Các loại rau có hàm lượng magiê cao

[goodidea]

Magiê đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm điều hòa đường huyết, huyết áp, duy trì sức khỏe xương, chức năng thần kinh, tổng hợp ADN...
Tuy nhiên, nhiều người không tiêu thụ đủ magiê hằng ngày. Bà Jillian Kubala, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ đã chia sẻ một số loại rau giàu magiê mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.

Cải bó xôi
Trong khoảng 180 gram cải bó xôi nấu chín cung cấp khoảng 157 mg magiê, chiếm 37% nhu cầu hằng ngày, theo trang sức khỏe Health.

Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa nhiều folate, sắt, canxi và các chất chống oxy hóa như vitamin C và E. Chúng cũng giàu lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa carotenoid hỗ trợ sức khỏe mắt.


Trong khoảng 180 gram cải bó xôi nấu chín cung cấp khoảng 157 mg magiê

Ảnh: AI

Cải cầu vồng
Trong khoảng 175 gram cải cầu vồng nấu chín cung cấp khoảng 150 mg magiê, tương đương 36% nhu cầu hằng ngày.

Cải cầu vồng còn giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp. Một chế độ ăn giàu magiê và kali có thể giúp giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bí ngô
Trong khoảng 245 gram bí ngô nấu chín cung cấp khoảng 88,2 mg magiê, tương đương 21% nhu cầu hằng ngày.

Bí ngô cũng giàu vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, kali và chất xơ. Chúng cũng giàu chất xơ, giúp duy trì sự đều đặn của nhu động ruột và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột già.

Atisô
Trong khoảng 168 gram atisô nấu chín cung cấp khoảng 71,4 mg magiê, chiếm 17% nhu cầu hằng ngày.

Atisô cũng giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, kali, chất xơ prebiotic. Chất xơ prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột già, hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp năng lượng cho các tế bào lót đường ruột và điều chỉnh viêm nhiễm.

Đậu lăng
Trong khoảng 75 gram đậu lăng nấu chín cung cấp khoảng 71,3 mg magiê, chiếm 17% nhu cầu hằng ngày.

Đậu lăng cũng là một nguồn protein thực vật và chất xơ. Với 75 gram đậu lăng, bạn sẽ nhận được 17,9 g protein và 15,6 g chất xơ, đáp ứng 55% nhu cầu chất xơ hằng ngày.

Protein và chất xơ có thể hỗ trợ duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và kích thích giải phóng các hormone tạo cảm giác no, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ.

Đậu Hà Lan
Trong khoảng 160 gram đậu Hà Lan nấu chín cung cấp 15% nhu cầu magiê hằng ngày.

Chúng cũng giàu protein, chất xơ, vitamin C, sắt và folate, một vitamin nhóm B cần thiết cho sự phân chia tế bào, tổng hợp ADN và tăng trưởng hồng cầu.

Folate rất quan trọng trong sự phát triển của thai nhi. Các thực phẩm giàu folate như đậu Hà Lan đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Cải xoăn
Trong khoảng 130 gram cải xoăn nấu chín cung cấp khoảng 23,4 mg magiê, chiếm 11% nhu cầu hằng ngày.

Cùng với chất xơ, canxi, sắt và vitamin A. Với 130 gram cải xoăn này cũng đáp ứng hơn 100% nhu cầu hằng ngày về vitamin C và K.

Vitamin K cần thiết cho sức khỏe xương, đông máu, chức năng não và nhiều chức năng quan trọng khác.

Củ dền
Trong 170 gram củ dền nấu chín cung cấp khoảng 39,2 mg magiê, chiếm 9% nhu cầu hằng ngày.

Betalains và nitrat trong củ dền còn hỗ trợ chức năng mạch máu và thúc đẩy điều hòa huyết áp.

VietBF@sưu tập