Mỹ thu hồi sữa đông lạnh nhiễm khuẩn Listeria khiến 12 người tử vong

[june04]

Một đợt bùng phát vi khuẩn Listeria đang diễn ra tại Mỹ đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt đến người cao tuổi trong viện dưỡng lão và bệnh nhân tại các bệnh viện.
Kể từ khi bùng phát vào năm 2018, đợt dịch này đã khiến 38 người ở 21 tiểu bang mắc bệnh, trong đó 12 người đã tử vong.


Một số loại sữa dinh dưỡng đông lạnh bị thu hồi.

Ngày 21/2, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) chính thức thông báo về đợt bùng phát. Ngay sau đó, công ty dịch vụ thực phẩm Lyons Magnus đã tự nguyện thu hồi hai sản phẩm sữa dinh dưỡng đông lạnh: Lyons ReadyCare và Sysco Imperial Frozen Supplemental Shakes. Các sản phẩm này chủ yếu được cung cấp cho viện dưỡng lão và các cơ sở chăm sóc dài hạn, không được bán lẻ rộng rãi.

Theo điều tra, hai nhãn hiệu sữa lắc này được phân phối bởi Lyons Magnus nhưng do công ty Prairie Farms Dairy sản xuất. Việc thu hồi được đưa ra sau khi Lyons Magnus phát hiện nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes tại cơ sở sản xuất của Prairie Farms ở Fort Wayne, Indiana.

Listeriosis - bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn Listeria gây ra, đặc biệt nguy hiểm với người trên 65 tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu. Trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai cũng có nguy cơ cao mắc bệnh nghiêm trọng. Trong đợt bùng phát này, độ tuổi của các bệnh nhân dao động từ 43 đến 101 tuổi.

Nhiễm trùng Listeria có thể gây tiêu chảy và nôn mửa nếu chỉ ảnh hưởng đến đường ruột. Tuy nhiên, nếu vi khuẩn lan ra ngoài ruột và gây bệnh xâm lấn, người bệnh có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng như sốt cao, đau đầu, cứng cổ, lú lẫn, mất thăng bằng và co giật. Tại Mỹ, listeriosis là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ ba trong số các bệnh do thực phẩm, với khoảng 260 ca tử vong mỗi năm.

Tính đến ngày 24/2, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ đã ghi nhận 38 ca nhiễm liên quan đến đợt bùng phát này, với 37 người phải nhập viện. Các trường hợp tử vong được ghi nhận tại các bang California, Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, North Carolina, New York, Tennessee, Texas và Washington.

CDC Mỹ cho biết, số ca thực tế có thể cao hơn do thời gian ủ bệnh của vi khuẩn Listeria có thể kéo dài đến hai tuần, khiến việc xác định nguồn lây gặp khó khăn. Đợt bùng phát bắt đầu từ tháng 8/2018, với ca bệnh gần đây nhất được ghi nhận vào ngày 23/1.

CDC Mỹ từng mở cuộc điều tra về đợt bùng phát này vào các năm 2018, 2021 và 2023, nhưng không tìm ra nguồn gốc chính xác. Đến tháng 10/2024, sau khi ghi nhận thêm 6 ca nhiễm mới, cơ quan này mở lại điều tra. Đến tháng 2/2025, vi khuẩn gây bệnh được phát hiện trong các mẫu thu thập từ cơ sở sản xuất của Prairie Farms, dẫn đến lệnh thu hồi sản phẩm.

FDA cảnh báo các cơ sở đã mua sữa dinh dưỡng bị thu hồi không được tiếp tục sử dụng sản phẩm này. Các bề mặt hoặc dụng cụ tiếp xúc với sản phẩm cần được làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng để tránh nguy cơ lây nhiễm chéo. FDA cũng nhấn mạnh rằng, vi khuẩn Listeria có thể tồn tại trong môi trường lạnh và dễ lây lan sang thực phẩm và bề mặt khác.

Lyons Magnus không phải lần đầu tiên thu hồi sản phẩm do lo ngại về an toàn thực phẩm. Vào năm 2022, công ty này từng thu hồi nhiều loại đồ uống, bao gồm sản phẩm của thương hiệu Organic Valley và Oatly, do nghi ngờ nhiễm vi khuẩn Cronobacter sakazakii và Clostridium botulinum. FDA sau đó đã gửi thư cảnh báo sau khi kiểm tra các cơ sở sản xuất của Lyons Magnus tại Wisconsin.

"Mối quan tâm lớn nhất của Lyons Magnus là bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng", công ty khẳng định trong thông báo thu hồi mới nhất.