Bạn có nên làm đông đá lại miếng thịt đã được rã đông?

[pizza]

Bạn đã bao giờ lấy ra một phần thịt quá lớn cho một bữa ăn và rã đông chúng? Bạn đang không biết làm gì với phần thịt rã đông bị thừa ra?
Nếu bạn đang băn khoăn về việc có thể làm đông đá lại thịt đã được rã đông, đây là câu trả lời cho bạn…



Các chuyên gia và các nhà khoa học nói rằng trong tình huống khi các loại thịt mà bạn đã rã đông và di chuyển nó lên ngăn mát trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể đưa chúng trở lại trong tủ đá mà không có bất kỳ lo sợ nào.

Nhưng lưu ý rằng, lần làm đông đá thịt này của bạn có thể khiến chúng bị mất chất lượng, hương vị và kết cấu tuyệt vời ban đầu.
Không chỉ vậy, thịt rã đông đã bị mất nước, và sự làm đông đá lặp đi lặp lại tạo ra các tinh thể trong các cấu trúc bên trong của miếng thịt, mà ảnh hưởng đến các phần cơ và gân của nó, và cuối cùng bạn sẽ có một miếng thịt khá khô.

Thông thường, trong tất cả các loại thịt, thịt an toàn phụ thuộc vào cách mà bạn lưu trữ và bảo quản chúng như thế nào!
Cách tốt nhất để rã đông thịt từ trong tủ đá là ngâm chúng trong nước lạnh hoặc đặt chúng vào trong lò vi sóng của bạn. Và đặc biệt là bạn tuyệt đối không bao giờ được phép tiến hành rã đông thịt ở trong nhiệt độ phòng, hoặc thậm chí tệ hơn, là trong một bát nước sôi.


pizza@VietBF © sưu tầm