Vietbf.com - Quán “bún chửi” được lên sóng truyền h́nh lại nổi tiếng, khiến nhiều người biết đến và cảm thấy thích thú v́ quán ăn mang nét ẩm thực độc đáo của Việt Nam xuất hiện trên kênh CNN, với một số b́nh luận bày tỏ lời khen món ăn của quán. Những lời lẽ của chủ quán “bún chửi” thực chất nét văn hóa không những xấu mà c̣n ảnh hưởng, gây ấn tượng không tốt về cách văn hóa ứng xử thường ngày trong mắt mọi người.
Đầu bếp Bourdain thưởng thức món ăn ở quán "bún chửi". Ảnh chụp từ clip.
Đầu bếp Bourdain, người ăn bún chả cùng ông Obama ở Hà Nội, đă đưa người xem đến với quán “bún chửi” mà ông gọi là "một trong những món ăn đặc sắc của Việt Nam", trong phần 8 của chương tŕnh Anthony Bourdain: Parts Unknown trên kênh truyền h́nh CNN.
Đây là quán bún nhỏ nằm ở phố Ngô Sĩ Liên, quận Đống Đa, Hà Nội và chuyên bán các loại món bún như bún móng gị, bún dọc mùng…
Trong chương tŕnh, ông Bourdain nhận xét: “Quán gắn liền với bà chủ, nổi tiếng v́ cách giao tiếp thẳng thắn và suồng să với khách”.
Chương tŕnh cũng viện dẫn trường hợp vị khách nữ đứng phân vân khi chọn món. Bà chủ đă thẳng thừng trả lời với vẻ mặt rất “chảnh”: “Đứng đây làm ǵ, gọi cái ǵ gọi nhanh lên, gọi ǵ mà lâu thế. Quán chị không có mọc, em thích th́ ra ngoài chợ. Tốt nhất là về nhà tự nấu lấy ăn nhé. Ở đây không nấu. Đi luôn”.
Đầu bếp Bourdain hài hước nói rằng: “Chúng tôi nghe những lời mắng chỉ để thưởng thức món này”. Đầu bếp nổi tiếng cũng không ngớt lời khen cho món bún đậm đà và là thực đơn duy nhất của quán.
Sau khi h́nh ảnh về quán “bún chửi” lên sóng truyền h́nh, nhiều người cảm thấy thích thú v́ quán ăn mang nét ẩm thực độc đáo của Việt Nam xuất hiện trên CNN. Một số b́nh luận bày tỏ lời khen món ăn của quán. Những lời lẽ của chủ quán “bún chửi” thực chất không có ư chửi ai mà chỉ không xởi lởi thôi.
Cách chủ quán phản ứng khi khách hàng lựa chọn món: "Quán chị không có mọc, em thích th́ ra ngoài chợ". Ảnh chụp từ clip.
Tuy nhiên, một số khác cảm thấy xấu hổ v́ những h́nh ảnh không mấy đẹp đẽ như vậy lại được lan tỏa chân thực đến với người xem trên khắp thế giới. Trong thời đại dịch vụ như hiện nay, việc nhiều người chấp nhận chờ đợi, thưởng thức món ăn ở quán “bún chửi”là điều khó hiểu, một b́nh luận cho biết. Những ư kiến phản đối cho rằng không nên cổ xúy cho phong cách dịch vụ “không tương xứng với đồng tiền bỏ ra này”.
Trên trang Facebook cá nhân, nhà báo Trương Anh Ngọc cũng đăng tải chia sẻ khá dài về chương tŕnh mới xuất hiện trên kênh CNN này. Nhà báo Trương Anh Ngọc bày tỏ sự xấu hổ, chứ không phải tự hào như một số bạn bè anh chia sẻ.
Nhà báo Anh Ngọc cho rằng, chương tŕnh của Anthony Bourdain không đơn thuần là một chương tŕnh về ẩm thực, mà là về văn hóa. Và Bourdain đi khắp nơi trên thế giới để ghi lại những h́nh ảnh về các nét văn hóa thông qua ẩm thực, lối sống và con người. “Và có thể ông nh́n thấy trong cái quán bún chửi ấy, thông qua văn hóa giao tiếp của bà chủ một nét văn hóa ǵ đấy của Hà Nội chăng?”.
Đầu bếp Bourdain hết lời khen ngợi món ăn của quán. Ảnh chụp từ clip.
V́ như vậy, nhà báo Anh Ngọc không hề cảm thấy tự hào. “Đây không phải là mậu dịch thời bao cấp thiếu thốn đủ thứ và cái ǵ cũng phải phân phối theo tiêu chuẩn để bà chủ trong vai người bán hàng làm phước cho khách hàng đứng xếp hàng mà như đang xin xỏ. Người bán hàng là người cung cấp dịch vụ và khách hàng bỏ tiền ra để được phục vụ cho tương xứng với số tiền đă bỏ ra, trong một không gian mà họ chấp nhận được”. Nhà báo Anh Ngọc nhận xét rằng nhiều khách hàng Việt Nam đă quá dễ dăi chỉ v́ được ăn ngon.
Trong khi đó, độc giả Phu Luong b́nh luận trên một tờ báo: “Chửi là hành động tạo lập thương hiệu không giống ai, khiến nhiều người ṭ ṃ muốn nghe và thưởng thức xem tài nấu đến đâu mà không sợ mất khách? Tuy nhiên với cá nhân tôi, đang thưởng thức món ăn mà nghe chửi dù là ai chứ không phải ḿnh th́ c̣n ǵ hứng thú nữa?”.
Độc giả Vu b́nh luận: “Một nét văn hóa không những xấu mà c̣n ảnh hưởng, gây ấn tượng không tốt về cách văn hóa ứng xử thường ngày trong mắt mọi người, và giờ là người ngoại quốc cũng nh́n thấy điều đó,vậy mà c̣n thấy hay và tự hào sao?”.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
