Loại rau này chứa chất độc cực mạnh, nhiều người hối hận sau khi ăn: Bác sĩ cảnh báo nên vứt đi ngay!

[Cupcake01]

Nhiều người nhập viện cấp cứu sau khi ăn loại rau này

Theo thông tin trên trang QQ News (Trung Quốc), một người đàn ông tên Tiêu Hán ở Phúc Châu, Phúc Kiến đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng hôn mê sau bữa ăn.

Theo chia sẻ của gia đình, vài ngày trước khi nhập viện cấp cứu, ông Tiêu mua ba quả bầu và chia ra nấu thành 3 bữa khác nhau. Hai quả bầu đầu tiên có hương vị bình thường. Tuy nhiên, khi ăn đến quả bầu cuối cùng, ông Tiêu đã cảm thấy có vị lạ.

Ngay khi ăn miếng đầu tiên, ông Tiêu đã thấy bầu có vị đắng nhưng ông nghĩ rằng do ăn phải phần đuôi quả bầu nên không để ý. Sau đó, ông ăn thêm một vài miếng nữa nhưng vẫn thấy rau có vị đắng nên ngừng ăn.

Hơn 10 phút sau khi bữa ăn, ông Tiêu bắt đầu nôn dữ dội, kèm theo tức ngực, khó thở, chóng mặt, đau bụng và tiêu chảy. Sau đó, ông rơi vào hôn mê và đã được gia đình đưa đến bệnh viện địa phương cấp cứu.

Tại bệnh viện, bác sĩ phát hiện bệnh nhân Tiêu bị liệt mặt, không thể đứng dậy, huyết áp hạ thấp, chỉ còn 78/52mmHg. Bác sĩ cho biết ông Tiêu bị suy thận cấp, tăng lactate máu, rối loạn điện giải. Kết hợp với thông tin về chế độ ăn uống do gia đình cung cấp, bác sĩ xác định nguyên nhân là do ngộ độc cucurbitacin - một chất độc có trong bầu bị đắng.

Thực tế, các bệnh viện tại Trung Quốc cũng từng ghi nhận nhiều trường hợp ngộ độc sau khi ăn bầu đắng.

Tháng 7/2020, Bệnh viện Nhân dân Bắc Quảng Đông, Trung Quốc cũng từng tiếp nhận trường hợp một gia đình bị ngộ độc sau khi ăn bầu bị đắng.

Gia đình gồm bà ngoại, mẹ, bé trai 9 tuổi, bé gái 6 tuổi đã gặp các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa sau khi cố ăn hết món canh bầu bị đắng. Các bác sĩ chẩn đoán cả bốn người đều bị viêm ruột do ngộ độc cucurbitacin. Sau khi rửa dạ dày và bù nước, sức khỏe của 4 người đã hồi phục và được xuất viện.

Tháng 6/2020, một gia đình ba người ở tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc cũng đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hết món bầu tẩm bột chiên giòn bị đắng.

Cả ba cũng gặp các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy sau 30 phút ăn bầu bị đắng.

Cảnh báo từ chuyên gia

Theo trang QQ News, thông thường, quả bầu có vị ngọt nhẹ. Trong khi đó, bầu có vị đắng lại chứa độc tố mạnh gọi là cucurbitacin. Cucurbitacin không bị phân huỷ bởi nhiệt, do đó, ngay cả khi rau được nấu chín thì vẫn có nguy cơ gây ngộ độc.

Các triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện sau 10 phút đến 2 giờ đồng hồ kể từ khi bầu bị đắng. Chất độc này sẽ gây rối loạn tiêu hóa, xuất huyết tiêu hóa, tổn thương cơ quan nội tạng như gan, thận và có thể đe dọa tính mạng trong trường hợp ngộ độc nặng.

Trên trang tin Jimu News, bác sĩ Chiêm Lăng Phong, Phó trưởng Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Nhân dân Bắc Luân, Chiết Giang, cũng khuyến cáo khi ăn bầu, nếu thấy bầu có vị đắng, mọi người nên ngừng ăn và vứt đi ngay lập tức.

Với trường hợp lỡ ăn phải bầu bị đắng, sau khi ăn, nếu cơ thể xuất hiện triệu chứng bất thường liên tục, hãy đến bệnh viện để thăm khám và điều trị. Mọi người cũng có thể giữ lại mẫu thực phẩm đã ăn và đem đến bệnh viện để hỗ trợ bác sĩ tìm ra nguyên nhân bệnh nhanh hơn, giúp rút ngắn thời gian điều trị.


VietBF@ Sưu tập