Thực phẩm quen thuộc bổ sung vào chế độ ăn uống để giảm đau khớp và viêm nhiễm

[pizza]

Tình trạng đau khớp và viêm khớp gia tăng nhiều vào mùa đông. Thay vì dùng thuốc để cải thiện tình hình, bạn cũng có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình bằng những loại thực phẩm quen thuộc sau đây.
Cá béo giúp giảm đau khớp
Các loại cá béo như cá thu, cá mòi và cá hồi rất giàu axit béo omega-3 có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Omega-3 hoạt động bằng cách giảm sản xuất các phân tử gây viêm gọi là cytokine và eicosanoids.

Theo một nghiên cứu cho thấy omega-3 không chỉ hữu ích trong việc giảm viêm khớp mà còn ngăn ngừa các bệnh khác liên quan đến chứng viêm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng thường xuyên cá giàu omega-3 sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng đau khớp, đặc biệt là trong các tình trạng như viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp.

Nghệ có chứa đặc tính chống viêm
Củ nghệ có chứa một hợp chất hoạt động gọi là curcumin, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất curcumin giúp ngăn chặn các con đường viêm trong cơ thể, từ đó giúp giảm đau và sưng khớp.

Gừng

Gừng được biết đến với khả năng giảm đau và giảm viêm. Nó chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol, được biết là có tác dụng giảm đau và chống viêm. Việc sử dụng gừng thường xuyên, dù tươi hay khô, đều giúp giảm cứng khớp, sưng tấy và khó chịu.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể của khớp. Những loại rau này đặc biệt giàu vitamin K, có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương bằng cách hỗ trợ điều hòa canxi và giảm viêm. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong các loại rau xanh này, chẳng hạn như vitamin C và beta-carotene, giúp giảm căng thẳng oxy hóa góp phần gây đau khớp.

Việc kết hợp các loại rau lá xanh vào bữa ăn của bạn sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp thúc đẩy chức năng khớp.

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Căng thẳng oxy hóa góp phần gây viêm, từ đó làm trầm trọng thêm cơn đau khớp. Chất anthocyanin trong quả mọng đã được chứng minh là làm giảm viêm và đau ở những người bị viêm xương khớp và các tình trạng viêm khớp khác.

Do đó bạn hãy thêm một ít quả mọng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào sinh tố để mang lại hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe của mình.

Các loại hạt

Các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp giảm viêm khớp. Đặc biệt, quả óc chó có nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một chất béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Thêm một số loại hạt này vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ giúp chống lại chứng viêm mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tỏi

Tỏi không chỉ là một gia vị bổ sung thêm hương vị cho bữa ăn, nó cũng có đặc tính chống viêm giúp giảm đau khớp. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi, chẳng hạn như diallyl disulfide, đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm trong cơ thể và ức chế các enzym gây đau khớp và sưng tấy. Ăn tỏi sống hoặc thêm tỏi vào các món nấu chín có thể giúp giảm bớt sự khó chịu ở khớp theo thời gian.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Theo một nghiên cứu cho thấy EGCG giúp giảm viêm liên quan đến các tình trạng khớp như viêm khớp. Uống trà xanh thường xuyên giúp bảo vệ sụn, giảm viêm và mang lại tác dụng giảm đau nhẹ cho những người có vấn đề về khớp.

Nước hầm xương

Nước hầm xương rất giàu collagen, gelatin và axit amin, tất cả đều có lợi cho việc duy trì khớp khỏe mạnh. Collagen là thành phần chính của sụn và việc sử dụng nước hầm xương giúp cung cấp các chất cần thiết cho việc sửa chữa và bôi trơn khớp. Các axit amin trong nước hầm xương, đặc biệt là glycine và proline, hỗ trợ khả năng chữa lành và giảm viêm tự nhiên của cơ thể.

VietBF@ sưu tập