Các chuỗi thức ăn nhanh ở Mỹ loại bỏ hành tây tươi ra khỏi nguyên liệu

[june04]

Theo FDA Mỹ, cơ quan này đang làm việc với các đối tác liên bang, bang và các công ty liên quan để điều tra làm rõ hành tây có thực sự là nguồn gốc của đợt bùng phát nhiễm khuẩn E. coli hay không.

Ngày 24/10, các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh của Mỹ đã loại bỏ hành tây tươi ra khỏi nguyên liệu chế biến sau khi Bộ Nông nghiệp Mỹ cho rằng hành tây tươi có thể là nguyên nhân gây bùng phát nhiễm khuẩn E. coli tại các nhà hàng của McDonald's khiến 49 người nhiễm khuẩn, trong đó có 1 người tử vong.

Cụ thể, Restaurant Brands International (RBI) - doanh nghiệp sở hữu chuỗi cửa hàng Burger King - đối thủ của McDonald's, Tim Hortons, Popeyes và Yum Brands - điều hành chuỗi cửa hàng KFC, Pizza Hut và Taco Bell đã loại bỏ hành tây tươi.

Một người phát ngôn của Burger King cho biết khoảng 5% số cửa hàng của Burger King đã loại bỏ hành tây tươi.

Cùng ngày, McDonald’s cho biết Taylor Farms - nhà cung cấp hành tây thái lát - đã bị loại bỏ, song Taylor Farms chưa phản hồi ngay về vấn đề này.

Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA) Mỹ xác nhận Taylor Farms là nhà cung cấp hành tây thái lát cho các cửa hàng bị ảnh hưởng của McDonald’s và công ty đã tiến hành thu hồi tự nguyện.

Các nhà phân phối thực phẩm lớn của Mỹ, trong đó có US Foods và Sysco Corp, đã thông báo cho khách hàng về việc thu hồi loại thực phẩm này.

Theo FDA Mỹ, cơ quan này đang làm việc với các đối tác liên bang, bang và các công ty liên quan để điều tra làm rõ hành tây có thực sự là nguồn gốc của đợt bùng phát nhiễm khuẩn E. coli này hay không.

Các đợt bùng phát vi khuẩn E. coli trước đây đã “giáng một đòn mạnh” đối với doanh số bán hàng tại các cửa hàng thức ăn nhanh do khách hàng lo ngại nhiễm khuẩn.

Nhà chức trách cũng đang điều tra liệu thịt bò của McDonald's có thể là nguồn gây nhiễm khuẩn E. coli hay không, song vi khuẩn E. coli thường bị tiêu diệt khi được nấu chín đúng cách, trong khi hamburger Quarter Pounder của McDonald’s có kèm với hành tây sống thái lát./.