4 loại thực vật giàu omega-3 cực tốt cho não

[goodidea]

Để não bộ khỏe mạnh, cơ thể cần nạp đủ a xít béo omega-3. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy omega-3 cần cho não ở mọi giai đoạn trong cuộc đời, từ phát triển não bộ thai nhi đến bảo vệ chức năng não khi già.

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích thường được biết đến là những nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất. Nhưng bên cạnh đó, một số loại thực vật cũng rất giàu omega-3, đặc biệt cần thiết cho người ăn chay, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).


Hạt chia và óc chó là những loại thực vật giàu a xít béo omega-3

ẢNH: AI

Nhiều loại thực vật chứa omega-3 dạng ALA. Khi vào cơ thể, ALA sẽ được chuyển hóa một phần thành EPA và DHA, 2 dạng omega-3 rất cần thiết não. Các loại thực giàu omega-3 tốt cho sức khỏe não gồm:

Hạt chia
Hạt chia là một trong những nguồn omega-3 từ thực vật cô đặc nhất. Chỉ 28 gram hạt chia, khoảng 2 muỗng canh, chứa khoảng 5 gram omega-3 dạng ALA, tương đương mức khuyến nghị mỗi ngày cho người trưởng thành. ALA giúp duy trì cấu trúc tế bào não và giảm viêm, vốn là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Hạt chia còn giàu chất xơ và chất chống ô xy hóa, có tác dụng cải thiện lưu thông máu và giảm căng thẳng ô xy hóa trong não. Do có vị nhạt và dễ dùng nên hạt chia có thể được thêm vào sinh tố, yến mạch hay các loại bánh nướng.

Tảo biển
Tảo biển, đặc biệt là vi tảo, là một trong số ít nguồn thực vật có chứa cả EPA và DHA. Đây là những dạng omega-3 dễ hấp thu và có lợi trực tiếp cho não. Những người ăn chay muốn bù đắp lượng DHA thiếu hụt thì hãy bổ sung dầu tảo chiết xuất từ một số loại tảo biển.

Ngoài omega-3, tảo còn chứa i-ốt, vitamin nhóm B và chất chống ô xy hóa. Tất cả đều cần cho chức năng thần kinh. DHA là thành phần cấu trúc chính của não, chiếm gần 30% chất béo trong chất xám.

Cải Brussels
Cải Brussels, còn được gọi là bắp cải tí hon, là loại rau họ cải giàu ALA. Một chén cải Brussels nấu chín chứa khoảng 0,13 gram ALA.

Quan trọng hơn, cải Brussels cũng có nhiều chất chống viêm và chống ô xy hóa có lợi cho não. Cải Brussels còn chứa vitamin K có tác dụng hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện nhận thức.

Quả óc chó
Quả óc chó là một trong những loại thực vật giàu ALA nhất. Trong 100 gram óc chó chứa khoảng 9 gram ALA. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, đặc biệt ở người lớn tuổi, theo Healthline.

VietBF@sưu tập