Ai thích ăn HẢI SẢN thì nên đọc bài này

[pizza]

New York: Tiếp xúc với thủy ngân thông qua hải sản có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tự miễn dịch, đặc biệt là ở phụ nữ tuổi sinh đẻ, một nghiên cứu mới cho biết.




Rối loạn tự miễn, trong đó khiến cho hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công các tế bào khỏe mạnh một cách sai lầm, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
"Chúng tôi không có một cảm giác rất tốt về lý do tại sao mọi người phát triển các rối loạn tự miễn dịch", tác giả Emily Somers, phó giáo sư tại Đại học Michigan và trường học Y tế công cộng cho biết.
"Trong nghiên cứu của chúng tôi, việc tiếp xúc với thủy ngân được coi như là các yếu tố nguy cơ chính đối với tự miễn dịch," Somers nói thêm.
Bệnh tự miễn - đó có thể bao gồm các bệnh như bệnh viêm ruột, lupus, hội chứng Sjogren, viêm khớp dạng thấp và bệnh đa xơ cứng - là một trong 10 nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở phụ nữ, nghiên cứu lưu ý.
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu giữa các phụ nữ trong độ tuổi 16-49 từ y tế quốc gia và khảo sát kiểm tra dinh dưỡng 1999-2004.
Tiếp xúc nhiều hơn với thủy ngân đã được liên kết với một tỷ lệ cao hơn của tự kháng thể, một tiền thân của bệnh rối loạn tự miễn.
Các loại cá như cá kiếm, cá thu và cá kình chứa mức độ cao nhất của thủy ngân trong khi tôm, cá ngừ đóng hộp và cá hồi tự nhiên có mức độ thấp hơn.
Các tác giả cho rằng có rất nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến hải sản, một loại protein nạc đóng gói với các chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, họ nói thêm rằng phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên quan tâm đến các loại cá mà họ đang ăn.
Nghiên cứu này đã xuất hiện trên tạp chí Environmental Health Perspectives.

pizza@VietBF © sưu tầm

Ở VN nơi nào bán tôm loại càng bự này? Giá bao nhiêu 1 kí? Tôm khi mua sống hay chết?

Cám ơn Aces cho câu trã lời!