5 thực phẩm giàu tryptophan giúp ngủ ngon

[june04]

Tryptophan là loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được, có thể bổ sung từ đậu nành, hải sản, sữa, đậu phộng giúp ngon giấc hơn.


Các axit amin như tryptophan đóng nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể, trong đó có tổng hợp protein, serotonin và melatonin giúp ngon giấc. Dưới đây là một số thực phẩm cung cấp tryptophan cho người mất ngủ.

Đậu nành là nguồn protein và các axit amin thiết yếu bao gồm cả tryptophan, ngoài ra còn giàu chất xơ, sắt, magiê, kali, kẽm và folate. Ngoài đậu nành, các sản phẩm của nó như bột đậu, đậu nành, đậu phụ đều giúp dễ ngủ.


Thịt gia cầm chứa hàm lượng tryptophan cao, hỗ trợ giấc ngủ ngon. Cơ thể tiêu hóa tryptophan từ động vật tốt hơn nguồn từ thực vật. Hàm lượng tryptophan của một số loại gia cầm trên khẩu phần 100 g ức gà, ức gà, vịt tương ứng là 252 mg, 237 mg và 144 mg.


Sữa cùng các sản phẩm từ nó cung cấp lượng tryptophan khác nhau. Phô mai có hàm lượng cao nhất (147 mg trong mỗi 100 g), còn sữa chua ít nhất (20 mg trong mỗi 100 g). Sữa còn giàu canxi, phốt pho đồng thời cũng chứa một lượng nhỏ vitamin D.


Hải sản ngoài cung cấp tryptophan còn có axit béo omega-3, vitamin A, E, B12 hay các khoáng chất như selen. Axit béo omega-3 có trong mọi tế bào trong cơ thể, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, tốt cho não, trao đổi chất và miễn dịch.


Đậu phộng và các sản phẩm từ nó chứa nhiều protein, tryptophan tốt. 60 g bột đậu phộng có 304 mg tryptophan, 32 g bơ đậu phộng là 74 mg, 28 đậu phộng có 71 mg tryptophan. Đậu phộng cũng giàu chất béo tốt, là món ăn vặt lành mạnh.