Rùng rợn món ‘canh máu’ ở Việt Nam

Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng.

Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.

Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới.

Do cách chế biến kỳ lạ cũng như hình thức rất… đáng sợ của “canh máu” mà món ăn này đã được liệt vào danh sách những món ăn rùng rợn nhất trên thế giới.

Trong thời gian sinh sống ở Hà Nội, nhiếp ảnh gia tự do người Đức Dominic Blewett đã không bỏ lỡ cơ hội thực hiện những bức ảnh ấn tượng về món tiết canh Việt Nam,

Dưới đây là một số hình ảnh do anh thực hiện:


Tiết canh rất thịnh hành ở Việt Nam, nhưng lại được liệt vào danh sách những món ăn “ghê rợn” nhất trên thế giới.

Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng.

Tiết tươi được rưới trực tiếp tiết lên bề mặt nguyên liệu đã sắp sẵn trong bát, gồm có thịt, xương sụn động vật luộc chín băm nhuyễn.

Thông thường, trước khi rưới lên nguyên liệu, tiết phải được hãm cho khỏi đông bằng dung dịch hãm. Dung dịch này có thể là nước mắm pha loãng hoặc nước muối nhạt.

Ít lâu sau khi đổ vào bát, tiết trở nên đặc quánh nhưng bẫn có màu đỏ tươi.

“Phụ kiện” không thể thiếu của tiết canh là các loại rau sống.

Khi ăn thực khách sẽ rắc lạc và vắt chanh lên trên bát tiết canh của mình với một lượng phù hợp với khẩu vị.

Có hai loại tiết canh phổ biến nhất là tiết canh lợn và tiết canh vịt. Ngoài ra cũng có cả tiết canh ngan, dê, rắn, thậm chí là tiết canh cua, tôm hùm.

Văn Hòa (theo The Noi Pictures)

Nhìn khiếp thật

I just can't eat this shit.

lụ mẹ việt lam mà lói là hông biếc ang tiết canh là ba sạo .chỉ chừ máy chú nhỏ sanh lẻ lước ngoài hải ngoại thì ló sợ còn mấy thằng từ 50 bó chờ lêng hông có mà ang chứ sợ

Originally Posted by eggrollupchingass12

lụ mẹ việt lam mà lói là hông biếc ang tiết canh là ba sạo .chỉ chừ máy chú nhỏ sanh lẻ lước ngoài hải ngoại thì ló sợ còn mấy thằng từ 50 bó chờ lêng hông có mà ang chứ sợ

Vậy là tên này cũng là khỉ rừng đây mới mọi rợ như vậy qua comment của nó

Originally Posted by ez4me

Vậy là tên này cũng là khỉ rừng đây mới mọi rợ như vậy qua comment của nó

Subject: Tiểu Bang Cali Sắp Phá Sản Tới Nơi Rồi ..

Tiểu bang Cali sắp phá sản tới nơi rồi ..Tiểu bang Cali cung kính xin các Bác có Medicare lẫn Medicaid, housing và food stamps hãy thương dùm cho tiểu bang nầy, sắp sửa trên bờ phá sản tới nơi rồi!!!. Các Bác bớt lấy thuốc Free, lấy bất cứ cái gì free của tiểu bang (mặc dù các Bác không cần !) để gởi về Việt Nam. Tiểu bang đã cưu mang các Bác ròng rả 36 năm nay rồi ! Cộng sản Việt Nam giàu hàng ức hơn tỉ 1 ngàn lần, các Bác không cần đem tiền của xứ tạm dung nầy về làm giàu thêm cho cộng sản nữa. Những điều làm sai trái của các Bác là đều do nơi tiền đóng thuế của con cháu các Bác cả đấy ! Chúng nó sau nầy sẽ không bao giờ được hưởng những phúc lợi như các Bác hiện đang hưởng bây giờ đâu , vì tiểu bang sắp phá sản ! Các Bác Trai hãy tạm ngưng về VN kiếm cỏ non, và các Bác Gái tạm ngưng gom tiền già để về VN đánh bài tứ sắc mỏi tay ! ….Xin thành thật cám ơn các Bác bớt hoang phí tiền già, housing (lạm dụng có housing để cho thuê !) khai bệnh giả ăn SSI hay dùng thẻ Medi-Medi lấy thuốc free để gởi về VN ….Xin phổ biến để các “ngài” gốc Mít biết mà lo thân đừng lo cho khỉ rừng nữa!Tờ báo thiên hữu Pháp bên kia bờ Đại Tây Dương là tờ báo Le Figaro mà gần đây còn có một phóng sự đáng buồn cho tiểu bang Cali, đông dân nhứt Mỹ, đông người Mỹ gốc Việt nhứt Hiệp Chủng Quốc Hoa kỳ. Cali tiểu bang vàng của Mỹ, của người Mỹ gốc Việt chúng ta chỉ là một tiểu bang nhưng từng đứng so kè với nước Pháp, nay còn đâu! Với 16.3% dân số sống dưới mức nghèo khó. Như Cô Sheila Magsby – do báo Figaro viết trong phóng sự – thất nghiệp ba năm, suốt ba năm chạy đôn chạy đáo hết trung tâm tìm việc này đến trung tâm khác, vỏ xe mòn, tay lái mỏi, sau 36 tháng hưởng trợ cấp thất nghiệp, người nữ thơ ký bốn mươi tuổi này với hai mươi năm kinh nghiệm làm thơ ký ở Los Angeles vẫn chưa tìm được việc làm dù sẵn sàng nhận một việc làm với mức lương tối thiểu. Từ một tiểu bang dứng ngang hàng Pháp đệ ngũ siêu cường kinh tế, mấy năm kinh tế Mỹ suy thóai Cali sụt xuống hạng tám. Với mức thất nghiệp 12.1%, cao hơn tòan quốc 9.1%, chỉ đỡ hơn TB Nevad13,4 %. Chỉ riêng vùng San Francisco, trái tim của nền kỹ nghệ kỹ thuật cao và Internet thì hơi đỡ một chút nhờ công ty Twitter và Facebook tiếp tực thu dụng người làm. Phần còn lại tòan tiểu bang vàng lún sâu trong thất nghiệp và suy thóai kinh tế. Còn Miền Trung Cali đồng bằng San Joaquin Valley, tỷ lệ thất nghiệp lên đến 40% tại nhiều thành phố. Miền Nam gần biên giới nước Mễ , thất nghiệp cao 26% đối với cư dân quần cư ở ‘El Centro. Với kinh tế ngưng đọng, thị trường chứng khóan tuột dốc, khủng khỏang tài chánh nhà đất, công ăn việc làm khó khăn, khan hiếm. Tháng Tám rồi – ở lãnh vực tư- các cơ sở sản xuất kinh doanh cho nghỉ việc 8400 người trong khi từ đầu năm đến đó tiểu bang chỉ tạo dược 98.500 việc làm, vừa ngám với số lao dộng trẻ đúng tuổi tham gia vào thị trưởng nhân dụng. Ở lãnh vực công, 3600 giáo chức bị cho nghỉ việc. Có người phải chạy kiếm sống cho gia đình bằng cách đi giữ trẻ, săn sóc người già (những việc làm ngòai chuyên môn, uổng phí công sức học hành) với giá 50 Đô một ngày làm việc – thấp hơn đồng lương tối thiểu. Người đông việc ít, việc mới tạo ít hơn việc mất đi khiến trung bình có ba trăm người xin cho một việc làm. Có người phải đi học nghế khác, hay làm việc ngòai chuyên môn được đào, làm việc với đồng lương tối thiều vẫn không kiếm ra việc làm như Cô Sheila Magsby nói ở trên . Có người không còn đủ điều kiện hưởng trợ cấp thất nghiệp vì hưởng quá thời hạn luật định mà kiếm không ra việc làm. Nên 16,3 % sống dưới mức nghèo khó. Nhà bị ngân hàng siết. Chưa đến tuổi đủ điều kiện hưởng MediCal rơi vào gần 50 triệu người Mỹ không có một thứ bảo hiểm y tế công hay tư nào. Theo bộ Lao dộng của TB Cali có khỏang 300 người tranh nhau xin một việc làm mổi khi có thông báo cần người. Nên chánh quyền Cali rất thiết tha với kế họach tạo việc làm của TT Obama công bố gần đây. Ba tỷ chín Đô la dành cho việc tân trang hạ tầng cơ sở TB Cali có thế tạo ra 51.500 việc làm, 37.000 giáo chức có thể trở lại trường. Nhưng số tiền TT Obama hứa đó còn nằm ở Quốc Hội. Cali đã hơn một lần bên bờ phá sản. Tin trên Việt Báo, hồi cuối tháng 1 năm 2009, nhơn chuyền viếng thăm quí vị cao niên ở ba nhà dưỡng lão, Dân biểu Tiểu bang Cali, Luật sư Trần Thái Văn thưa cùng quí cụ, “Hiện nay ngân sách tiểu bang đang trong cơn khủng hoảng và có thể bị thâm thủng khoảng 42 tỷ Mỹ kim tính đến cuối tháng 6 năm naỵ. Dân biểu Văn cho biết đến cuối tháng 2 sắp đến, ngân sách tiểu bang sẽ cạn tiền và không có khả năng thanh toán cho bất cứ ai”. Còn Giám sát viên Janet Nguyễn lúc bấy giờ đưọc cử làm Phó Chủ Tịch Hội Đồng Giám sát Quân Cam, nơi có một cộng đồng người Mỹ gốc Việt đông nhứt Mỹ, trong Nhật Ký trên mạng cũng nói điêu không vui của Quận Cam. Tổng Uûy Viên Ngân Khố John Chiang cho biết sẽ đình hoãn chi trả những công chi quan yếu nếu Thống Đốc và Lập pháp không thể đưa ra những giải pháp để giải quyết cơn khủng khoảng tài chánh ở Cali. Còn thông tấn xã AFP và báo Liberation của Pháp đi tin còn thảm hơn, “Cali gần kề phá sản”. Cali là tiểu bang đông dân và kinh tế mạnh nhứt Mỹ. Cali là tiểu bang có ngưòi Mỹ gốc Việt, đông nhứt Mỹ tức đông nhứt thề giới, chỉ sau công đồng ngưòi Việt trong nước đang sống trong gông kềm CS Hà nội thôi. Tìền trợ cấp an sinh xã hội Cali chơi ngon nhứt, giúp người lớn tuổi nhiều nhứt, cho thêm 200 mấy Đô, cao hơn tất cả các tiểu bang. Về diện tích Cali ngang với nước Ý nhưng có chỉ có 36 triệu rưởi dân. Mà về kinh tế Cali đứng hàng thứ 8 so với các siêu cường kinh tế trên thế giới. Nhưng tỉểu bang vàng đang gặp khó khăn. Đã 5 năm thời Ông Arnold Schwarzenegger làm Thống Đốc, Ông đã gắn một đồng hồ khiếm hụt ngân sách ở tòa nhà Capitol nơi thủ phủ Sacramento. Cứ 1 giây thì ngân sách Cali khiếm hụt 500 Đô la. Ông phải đề nghị công chức TB Cali phải nghi 2 ngày không lương để tiết giảm chi phí nhân viên và điều hành. Ông còn đề nghị tăng thuế giá trị gia tăng. Nhưng phải có đa số tuyệt đối tức 2 phần 3 Quốc Hội đồng ý mới được. Quốc Hội Cali do đảng Dân Chủ kiểm soát. Chưa có một dự án thoả hiệp dàn xếp nào.Thống đốc mới của Cali lên cùng Đảng Dân Chủ với đa số dân biểu nghị sĩ Quốc Hội Cali. Ông lãnh một gánh nặng công nợ của tiểu bang, tìm cách gỡ nhưng chưa thấy dấu hiệu lạc quan nào. Trở lại cộng đồng ngươi Mỹ gốc Việt ở Cali của chúng ta, một cộng đồng đông người Mỹ gốc Việt nhứt so với các tiểu bang. Nhiều đoàn thể đấu tranh ở hải ngoại đã hơn một lần lên tiếng kêu gọi kế hoạch hoá việc gởi tiền và đi VN. Sẵn dịp nền tài chánh kinh tế Cali khó khăn người Mỹ gốc Việt có thể cùng chia xẻ với dân Cali nói chung. Người Việt có câu cứu ngặt chớ không ai cứu nghèo để bà con ở nước nhà liệu cơm gấp mấm, không ỷ lại vào cái vú sữa ở ngọai quốc gởi về. Người Pháp có câu từ thiện sắp đặt đúng bắt đầu từ mình trước . Trừ khi tang gia hữu sự ở nước nhà, cực chẳng đả phải đi VN. Chớ bỏ ra cả ngàn tiền máy bay để đi VN, mới tới phi trường mà thấy bộ mặt “hình sự” của công an, hải quan VC đã mất hứng du lịch rồi. Đó là chưa nói những bịnh hoạn do đồ ăn thức uống, bò lạc, cỏ non ô nhiễm bịnh xã hội làm khổ thân và gia đình khi trở lại Mỹ nữa. Muốn hay không muốn bây giờ Mỹ cũng như các quốc gia người Việt định cư và nhập tịch ở Tây Âu, Bắc Mỹ, Úc châu hiện là nước nhà của người Mỹ, Pháp, Anh, v.v. gốcViệt; và VN chỉ là cố quốc thôi. Chế độ CS đang kềm kẹp VN. Tiền của những ngưòi CS Hà nội gọi là Việt Kiều gởi càng nhiều thì CS Hà nội càng có nhiều ngoại tệ mạnh. Sưu khảo cho biết tiền của người Việt hải ngọai gởi về thừa để nuôi, trang bị, cho quân đội và công an cánh sát của CS Hà nội hai cánh tay chuyên chính vô sản kềm kẹp đồng bào trong nước. Quyền phát hành tiền VN là quyền của Đảng Nhà Nước, muốn in bao nhiêu đề đổi lấy ngọai tệ gởi về CS làm cũng được và không ai biết vì CS Hà nội xếp việc ấy vào hồ sơ bí mật quốc gia như ngân sách của đảng CSVN và sức khoẻ của lãnh tụ Đảng. Ngoại tệ nào vì thế sau cùng rồi ra cũng vào tay nhà cầm quyền CS Hà nội vì ngưòi Việt phải đổi ra tiền VNCS để xài. “Việt Kiều” càng về kiếm cỏ non bò lạc ở VN thì CS Hà nội càng có lý do tuyên truyền hoà giải hoà hợp, gia đình ở ngoại quốc càng dễ mất hạnh phúc, và lớp thiếu nữ VN càng bị hư hỏng thêm vì tiền

sự thật phũ phàng

Tiểu Bang Cali Sắp Phá Sản Tới Nơi Rồi .. Tiểu bang Cali sắp phá sản tới nơi rồi ..Tiểu bang Cali cung kính xin các Bác có Medicare lẫn Medicaid, housing và food stamps hãy thương dùm cho tiểu bang nầy, sắp sửa trên bờ phá sản tới nơi rồi!!!. Các Bác bớt lấy thuốc Free, lấy bất cứ cái gì free của tiểu bang (mặc dù các Bác không cần !) để gởi về Việt Nam. Tiểu bang đã cưu mang các Bác ròng rả 36 năm nay rồi ! Cộng sản Việt Nam giàu hàng ức hơn tỉ 1 ngàn lần, các Bác không cần đem tiền của xứ tạm dung nầy về làm giàu thêm cho cộng sản nữa. Những điều làm sai trái của các Bác là đều do nơi tiền đóng thuế của con cháu các Bác cả đấy ! Chúng nó sau nầy sẽ không bao giờ được hưởng những phúc lợi như các Bác hiện đang hưởng bây giờ đâu , vì tiểu bang sắp phá sản ! Các Bác Trai hãy tạm ngưng về VN kiếm cỏ non, và các Bác Gái tạm ngưng gom tiền già để về VN đánh bài tứ sắc mỏi tay ! ….Xin thành thật cám ơn các Bác bớt hoang phí tiền già, housing (lạm dụng có housing để cho thuê !) khai bệnh giả ăn SSI hay dùng thẻ Medi-Medi lấy thuốc free để gởi về VN ….Xin phổ biến để các “ngài” gốc Mít

Trước năm 1954, dân nội thành nuôi sống du kích. Trước năm 1975, dân miền Nam tiếp tế vô hạn định cho bọn giải phóng MN. Chạy sang ngoại quốc lại vẫn đi về quê nhiều nhất là quí vị vượt biên tỵ nạn kinh tế và HO, vậy làm sao thắng được địch. Hỡi quí vị vượt biên sống chết tìm tự do và quy vị HO vẫn còn nhớ lúc ở tù, cơm chẳng có mà ăn. Viêt vương Câu Tiễn ngàn năm xưa phải nằm gai nếm mật mới thắng được Ngô vương Phù Sai. Quí vị dễ quên, ham vui, ăn nhậu, phè cánh nhạn quá!

sự thật là sự thật

phúc lợi mình không có công đóng góp

chụp mũ là trò đê hèn ngu dố chấp nhận sai để sưả đổi là người văn minh chụp mũ là trò chơi hàng ngày của bọn việt gian và đảng phái chính trị lừa đảo những tín đố ngoan đạo..đục khoét lừa đảo gian lận nước ân nhân cứu giúp mình mang về ăn chơi cúng dâng cho bầy qủy đỏ nhổ nước miếng ra rồi liếm nước miếng mình lại....xin đừng hưởng phung phí những phúc mình không có công đóng góp...hãy dành những phúc lợi này cho những người đã đóng góp ..và thế hệ con cháy sau này phải trả

..Ăn uống kiểu này thì không mắc bệnh lạ mới là lạ...

hồi xưa... xưa... xưa mình thấy rất nhiều người việt nam ra công viên bắt vịt về làm tiết can bịt bắt đưa lên báo...chicago.....te xas ..v..v..nhất là dân ở santana cali chuyên gia...sau này có mấy nông trại việt nam nuôi vịt bán cho những nơi bàn vịt sống ....xưa ...xưa ...xưa ở santana có một gia đình bác c...vịt chuyên nghiệp ,và làm giầu về nghề hãm tiết vịt bán cho dân nhậu mua về đánh tiết canh vịt ,hỏi các "cụ mít" sống lâu đời ở santana ,món tiết canh này theo người việt nam đi khắp thế giới không phân biệt bắc hay nam ,những người việt nam từ 50 bó trở lên dân nhậu không bao giờ chê món này....còn thế hệ sanh đẻ ở nước ngòai hay ra nước ngoài khi còn nhỏ và trưởng thành ở nước ngoài chung với người mới ra nước ngoài vài năm mà đã quên tiếng mẹ đẻ ,và hấp thụ hanbeger ,hot dog ,taco thì xem móng ăn này là món ăn kinh tởm mọi rợ của ông cha chúng khoái khẩu trong những bàn tiệc nhậu ngày xưa......you must know where you come from.....and proud what you are....and don't decline your root...........