Sự thật ít biết về quả dâu tây

[june04]

Dâu tây là một chi thực vật hạt kín và loài thực vật có hoa thuộc họ hoa hồng. Đây là loại quả được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích mà nó mang lại.

Dâu tây giúp giảm stress

Các nhà khoa học đã gọi dâu tây là một loại thuốc an thần với giá cả phải chăng khi bạn có ít thời gian dành cho việc nghỉ ngơi. Chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, tiến sĩ Philip Goglia cho biết: “Những loại thực phẩm như dâu tây rất giàu vitamin C, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp ổn định cortisol (thành phần quan trọng giúp cơ thể kiểm soát tình trạng căng thẳng, sợ hãi).”

Dâu tây được bày bán ở các siêu thị nước ngoài vào mùa hè.

Một nghiên cứu ở Trung Quốc cũng cho thấy rằng ngay cả khi người ta nhìn vào dâu tây cũng có thể giúp giảm căng thẳng: sau 15 phút, nồng độ cortisol giảm xuống và nhịp tim của họ bắt đầu đập ổn định hơn.

Giúp tiêu hóa tốt hơn

Mỗi quả dâu tây khoảng chứa 0,2 gram chất xơ, giúp giảm cảm giác đói, điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu. Ngoài ra, chất xơ trong dâu tây cũng giúp loại bỏ độc tố. Dâu tây không phải là một loại trái cây sở hữu hàm lượng chất xơ lớn như quả mâm xôi và quả lý gai (Gooseberry).

Dâu tây có thể coi là loại trái cây yêu thích của nhiều trẻ em trên thế giới vào mùa hè. Loại quả này không chỉ giàu vitamin mà còn chứa các hợp chất hoạt tính sinh học. Hợp chất phenol có trong dâu tây có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất, chống lão hóa và phục hồi DNA sau tổn thương.

Dâu tây có thể giúp giảm cân

Với những ai quan tâm đến vóc dáng thì mùa dâu tây chín chính là cơ hội để giảm cân nhưng vẫn có những bữa ăn hợp khẩu vị. Nếu bạn thay thế một gói bánh quy hoặc một thanh sô cô la bằng một cốc dâu tây, bạn sẽ chỉ hấp thụ 50 calo và chất xơ có trong dâu tây sẽ giúp bạn có cảm giác no. Ngoài ra, dâu tây cũng giúp giải độc và ổn định lượng đường trong cơ thể.

Thêm dâu tây vào các bữa ăn thịnh soạn như bánh kếp hoặc bánh quế có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến. Tuy nhiên, cần lưu ý là chất xơ có thể làm chậm quá trình xử lý đường trong cơ thể.