Các loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt có tác dụng trong việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước các mầm bệnh, giúp pḥng ngừa Covid-19.
Hiện nay, số ca mắc Covid-19 tăng lên. Việc bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho bản thân và gia đ́nh được nhiều người quan tâm. Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng giúp tăng miễn dịch của cơ thể, chống lại các mầm bệnh.
Dưới đây là 9 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức đề kháng, lại có lợi cho phổi, giúp pḥng ngừa Covid-19.
Nấm tuyết
Theo y học cổ truyền, nấm tuyết là món ăn có tác dụng bổ sung dịch cơ thể, dưỡng ẩm phổi, thích hợp để ăn vào mùa khô. Nghiên cứu của khoa học hiện đại chỉ ra rằng nấm tuyết giàu polysaccharides có tác dụng chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch.
Bạn có thể nấu nấm tuyết theo nhiều cách khác nhau.
Có thể tham khảo công thức làm món chè nấm tuyết và lê, một món ăn có tác dụng bổ phổi. Cần chuẩn bị một cái nấm tuyết, một quả lê và đường phèn.
Nấm tuyết ngâm nước cho nở rồi cắt nhỏ. Lê gọt vỏ, bỏ lơi, cắt miếng. Cho nấm tuyết và đường vào nồi, thêm nước, nấu nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, thêm lê và nấu tiếp 5 phút. Múc chè nấm tuyết và lê ra bát, thưởng thức khi c̣n ấm.
Nấm tuyết, quả lê là những thực phẩm tốt cho sức khỏe của phổi, giúp tăng cường sức đề kháng.
Quả lê
Quả lê là loại trái cây tốt cho phổi. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, có tác dụng trong việc tăng cường sức đề kháng, làm ấm phổi. Rất nhiều bài thuốc trị ho, trị các bệnh đường hô hấp có nguyên liệu là lê. Ngoài ra, nghiên cứu c̣n chỉ ra rằng chất polyphenol và flavonoid trong quả lê giúp cải thiện t́nh trạng dị ứng, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp.
Bạn có thể đem lê hấp chung với kỷ tử và đường phèn, ăn khi c̣n ấm để tăng cường miễn dịch, bồi bổ cho phổi.
Táo đỏ
Táo đỏ có tác dụng bổ máu, bổ phổi. Nghiên cứu cho thấy táo đỏ chứa nhiều vitamin và polysaccharides có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, bảo vệ hô hấp. Trong đó, polysaccharides có tác dụng thúc đẩy hoạt động thực bào của tế bào miễn dịch trong cơ thể.
Bạn có thể sử dụng táo đỏ để pha nước uống, sử dụng như một loại trà. Ngoài ra, táo đỏ cũng được dùng nhiều trong các món ăn.
Kỷ tử
Kỷ tử là loại dược liệu được sử dụng nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền. Loại nguyên liệu này chứa nhiều vitamin C, carotenoid, polysaccharides, có tác dụng tăng cường miễn dịch nói chung, giúp bảo vệ sức khỏe của phổi nói riêng.
Bạn có thể sử dụng kỷ tử ngâm trong nước nóng và uống như một loại trà. Ngoài ra, kỷ tử cũng được sử dụng nhiều trong nấu ăn, thường được kết hợp với táo đỏ.
Quả óc chó
Óc chó chứa nhiều chất béo omega-3, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác có tác dụng trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp giảm t́nh trạng viêm phổi, cải thiện khả năng hô hấp, có lợi cho người đang bị Covid-19. Nghiên cứu cho thấy người cao tuổi duy tŕ ăn 30-60 gram óc chó/ngày có thể làm giảm chỉ số viêm trong cơ thể sau 2 năm sử dụng.
Ngoài ra, óc chó chứa nhiều omega-3 có tác dụng trong việc củng cố sức khỏe tim mạch cũng như bảo vệ phổi. Nghiên cứu chỉ ra rằng nồng độ axit béo omega-3 trong huyết tương của người bị xơ phổi càng cao th́ khả năng trao đổi CO2 càng tốt. Điều này giúp bệnh nhân có thể kéo dài sự sống.
Bạn có thể sử dụng óc chó làm món ăn vặt, nấu sữa hạt hoặc dùng để nấu cháo.
Củ sen
Củ sen chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa có tác dụng trong việc tăng cường miễn dịch, giúp làm sạch phổi, giảm đờm. Bạn có thể chế biến củ sen theo nhiều cách khác nhau chẳng hạn như củ sen xào, củ sen nấu canh, trộn gỏi. Tùy theo khẩu vị mà chế biến nhưng hạn chế các món chiên rán để tốt cho sức khỏe.
Gừng
Gừng chứa nhiều thành phần có tác dụng kháng viêm mạnh như gingerol. Đây là loại dược liệu có khả năng làm ấm cơ thể, giảm ho, giảm đờm. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy chiết xuất gừng giúp làm giăn cơ trơn của đường hô hấp, ức chế viêm nhờ đó cải thiện các vấn đề liên quan đến bệnh hen suyễn.
Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn thường ngày. Ngoài ra, sử dụng gừng để pha trà cũng là một cách tốt để tăng cường sức đề kháng.
Nghệ
Nghệ có đặc tính chống viêm, giúp giảm t́nh trạng viêm măn tính ở phổi, giảm tổn thương phổi. Người bị Covid-19 bổ sung các món ăn có chứa nghệ là một trong những cách tăng cường sức đề kháng, giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu, bảo vệ phổi.
Bạn có thể thêm nghệ vào các món ăn thường ngày hoặc sử dụng sữa nghệ. Cách pha sữa nghệ rất đơn giản. Chỉ cần đun nóng sữa, thêm 1 th́a bột nghệ, 1 ít tiêu đen và mật ong cho vừa khẩu vị là được.
Mật ong
Mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có tác dụng kháng khuẩn. Đây là một trong những nguyên liệu có tác dụng làm ẩm phổi, giảm ho, khó chịu ở cổ họng.
Bạn có thể sử dụng mật ong để pha các loại trà như trà gừng, trà chanh mật ong, nước mật ong ấm hoặc nước chanh mật ong. Các loại đồ uống này đều có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp thanh lọc phổi, cải thiện các vấn đề về đường hô hấp.
Bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm nêu trên vào chế độ ăn uống thường ngày để tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trước sự bùng phát trở lại của Covid-19.
VietBF@sưu tập
