(GDVN) - Cà phê là loại đồ uống được rất nhiều người ưa chuộng. Các nghiên cứu cũng chỉ ra những điều hết sức thú vị mà cà phê mang lại cho sức khỏe.
Theo nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy uống cà phê vừa phải sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư ruột 25%, ung thư mật 45%, sơ phổi 80% và bệnh Darkison 50-80%. Những lợi ích khác như: giảm bớt các cơn phát bệnh suyễn và nguy cơ tự tử ở các y tá nữ.
Ngoài ra, một vài nghiên cứu c̣n cho thấy rằng cà phê chứa gấp 04 lần lượng anti oxidant chống lại bệnh ung thư giống như trà xanh vậy.
Lợi ích của cà phê với sức khỏe
1. Giảm rủi do của bệnh tiểu đường tuưp 2
Sử dụng cà phê điều độ sẽ làm giảm tỷ lệ bệnh tiểu đường túyp 2. Dù vẫn đang trong quá tŕnh nghiên cứu nhưng nhiều giả thuyết đưa ra là tác dụng nằm ở chất chống oxy hóa trong cà phê.
Tháng 11/2011, một nghiên cứu trên tạp chí Agricultural and Food Chemistry đă xác định hai thành phần trong cà phê là axit caffeic và axit chlorogenic ức chế sự h́nh thành của hIAPP (hợp chất có liên quan tới sự phát triển của bệnh tiểu đường tuưp 2).
Sử dụng cà phê điều độ sẽ làm giảm tỷ lệ bệnh tiểu đường túyp 2.
Chất cafein trong cà phê dường như cản trở quá tŕnh h́nh thành những protein bất thường trong năo, vốn đi kèm với bệnh Alzheimer. Trong các nghiên cứu trên động vật, cafein chứng tỏ khả năng làm đảo ngược quá tŕnh suy giảm nhận thức.
Một bài nghiên cứu trên tạp chí Alzheimer's Disease của Phần Lan chỉ ra, người ở tuổi trung niên uống từ 3 đến 5 cốc cà phê mỗi ngày sẽ làm giảm 65% nguy cơ mất trí hoặc bệnh Alzheimer về sau.
3. Giảm nguy cơ mắc các bệnh Parkinson
Phát hiện từ các nghiên cứu khác nhau đều nhất trí rằng uống cà phê có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
4. Tăng cường khả năng chơi thể thao
Sử dụng một lượng vừa phải cà phê trước khi tập thể dục đă được chứng minh giúp cải thiện hiệu suất và sức bền. Nói cách khác, nó cho phép bạn chơi thể thao mạnh mẽ hơn, lâu hơn.
5. Tăng cường hoạt động năo bộ
Cà phê giúp bạn tỉnh táo và hăng hái khi bạn bị thiếu ngủ. Một tách cà phê trước buổi kiểm tra cũng sẽ giúp trí nhớ nhạy hơn và giúp bạn trở nên lanh lợi hơn.
Nhưng nếu cà phê làm bạn cảm thấy quá bị kích thích, th́ hăy sử dụng thử các loại cà phê với hàm lượng cafein ít hơn (decaf coffee), hoặc là có thể uống cùng hoặc sau bữa sáng. Và hăy tránh sử dụng cà phê ít nhất là 4 giờ đồng hồ trước khi đi ngủ để có thể đảm bảo rằng bạn khỏi bị thức suốt đêm.
6. Cà phê sẽ giúp bạn giữ được dáng vẻ thon thả
Cafein trong cà phê có thể tăng tốc độ sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, và béo ph́. Và cà phê đen là một trong những đồ uống có hàm lượng calo thấp nhất.
Uống nhiều cà phê có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Hạt cà phê chứa một số chất khoáng như Mg, Ca, K và hàm lượng cao những hợp chất polyphenols là những chất chống oxy hoá hữu ích. Chất chống oxy hoá giúp trung hoà những gốc tự do để ngăn chặn quá tŕnh hư hại tế bào và DNA trong các loại bệnh tim mạch, ung thư và quá tŕnh lăo hoá, khiến lâu già.
8. Cà phê giúp thông minh hơn
Caffeine có trong cà phê có tác dụng ngăn chặn chất gây ức chế thần kinh có tên là Adenosine. Bằng cách đó, cafein có tác dụng tăng cường hoạt động của các tế bào thần kinh cũng như giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh khác như dopamine và norepinephrine. Nhiều thí nghiệm đă cho thấy, cafein có tác dụng cải thiện tâm trạng, trí nhớ, và các chức năng nhận thức nói chung. Điều đó chứng tỏ uống cà phê sẽ giúp bạn thông minh hơn.
9. Cà phê tốt đối với hệ tim mạch
Là thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa tự nhiên, cà phê có tác dụng giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Cà phê chứa các hợp chất phenol với tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một số lợi ích cho sức khỏe có thể vươn xa đến ngừa tai biến mạch máu năo.
10. Cà phê giúp giảm béo
Theo các nhà khoa học, Caffeine làm tăng tốc độ trao đổi chất và giúp huy động các axit béo từ các mô mỡ. Nó cũng có thể tăng hiệu quả của các hoạt động thể chất trung b́nh lên tới 11-12%. Đây là một lư do tuyệt vời để bạn t́m tới cà phê như một cách để đốt cháy lượng chất béo dư thừa trong cơ thể bởi cà phê không đắt hơn bất kỳ loại thuốc giảm cân nào có bán trên thị trường.
11. Cà phê tốt cho gan của bạn
Nhiều nghiên cứu đă chỉ ra rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ xơ gan tới 80%, hiệu quả mạnh nhất đối với những người uống hơn 4 cốc cà phê mỗi ngày. Ngoài ra, cà phê cũng có thể giảm nguy cơ ung thư gan khoảng 40%.
12. Cà phê giúp lợi tiểu
Cà phê không chỉ được xem là thức uống lợi tiểu mà c̣n có tác dụng sạch dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên những người có vấn đề về dạ dày, dễ phản ứng với cà phê th́ không nên uống nhiều cà phê.
Theo các chuyên gia y tế, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất của cà phê, không nên cho đường hoặc bất cứ chất phụ gia nào khác vào tách cà phê của bạn.
1. Cà phê vào buổi sáng
Cà phê có thể cải thiện táo bón. Để công năng này hiệu quả th́ một ly cà phê vào buổi sáng là tốt nhất. Thời gian uống c̣n lại trong ngày sẽ ít ảnh hưởng hơn.
2. Uống cà phê 30 phút sau khi ăn
Cà phê có thể thúc đẩy tiêu hóa. 30 phút sau bữa ăn là thời điểm thích hợp để bạn thưởng thức một ly cà phê và tận hưởng lợi ích này. Tuy nhiên, v́ cà phê ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể nên những người thiếu máu cần tránh thức uống này.
3. Một tách cà phê trước khi tập thể dục
Uống một tách cà phê 30 phút trước khi tập thể dục có thể tăng cường quá tŕnh trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn, và làm cho hiệu quả tập luyện các môn thể thao có ư nghĩa hơn. Nếu bạn là một vận động viên bạn sẽ nhận thấy thời gian uống này tốt như thế nào.
4. Khi mệt mỏi, uống cà phê
Cà phê giúp bạn tỉnh táo, điều này là hiển nhiên. Một tách cà phê khi mệt mỏi có thể giúp bạn duy tŕ 4 giờ tỉnh táo. Tuy nhiên, với người uống cà phê lâu dài th́ hiệu quả này không lớn.
T.Phạm (TH)
V́ sao nên uống cà phê?
