hội Việt Nam vang lên lời kêu gọi quen thuộc: “vàng trong dân là nguồn lực lớn cần được khơi thông”. Các đại biểu như Nguyễn Thị Kim Thoa nhấn mạnh rằng hàng trăm tấn vàng đang “nằm ngoài hệ thống tài chính”.
Nghe mà day dứt vì dân thật là giàu - ít nhất là trong tư tưởng của đám đại biểu quốc hội; và thật tiếc khi số lượng vàng khổng lồ đó của dân chưa được "chảy" vào thị trường. Ấy vậy nhưng lập luận này dường như chỉ áp dụng… với dân.
Bởi nguồn lực bị lãng phí, sao các vị "nghị gật" không thử bằng chính bản thân mình, bằng đội ngũ cán bộ và lãnh đạo trong bộ máy chính trị?
Người dân bị kêu gọi mang vàng ra hệ thống, còn những người đang thiết kế hệ thống thì sao? Có ai công khai rằng mình không tích trữ vàng? Có ai làm gương bằng cách đưa toàn bộ tài sản vào các kênh tài chính chính thức? Nếu câu trả lời là… im lặng, thì lời kêu gọi kia bỗng nhiên mang màu sắc rất quen: một chuẩn mực kép.
Khuyên dân không cất giữ vàng trong két sắt, nhưng bản thân lại không chịu mở chiếc két của mình ra. Một bên được giải thích rằng vàng cần phục vụ nền kinh tế, bên kia lại không bị yêu cầu chứng minh điều tương tự. Nghe như một chiến dịch vận động nhưng phần rủi ro được đẩy về phía dân là chính.
Dự báo thời tiết Bắc Mỹ: Nắng nhẹ xen mưa, nền nhiệt tăng dần
• Los Angeles: 14°C - 24°C, nắng nhẹ, trời trong
• San Francisco: 12°C - 20°C, sương mù sáng sớm, trưa nắng
• San Diego: 15°C - 23°C, nắng đẹp, gió biển nhẹ
• Seattle: 9°C - 17°C, nhiều mây, mưa rải rác
• Houston: 21°C - 30°C, nóng ẩm, có thể có giông
• Dallas: 19°C - 28°C, nắng xen mây
• Miami: 24°C - 32°C, nắng nóng, độ ẩm cao
• Orlando: 23°C - 31°C, nắng mạnh, oi bức
• New York City: 13°C - 22°C, trời mát, có mưa nhẹ
• Washington, D.C.: 15°C - 24°C, nắng nhẹ xen mây
• Chicago: 10°C - 18°C, gió mạnh, trời lạnh nhẹ
• Toronto: 8°C - 16°C, se lạnh, nhiều mây
👉 Nhìn chung, Bắc Mỹ đang bước vào giai đoạn ấm dần, nhưng vùng ven Thái Bình Dương vẫn còn chịu ảnh hưởng của sương mù và gió lạnh. Dự báo thời tiết Châu Âu: Se lạnh kéo dài, mưa phùn rải rác
Đi khám thai ở tháng thứ 8, bà bầu bất ngờ trước kết luận của bác sĩ.
Mang thai và sinh nở luôn là hành trình nhiều cảm xúc, đan xen giữa háo hức, lo lắng và cả những bất ngờ khó lường. Trong suốt thai kỳ, việc thăm khám định kỳ đúng lịch không chỉ giúp theo dõi sự phát triển của thai nhi mà còn kịp thời phát hiện những dấu hiệu bất thường, từ đó đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
Một trường hợp hiếm gặp tại Trung Quốc mới đây đã thu hút sự chú ý, khi một thai phụ mang thai hơn 8 tháng thì bị thai nhi liên tục đá mạnh vào thành bụng. Việc con hiếu động hơn bình thường khiến cô rất đau đớn.
Khi vào viện siêu âm, bác sĩ bất ngờ thông báo, cô không hề mang thai đơn như những lần siêu âm trước, mà là một ca đa thai đặc biệt.
Mẹ bầu Trung Quốc nhận tin vui bất ngờ khi siêu âm thai ở tháng thứ 8
Ngày 8/4/2026, tại một bệnh viện ở tỉnh Hồ Bắc (Trung Quốc), chị Lý Quyên đến khám thai định kỳ như thường lệ. Khi nằm trên giường siêu âm, chị hào hứng khoe với bác sĩ: “Dạo này em bé đạp mạnh bất ngờ luôn, khiến tôi đau cả bụng”.
Đây là lần thứ tư chị thực hiện siêu âm trong thai kỳ. Trước đó, cả ba lần kiểm tra đều ghi nhận có một thai nhi sống trong bụng, nên gia đình đã chuẩn bị đầy đủ đồ dùng cho một em bé, từ quần áo, nôi đến sữa bột, háo hức chờ ngày con chào đời.
Tuy nhiên, trong lần kiểm tra này, biểu hiện của bác sĩ lại hoàn toàn khác. Cầm đầu dò di chuyển liên tục trên bụng thai phụ, ông liên tục quan sát màn hình với vẻ mặt căng thẳng. Lông mày nhíu chặt, thỉnh thoảng lại lẩm bẩm: “Lạ thật…”.
Không khí trong phòng trở nên im lặng đến mức chỉ còn nghe thấy tiếng máy móc hoạt động. Cảm thấy bất an, chị Lý lo lắng hỏi: “Bác sĩ ơi, có chuyện gì vậy? Em bé đạp mạnh như thế có phải không tốt không?”.
Sau một hồi kiểm tra kỹ lưỡng, bác sĩ mới quay sang, giọng trầm lại: “Chị không mang một thai mà là hai thai”. Sản phụ nghe qua liền ngỡ ngàng, cứ như vừa trúng số độc đắc khi nhận món quà lớn Trời cho.
Tuy nhiên, bác sĩ lại chặn đứng niềm vui đó, nói cô: "Đừng mừng vội", bởi đây không phải song thai thông thường mà là song thai một bánh nhau và hai buồng ối, thuộc nhóm thai kỳ nguy cơ cao.
Theo bác sĩ, với song thai thông thường, mỗi thai nhi có một bánh nhau riêng biệt nên phát triển tương đối độc lập. Nhưng trong trường hợp này, hai em bé dùng chung một bánh nhau, hệ thống mạch máu có thể liên thông, dễ dẫn đến tình trạng phân bố máu không đều. Một thai có thể nhận quá nhiều máu trong khi thai còn lại thiếu hụt, gây nguy hiểm cho cả hai.
Lúc này, chị Lý mới hiểu rằng cảm giác “đạp mạnh” mà mình từng nghĩ là do em bé hiếu động, thực chất có thể là dấu hiệu hai thai nhi đang “tranh chỗ” trong không gian tử cung chật hẹp. Chưa dừng lại ở đó, bác sĩ còn phát hiện dây rốn của hai thai nhi có dấu hiệu quấn vào nhau. Nếu không được theo dõi kịp thời, nguy cơ thiếu oxy là rất lớn.
Nghe đến đây, chị Lý bật khóc. Ngay lập tức, bác sĩ trấn an rằng việc phát hiện ở thời điểm này vẫn chưa quá muộn, nếu nhập viện theo dõi sát sao, khả năng sinh an toàn vẫn rất cao. Sau đó, chị được chỉ định nhập viện ngay trong ngày.
Ban đầu, chồng chị tưởng đây chỉ là chuyện đùa. Nhưng khi tận mắt nhìn thấy kết quả siêu âm và giấy nhập viện, anh mới thực sự tin. Niềm vui xen lẫn lo lắng, gia đình lập tức chuẩn bị thêm đồ dùng cho hai em bé.
Trong những ngày nằm viện, chị Lý được theo dõi liên tục. Mỗi ngày, các bác sĩ và y tá đều tiến hành đo tim thai nhiều lần, kiểm tra sát sao tình trạng của hai thai nhi. Dù vậy, các cử động trong bụng vẫn diễn ra mạnh mẽ, khiến chị không khỏi thấp thỏm.
Hai bé chào đời khoẻ mạnh sau ca mổ lấy thai
Vài ngày sau, khi tình trạng hai thai nhi ổn định hơn, bác sĩ quyết định tiến hành mổ lấy thai để đảm bảo an toàn. Trong phòng phẫu thuật, chị Lý trải qua những giây phút hồi hộp.
Khi tiếng khóc đầu tiên vang lên, chị chưa kịp hoàn hồn thì ngay sau đó là tiếng khóc thứ hai. Hai bé trai lần lượt chào đời, nặng khoảng 2,6 kg và 2,4 kg. Dù nhẹ cân hơn so với thai đơn, nhưng cả hai đều khỏe mạnh và không cần chăm sóc đặc biệt. Khi được nhìn thấy hai con, chị không kìm được nước mắt. Lần này là những giọt nước mắt của hạnh phúc.
Sau sự việc, nhiều người đặt câu hỏi vì sao trước đó bốn lần khám thai đều không phát hiện song thai. Theo bác sĩ, có ba nguyên nhân chính: tử cung của thai phụ ở vị trí ngả sau khiến việc quan sát khó khăn; lớp mỡ thành bụng dày ảnh hưởng đến độ rõ của hình ảnh siêu âm; và trong giai đoạn đầu thai kỳ, kích thước thai còn nhỏ, một thai có thể che khuất thai còn lại.
Sự kết hợp của nhiều yếu tố này đã dẫn đến việc bỏ sót chẩn đoán, một tình huống hiếm nhưng vẫn có thể xảy ra, đặc biệt với song thai chung bánh nhau.
Các chuyên gia khuyến cáo, thai phụ cần đặc biệt chú ý đến cử động của thai nhi. Nếu thấy thai máy đột ngột tăng mạnh hoặc giảm bất thường, cần đi khám ngay để được kiểm tra kịp thời, tránh những rủi ro đáng tiếc.
Hiện tại, hai bé đã tròn một tháng tuổi, phát triển tốt. Dù việc chăm sóc hai trẻ cùng lúc vất vả hơn, nhưng với gia đình chị Lý, đó là món quà vô giá mà họ vô cùng trân trọng.
Những lưu ý quan trọng khi mang thai đôi và đa thai
Mang thai đôi hoặc đa thai là niềm hạnh phúc đặc biệt, nhưng cũng đi kèm với nhiều thách thức hơn so với thai đơn. Việc hiểu rõ và chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp mẹ bầu mang thai đôi hoặc đa thai có một thai kỳ an toàn, đón các em bé chào đời khỏe mạnh.
Để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và các bé, thai phụ cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Khám thai định kỳ sát sao hơn: Thai đôi/đa thai thường được xếp vào nhóm thai kỳ nguy cơ cao, vì vậy mẹ bầu cần tuân thủ lịch khám chặt chẽ hơn. Việc siêu âm và theo dõi thường xuyên giúp phát hiện sớm các biến chứng như thiếu ối, thừa ối hay hội chứng truyền máu song thai.
- Theo dõi cử động thai kỹ lưỡng: Thai máy là dấu hiệu quan trọng phản ánh sức khỏe của em bé. Với đa thai, mẹ cần chú ý nếu cử động quá mạnh bất thường hoặc giảm đột ngột thì phải đi kiểm tra ngay.
- Chế độ dinh dưỡng đầy đủ, khoa học: Nhu cầu dinh dưỡng khi mang đa thai cao hơn bình thường. Mẹ cần bổ sung đủ protein, sắt, canxi, axit folic và các vi chất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển của nhiều thai nhi cùng lúc.
- Kiểm soát cân nặng hợp lý: Tăng cân quá ít có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai, nhưng tăng cân quá nhiều lại làm tăng nguy cơ biến chứng như tiểu đường thai kỳ, tiền sản giật.
- Chú ý các dấu hiệu nguy cơ cao: Thai phụ mang đa thai dễ gặp các vấn đề như sinh non, cao huyết áp, tiền sản giật. Khi có dấu hiệu như đau bụng, ra máu, phù nề bất thường… cần đến cơ sở y tế ngay.
- Nghỉ ngơi và hạn chế làm việc nặng: Cơ thể khi mang nhiều thai sẽ chịu áp lực lớn hơn, vì vậy mẹ cần nghỉ ngơi nhiều hơn, tránh vận động mạnh hoặc làm việc quá sức.
- Chuẩn bị tâm lý và kế hoạch sinh nở: Nhiều trường hợp đa thai cần sinh mổ để đảm bảo an toàn. Mẹ nên trao đổi sớm với bác sĩ để có phương án phù hợp, tránh bị động.
- Có người đồng hành, hỗ trợ: Hành trình mang đa thai sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều nếu có sự đồng hành của chồng và gia đình, cả về thể chất lẫn tinh thần.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Trẻ mắc tay chân miệng đến khám tại Bệnh viện Bạch Mai.
Ca bệnh chủ yếu là trẻ dưới 5 tuổi
Tại Trung tâm Nhi Khoa, Bệnh viện Bạch Mai, trong 1 tháng gần đây, số ca bệnh tay chân miệng đến khám và nhập viện gia tăng đáng kể. Trung bình mỗi ngày tại đây tiếp nhận 5 - 6 trường hợp mắc tay chân miệng, cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái.
TS.BS Trần Trang Anh, Trung tâm Nhi khoa, Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo: "Tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm do virus, thường gặp ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, đặc biệt là nhóm dưới 3 tuổi. Tác nhân gây bệnh chủ yếu là các virus thuộc nhóm Enterovirus, trong đó phổ biến nhất là Coxsackievirus A16 và Enterovirus 71 (EV71). Bệnh có khả năng lây lan nhanh qua đường tiêu hóa và tiếp xúc trực tiếp với dịch tiết từ người bệnh như nước bọt, dịch từ các nốt phỏng hoặc phân. Chính vì vậy, môi trường nhà trẻ, trường học là nơi dễ bùng phát dịch nếu không có biện pháp kiểm soát tốt”.
Theo TS.BS Trần Trang Anh, các triệu chứng điển hình của tay chân miệng bao gồm: Sốt nhẹ, đau họng, loét miệng và phát ban dạng mụn nước ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mông hoặc đầu gối. Phần lớn các trường hợp diễn tiến nhẹ và có thể tự khỏi sau 7–10 ngày. Tuy nhiên, bệnh vẫn tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nguy hiểm, đặc biệt khi liên quan đến chủng virus EV71.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Ở cấp độ 1 – mức độ nhẹ nhất, trẻ thường chỉ có biểu hiện mệt mỏi, sốt nhẹ hoặc sốt thoáng qua, kèm theo các nốt mụn nước rải rác trên da. Những tổn thương này có thể dễ nhầm với thủy đậu, tuy nhiên thường tập trung ở lòng bàn tay, bàn chân, quanh miệng và đầu gối. Giai đoạn này có thể được theo dõi và chăm sóc tại nhà nếu không có dấu hiệu bất thường.
Khi bệnh chuyển sang cấp độ 2, các triệu chứng trở nên rõ rệt và phức tạp hơn. Trẻ có thể sốt cao kéo dài trên 48 giờ, quấy khóc, ngủ không yên, nôn ói hoặc xuất hiện tình trạng giật mình. Đặc biệt, nếu trẻ giật mình nhiều, sốt cao không đáp ứng thuốc hạ sốt, nhịp tim nhanh hoặc có biểu hiện run tay chân, đi loạng choạng, khó nuốt, thay đổi giọng nói… thì cần đưa đến cơ sở y tế ngay lập tức. Đây là giai đoạn có nguy cơ cao dẫn đến biến chứng nặng.
Ở cấp độ 3, bệnh đã tiến triển nghiêm trọng với các dấu hiệu như mạch nhanh bất thường, huyết áp tăng, rối loạn nhịp thở, vã mồ hôi, rối loạn ý thức hoặc tăng trương lực cơ. Trẻ cần được điều trị tích cực tại bệnh viện để hạn chế nguy cơ tử vong.
Cấp độ 4 là giai đoạn nguy kịch nhất, với các biểu hiện như sốc, phù phổi cấp, tím tái, rối loạn nhịp thở và nhịp tim bất thường. Nếu không được cấp cứu kịp thời, bệnh có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Phòng chủng EV71 gây biến chứng nặng
Theo TS.BS Trần Trang Anh, chủng EV71 gây bệnh tay chân miệng là chủng lưu hành rất phổ biến tại Việt Nam, và là một trong những chủng được báo cáo thường gây nên những nguy cơ biến chứng nặng về tim mạch, suy tuần hoàn, suy hô hấp và tổn thương thần kinh.
Theo đó, việc xác định chính xác chủng virus cần đến các xét nghiệm chuyên sâu, thường áp dụng trong các trường hợp bệnh nặng.
Bệnh tay chân miệng hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và vaccine phòng ngừa, vì vậy, việc thực hiện các biện pháp phòng tránh đóng vai trò then chốt trong việc hạn chế lây lan. Phụ huynh cần chú ý giữ gìn vệ sinh cá nhân cho trẻ, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, vệ sinh đồ chơi và các bề mặt tiếp xúc, đồng thời hạn chế cho trẻ tiếp xúc với người nghi mắc bệnh. Trong trường hợp lớp học có trẻ mắc tay chân miệng, cần cho trẻ nghỉ học và thực hiện cách ly theo đúng hướng dẫn của ngành y tế.
Bác sĩ khuyến cáo, nếu được theo dõi và chăm sóc đúng cách, đa số trẻ mắc tay chân miệng sẽ hồi phục hoàn toàn và không để lại di chứng. Tuy nhiên, điều quan trọng là gia đình cần tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của bác sĩ, tái khám đúng hẹn và không chủ quan trước các dấu hiệu bất thường.
Đặc biệt, phụ huynh cần đưa trẻ đến cơ sở y tế ngay trước những triệu chứng sớm, nghi ngờ là dấu hiệu nặng của tay chân miệng như: Ngủ giật mình, run tay chân, đối với trẻ nhỏ kích thích quấy khóc kèm sốt…
“Tay chân miệng là bệnh thường gặp nhưng không thể xem nhẹ. Nhận biết sớm, theo dõi sát và đưa trẻ đi khám kịp thời chính là chìa khóa giúp bảo vệ an toàn cho trẻ trong mùa dịch”, TS.BS Trần Trang Anh cho biết.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra RSV và phế cầu thường xuyên gây bệnh ở trẻ em, chiếm phần lớn số ca nhập viện do viêm phổi nặng.
BS Trương Hữu Khanh, Phó chủ tịch Hội Truyền nhiễm TP HCM, cho biết như trên khi chia sẻ thông tin y khoa về dự phòng bệnh lý hô hấp trên trẻ em. Trẻ có thể nhiễm virus hợp bào hô hấp (RSV) ngay từ những ngày đầu sau sinh, trong khi vi khuẩn phế cầu có thể gây bệnh từ khoảng 2-3 tháng tuổi.
Bác sĩ khám cho em bé 3 tháng tuổi bị viêm phổi nặng, suy hô hấp do RSV. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Hà Nam
Nhiều nghiên cứu trong nước cho thấy RSV và phế cầu xuất hiện với tỷ lệ cao ở trẻ mắc bệnh hô hấp nặng. Nghiên cứu trên 138 trẻ 2-24 tháng mắc viêm phổi nặng tại Bệnh viện Nhi đồng 1 (11/2021 - 8/2022) cho thấy gần 50% dương tính phế cầu, 31,9% dương tính RSV. Một nghiên cứu khác trên 467 trẻ bị viêm phổi, tuổi trung bình 15,4 tháng tại Bệnh viện Nhi Thái Bình, ghi nhận 25% dương tính RSV, 45% nhiễm phế cầu. Không chỉ viêm phổi, trẻ còn có nguy cơ viêm màng não. Như tại Bệnh viện Nhi Trung ương giai đoạn 2015-2021, trung bình 19-48 ca/năm, có tới 71,9% viêm màng não do phế cầu là trẻ dưới một tuổi.
Bên cạnh đó, RSV và phế cầu có thể hiệp đồng, khiến tình trạng nặng hơn. Khi trẻ nhiễm RSV, lớp tế bào lông chuyển trong đường thở bị tổn thương, làm giảm khả năng loại bỏ tác nhân gây bệnh. Điều này tạo điều kiện để phế cầu bám dính, xâm nhập sâu hơn và làm tăng nguy cơ viêm phổi nặng. Một nghiên cứu tại Mỹ năm 2015, dựa trên dữ liệu của hơn 700.000 ca nhập viện do RSV và 16.000 ca nhập viện cho viêm phổi phế cầu cho thấy, nhiễm RSV có thể làm tăng hơn 20% số ca viêm phổi phế cầu ở trẻ dưới 1 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước hai tác nhân lây qua đường hô hấp nói trên, đặc biệt trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện.
RSV lan nhanh qua giọt bắn khi ho, hắt hơi hoặc tiếp xúc bề mặt nhiễm mầm bệnh. Còn vi khuẩn phế cầu gây ra các bệnh nhiễm trùng như viêm phổi, viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết và viêm tai giữa...
Trẻ nhiễm RSV thường khởi đầu nhẹ với nghẹt mũi, sốt, ho, biếng ăn, quấy khóc nhưng có thể nhanh chóng chuyển nặng thành viêm tiểu phế quản, viêm phổi chỉ sau 2-3 ngày, phải nhập viện, thở máy. Sau khỏi bệnh, trẻ vẫn có nguy cơ thở khò khè tái phát, hen suyễn, suy giảm chức năng phổi lâu dài.
WHO ước tính mỗi năm RSV gây hơn 3,6 triệu ca nhập viện và 100.000 ca tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi, gần một nửa là trẻ dưới 6 tháng. Hầu hết trẻ đều nhiễm RSV trong 2 năm đầu đời, khoảng 70% trước 12 tháng tuổi.
Phế cầu có hơn 100 type huyết thanh, thường trú ở hầu họng cả người bệnh và người khỏe mạnh. Vi khuẩn gây nhiều bệnh từ nhẹ đến nặng như viêm họng, tai giữa, xoang, phổi, màng não, nhiễm khuẩn huyết. Trong 1,6 triệu ca tử vong do phế cầu mỗi năm, có 700.000 đến một triệu ca ở trẻ dưới 5 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước các tác nhân hô hấp nguy hiểm, nhất là trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện. Nói về các biện pháp phòng bệnh, bác sĩ Bạch Thị Chính, Giám đốc Y khoa, Hệ thống Tiêm chủng VNVC, cho biết hiện Việt Nam đã tiếp cận đầy đủ các giải pháp phòng bệnh tiên tiến do RSV và phế cầu khuẩn hiệu quả bằng vaccine và kháng thể đơn dòng.
Với phế cầu, trẻ có thể bắt đầu tiêm vaccine từ 6 tuần tuổi. Các vaccine thế hệ mới phòng nhiều type vi khuẩn gây bệnh như 13, 15, 20 giúp mở rộng phạm vi phòng các type huyết thanh phế cầu phổ biến đang được ưu tiên sử dụng.
Với RSV, tác nhân gây bệnh 60 năm qua chưa có giải pháp phòng ngừa hiệu quả, thế giới đã có bước tiến lớn khi gần đây triển khai chiến lược "bảo vệ kép". Trong đó, vaccine RSV được tiêm cho phụ nữ mang thai ở tuần 24-36 giúp truyền kháng thể thụ động, bảo vệ trẻ trong những tháng đầu đời. Kháng thể đơn dòng RSV có thể tiêm cho trẻ từ 1 ngày tuổi đến 24 tháng tuổi, giúp bảo vệ trực tiếp mà không cần thời gian tạo kháng thể.
Tình trạng cholesterol xấu vượt mức nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua gồm carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ.
Nhiều người sau khi nhận kết quả kiểm tra sức khỏe có chỉ số cholesterol vượt ngưỡng đã lập tức chuyển sang chế độ ăn thanh đạm. Tuy nhiên, chỉ số LDL (cholesterol xấu) của một số người không những không giảm mà còn tăng vọt mất kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên đã đăng tải một bài phân tích sâu về tình trạng này. Ông nhấn mạnh rằng khi nhắc đến tình trạng cholesterol vượt mức, vấn đề thực chất không nằm ở "dầu mỡ" mà nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua: Carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ. Một khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù bạn có ăn uống "sạch" đến đâu, cholesterol vẫn sẽ vượt tầm kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên chia sẻ trên trang cá nhân rằng ông thường xuyên nhận được câu hỏi từ bệnh nhân tại phòng khám: "Tại sao tôi ăn rất thanh đạm mà cholesterol lại cao hơn?". Ông thẳng thắn thừa nhận, rất nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần không ăn dầu mỡ, không ăn thịt thì cholesterol sẽ ngoan ngoãn giảm xuống.
"Sai rồi. Chỉ số mỡ máu của nhiều người thực tế lại càng mất kiểm soát hơn sau khi chuyển sang chế độ ăn được gọi là 'thanh đạm' này", bác sĩ Hiên khẳng định.
Carbohydrate tinh chế khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn. Ảnh minh họa: Bùi Thủy
3 "thủ phạm" ẩn mình khiến cholesterol xấu tăng vọt
Theo bác sĩ Hoàng Hiên, chỉ số LDL tăng cao có thể không phải do dầu mỡ, mà xuất phát từ:
Carbohydrate tinh chế - "Kẻ đẩy tay" thầm lặng: Đây mới là nguyên nhân thực sự khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn.
Yếu tố di truyền - "Vạch xuất phát" của mỗi người: Gene quyết định ngưỡng cholesterol cơ bản. Có những người mắc chứng tăng cholesterol máu gia đình bẩm sinh, dù chế độ ăn uống có lành mạnh đến đâu, chỉ số này vẫn sẽ ở mức cao.
Thiếu hụt chất xơ: Chất xơ hòa tan (có trong yến mạch, các loại đậu, rau xanh...) có khả năng hỗ trợ đào thải axit mật, đồng nghĩa với việc "cuốn trôi" cholesterol ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, lượng hấp thụ của người hiện đại thường không bằng một nửa mức khuyến nghị.
Chế độ ăn hiệu quả
Bác sĩ Hoàng Hiên nhấn mạnh, chiến lược ăn uống thực sự hiệu quả không nằm ở việc ăn thanh đạm đơn thuần, mà nằm ở cấu trúc bữa ăn. Ông đưa ra lời khuyên cụ thể:
Bữa sáng: Ưu tiên chất xơ cao + protein (Ví dụ: yến mạch + sữa chua).
Bữa trưa: Sử dụng dầu tốt + nhiều rau xanh (Ví dụ: dầu oliu + lượng lớn rau).
Bữa tối: Ít đường + kiểm soát tinh bột (Phần tinh bột chỉ nên bằng kích cỡ một nắm tay).
Thực tế, vấn đề của nhiều người không phải là ăn quá nhiều dầu mỡ, mà là "ăn sai tỷ lệ". Bác sĩ kết luận: "Khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù chế độ ăn của bạn có sạch đến mấy, cholesterol vẫn sẽ biểu tình".
Người cao tuổi đôi khi có xu hướng suy nghĩ và nói ra điều mình cảm nhận một cách tự nhiên, không quá cân nhắc. Tuy nhiên, những lời nói này có thể vô tình tác động đến tâm lý, cảm xúc và suy nghĩ của con cái.
Lời nói hằng ngày của cha mẹ có ảnh hưởng rất lớn đến thái độ, suy nghĩ và cách ứng xử của con cái. Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên và cũng là người đồng hành lâu dài nhất trong quá trình trưởng thành của con. Từ khi con cất tiếng khóc chào đời cho đến lúc trưởng thành, mọi lời nói và hành động của cha mẹ đều ít nhiều tác động đến sự hình thành nhân cách của con cái.
Trong nhiều gia đình, có thể dễ dàng nhận thấy sự tương đồng giữa cha mẹ và con cái, bởi trong suốt thời gian dài, cả hai luôn ảnh hưởng qua lại một cách tinh tế và bền bỉ.
Chính vì vậy, khi bước vào tuổi trung niên và về già, cha mẹ càng cần thận trọng hơn trong lời ăn tiếng nói. Có ba điều quan trọng cần đặc biệt lưu ý khi giao tiếp với con cái.
Thứ nhất là tránh những lời nói mang tính thiên vị hoặc so sánh. Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không. Dù không phải lúc nào cũng thể hiện ra ngoài, nhưng trong lòng trẻ luôn rất nhạy cảm với sự so sánh. Vì vậy, cha mẹ cần tránh thể hiện sự ưu ái quá mức với bất kỳ người con nào, dù trong lời nói hay hành động.
Khi tuổi đã cao, cha mẹ nên nhìn xa hơn về sự hòa thuận lâu dài giữa các con. Nếu sự thiên vị xuất hiện, nó có thể trở thành nguyên nhân khiến anh chị em so bì, nảy sinh mâu thuẫn, thậm chí làm rạn nứt tình cảm gia đình.
Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không.
Thứ hai là không nên than phiền về bạn đời trước mặt con cái. Trong hôn nhân, việc xảy ra mâu thuẫn là điều khó tránh sau nhiều năm chung sống. Tuy nhiên, khi về già, việc mang những điều không hài lòng về người bạn đời để kể lại với con cái là điều nên hạn chế.
Những lời than phiền này không giúp giải quyết vấn đề, ngược lại còn có thể ảnh hưởng đến cách nhìn của con cái về mối quan hệ gia đình. Khi biết quá nhiều về mâu thuẫn của cha mẹ, con cái có thể rơi vào trạng thái khó xử, thậm chí hình thành những suy nghĩ tiêu cực về hôn nhân và gia đình.
Hơn nữa, nếu xảy ra bất đồng giữa cha mẹ, dù con cái đứng về phía nào cũng đều có thể gây tổn thương đến các mối quan hệ trong nhà.
Vì vậy, khi về già, cha mẹ nên học cách tiết chế cảm xúc, giữ sự bình tĩnh và khéo léo trong cách ứng xử, để giữ gìn sự hòa thuận và ấm êm cho gia đình.
Thứ ba: Tránh oán giận thế hệ trước
Một số người có thói quen than phiền và đổ lỗi cho hoàn cảnh, cho rằng cha mẹ đã không sinh họ vào thời điểm tốt hơn, không tạo điều kiện sống đầy đủ hoặc không quan tâm đúng mức. Những suy nghĩ và lời nói mang tính tiêu cực này nếu lặp lại thường xuyên sẽ dễ hình thành tâm lý oán trách thay vì nhìn nhận khách quan về cuộc sống.
Những người thiếu khả năng tự nhận thức thường thể hiện sự bất mãn với thế hệ trước bằng lời lẽ phê phán hoặc cảm xúc tiêu cực. Tuy nhiên, họ không nhận ra rằng thái độ biết ơn hay hiếu thảo của một đứa trẻ phần lớn cũng chịu ảnh hưởng từ cách giáo dục và định hướng của cha mẹ.
Nếu cha mẹ thường xuyên bộc lộ sự không hài lòng về thế hệ đi trước trước mặt con cái, điều đó có thể vô tình gieo vào tâm trí trẻ những suy nghĩ tiêu cực, làm giảm đi sự biết ơn và tình cảm gia đình. Lâu dần, trẻ có thể hình thành thói quen nhìn nhận mọi việc theo hướng trách móc, thay vì trân trọng những gì mình đang có.
Những lời than phiền kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến nhận thức của con cái về gia đình mà còn dễ khiến chúng hiểu sai rằng số phận và cuộc sống của mình hoàn toàn phụ thuộc vào lựa chọn của cha mẹ. Đây là một suy nghĩ tiềm ẩn nhiều hệ quả tiêu cực trong sự phát triển nhân cách sau này.
Bạn đang tìm cách làm cơm âm phủ chuẩn vị Huế? Món trộn đầy màu sắc này sẽ khiến cả nhà mê mẩn! Cùng Vào bếp thực hiện ngay công thức chi tiết, biến tấu món ăn Huế hấp dẫn này thành bữa cơm khó quên.
Nguyên liệu làm cơm âm phủ - Cho 2 người
Gạo tẻ 350 gr
Thịt heo ba rọi 250 gr
Chả lụa 250 gr
Tôm 50 gr
(đã lột vỏ sẵn)
Trứng gà 2 quả
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 100 gr
Chanh 1 trái
Rau thơm 1 ít
(húng quế/ húng lủi/ ngò rí)
Gia vị thông dụng 1 ít
(tỏi/ ớt/ giấm/ đường/ hạt nêm/ nước mắm/ tiêu xay/ muối)
Nguồn gốc của món cơm âm phủ
Món cơm âm phủ gắn liền với sự ra đời của một quán ăn bình dân có thật tại Huế vào khoảng những năm 1920 - 1930. Tọa lạc trên con đường Nguyễn Thái Học ngày nay, quán ban đầu không có tên gọi cầu kỳ mà chỉ là một điểm dừng chân giản dị dành cho những người lao động đêm.
Bối cảnh ra đời của món ăn xuất phát từ nhu cầu ăn uống của phu xe xích lô, những người làm thuê hoặc khách đi xem hát về muộn trong đêm khuya tĩnh mịch. Vì mở cửa vào khung giờ đặc biệt, quán thường chỉ thắp vài ngọn đèn dầu hiu hắt giữa không gian vắng lặng, tạo nên một bầu không khí mờ ảo và có phần huyền bí.
Chính cái sự lạ lẫm của quán cơm đêm dưới ánh đèn leo lét đã khiến người dân địa phương quen tay gọi tên là quán "Âm Phủ". Từ một tên gọi dân dã để chỉ địa điểm bán hàng, cái tên này dần gắn liền với món cơm thập cẩm đặc trưng tại đây, biến nó trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của đất Cố đô cho đến tận ngày nay.
Cách chọn mua thịt heo ba rọi tươi ngon
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, da mỏng, phần mỡ trắng trong và nạc hồng hào.
Thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm và không có mùi lạ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn cho bữa ăn ngày Tết
Cách chọn mua tôm tươi
Chọn tôm còn sống, vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu chảy nhớt.
Thân tôm săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi tanh nồng bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Cách chọn mua trứng gà tươi
Chọn trứng có vỏ sạch, không bị nứt vỡ hay có đốm đen.
Lắc nhẹ trứng không nghe tiếng động, soi dưới đèn thấy lòng đỏ rõ ràng.
Xem chi tiết: Tất tần tật về trứng, cách chọn trứng tươi, phân biệt trứng thật giả
Cách chọn mua rau củ tươi
Chọn rau củ tươi, màu sắc tự nhiên, không bị dập nát hay úa vàng.
Dưa leo và cà rốt nên chọn quả chắc tay, vỏ trơn láng, không bị sâu hay héo úa.
Hình nguyên liệu
Nguyên liệu món ăn cơm âm phủ
Để món cơm âm phủ thêm phần hoàn hảo, việc chọn dụng cụ nấu nướng chất lượng là rất quan trọng. Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 24 cm Tefal G2930402 sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn.
Cách chế biến cơm âm phủ
1
Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 350 gr gạo tẻ vào nồi và nấu cơm như cách bạn vẫn thường nấu ở nhà.
Trong lúc chờ cơm chín, bạn băm nhuyễn 4 tép tỏi và 4 trái ớt.
Cà rốt (100 gr) bạn bào sợi rồi cho vào tô.
Tôm (50 gr) đã lột vỏ và rút chỉ đen, bạn băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
2
Ướp thịt ba rọi
Thịt heo ba rọi (250 gr) bạn cắt lát mỏng khoảng 1 cm.
Cho thịt vào tô, ướp với một ít tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh nước mắm và một ít đường.
Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
3
Làm đồ chua cà rốt giòn ngon
Cà rốt đã bào sợi bạn cho vào tô.
Thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và một ít muối.
Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bạn có thể làm đồ chua trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4
Pha nước mắm chua ngọt đậm đà
Trong lúc chờ các nguyên liệu ướp, bạn chuẩn bị nước mắm.
Cho 4 muỗng canh nước sôi vào chén, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nếu thích ăn cay nhiều hơn và nêm nếm lại độ chua, mặn, ngọt cho hợp khẩu vị.
5
Chiên thịt và trứng vàng ươm
Chiên thịt: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt ba rọi đã ướp vào chiên với lửa vừa, trở đều các mặt cho đến khi miếng thịt chín vàng đều. Gắp thịt ra, xắt sợi nhuyễn.
Chiên trứng: Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm một ít hạt nêm và tiêu, đánh đều. Làm nóng chảo với một ít dầu, lắc nhẹ để dầu tráng đều chảo rồi cho trứng vào chiên thật mỏng với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Cuộn trứng lại và xắt sợi nhuyễn.
6
Cháy tôm và làm mỡ hành thơm lừng
Cháy tôm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tôm băm đã ướp vào. Xào đều cho đến khi tôm săn lại và khô là được.
Làm mỡ hành: Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén, thêm một ít muối và một ít đường. Đun dầu ăn thật sôi rồi chế ngay vào chén hành, khuấy đều để hành chín và có màu xanh đẹp mắt.
7
Thành phẩm
Cơm đã nấu chín bạn múc ra chén rồi úp ngược vào giữa dĩa.
Tiếp theo, bạn xếp các nguyên liệu đã sơ chế và chế biến (thịt chiên, trứng chiên, chả lụa, dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau thơm) xung quanh phần cơm, mỗi thứ một ít vừa đủ ăn.
Cho một ít tôm cháy lên trên mặt cơm.
Cuối cùng, cho mỡ hành vào giữa phần cơm. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu và chan nước mắm chua ngọt đã pha là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là món cơm âm phủ đầy màu sắc, thơm ngon chuẩn vị Huế đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Với công thức chi tiết này, việc vào bếp chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!
Tàu chìm, một chàng trai trôi dạt vào hoang đảo, phải mất một thời gian dài anh ta mới thích nghi được với hoàn cảnh. Tuy nhiên, còn một thứ anh ta khao khát mãi…
Bất ngờ, một ngày nọ cũng có một thiếu nữ tuyệt đẹp trôi dạt vào hoang đảo.
Anh ta cố gắng làm cô tỉnh lại và hỏi:
– Cô có giữ lại được thứ gì không?
– Cô gái trả lời: Không, chỉ còn một thứ mà đàn ông các anh ai cũng muốn.
Chàng trai kêu lên sung sướng:
– Trời ơi! Cô mang theo bia à?
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
USA
USA
USA
ENGLAND
TVBI
