Vứt ngay 5 thứ này khỏi tủ lạnh, đừng đợi chúng nổ tung mới hối hận muộn màng

[therealrtz]

Bạn hãy kiểm tra ngay tủ lạnh nhà mình, lấy những món này ra, và áp dụng mẹo bảo quản an toàn. Một chút cẩn thận sẽ giúp tủ lạnh bền lâu, gia đình yên tâm tận hưởng mùa hè.

Tủ lạnh là người bạn không thể thiếu trong mỗi gia đình, nhất là vào mùa hè, khi nhu cầu bảo quản thực phẩm tăng cao. Nhiều người quen nhét mọi thứ vào tủ lạnh, từ rau củ đến đồ uống, với hy vọng giữ tươi lâu hơn. Nhưng không phải món nào cũng hợp để cất trong tủ, nhất là ngăn đông. Một số thứ có thể gây rủi ro, từ làm bẩn tủ đến hỏng thiết bị, thậm chí nguy hiểm nếu không cẩn thận.

Dưới đây là 5 món bạn cần lấy ra khỏi tủ lạnh ngay, tránh để hậu quả xảy ra mới ân hận.
Nước ngọt có ga

Vào ngày nóng, mở lon nước ngọt mát lạnh, nghe tiếng "xì" sảng khoái là niềm vui nhỏ của nhiều người. Để có trải nghiệm này, không ít gia đình cho lon nước ngọt như Coca-Cola, Pepsi, 7Up... vào ngăn đông để làm lạnh nhanh. Nhưng nếu quên lấy ra, lon có thể gặp rắc rối. Nhiệt độ ngăn đông làm nước ngọt đóng băng, khí CO2 bên trong giãn nở, tạo áp suất lớn. Áp suất này có thể làm lon nhôm vỡ, khiến nước ngọt bắn tung tóe, làm bẩn tủ lạnh.

Để tránh tình trạng này, bạn chỉ nên để nước ngọt ở ngăn mát, nhiệt độ 4-8°C là đủ lạnh. Nếu cần làm lạnh nhanh, hãy đặt lon trong thau đá, vừa an toàn vừa tiện lợi.
Đá khô

Khi mua thực phẩm đông lạnh như hải sản, bạn thường nhận kèm túi đá khô để giữ lạnh. Nhiều người tiện tay bỏ cả đá khô vào ngăn đông, nghĩ rằng sẽ dùng lại sau. Nhưng đây là sai lầm nguy hiểm. Đá khô có nhiệt độ cực thấp, khoảng -78,5°C, lạnh hơn nhiều so với ngăn đông (-18°C). Khi ở trong tủ lạnh, đá khô chuyển từ rắn sang khí CO2 qua quá trình thăng hoa, làm tăng áp suất trong ngăn đông.

Áp suất lớn có thể làm hỏng lớp cách nhiệt của tủ, hoặc tệ hơn, gây ngạt nếu khí CO2 rò rỉ ra ngoài. Bạn nên bỏ đá khô vào hộp thoáng khí, để ngoài trời cho bay hơi, tuyệt đối không cất trong tủ lạnh.
Bia

Bia lạnh là lựa chọn yêu thích của nhiều người, nhất là trong bữa tối mùa hè. Để bia mát nhanh, một số người đặt lon hoặc chai bia vào ngăn đông. Nhưng tương tự nước ngọt, bia chứa CO2 từ quá trình lên men. Khi đông lạnh, CO2 giãn nở, tạo áp suất khiến lon nhôm hoặc chai thủy tinh vỡ. Vỡ lon làm bia chảy khắp tủ, gây mùi khó chịu và mất vệ sinh.

Thay vì ngăn đông, bạn hãy để bia ở ngăn mát, hoặc ngâm trong thau nước đá nếu muốn uống ngay. Cách này vừa giữ hương vị bia, vừa bảo vệ tủ lạnh.
Kim chi đóng túi

Kim chi là món ăn kèm quen thuộc, giòn ngon, hợp với nhiều món Việt. Nhưng nếu mua kim chi đóng túi chưa mở và cho ngay vào tủ lạnh, bạn có thể gặp rắc rối. Trong môi trường lạnh, kim chi tiếp tục lên men, sinh ra khí CO2. Túi đóng gói nếu không có van xả khí sẽ phồng lên, thậm chí rách, làm nước kim chi chảy ra, bẩn tủ và tạo mùi hôi.

Để tránh, bạn nên mở túi kim chi, chuyển vào hộp kín trước khi cất vào ngăn mát. Nếu muốn giữ lâu, hãy chia nhỏ phần ăn, đảm bảo túi không bị căng phồng.
Nước ép chanh dây tự làm

Chanh dây với vị chua ngọt là nguyên liệu tuyệt vời để làm nước ép, nhất là khi trộn cùng mật ong. Nhiều người làm sẵn nước ép, đổ vào chai nhựa, đậy kín và cất trong tủ lạnh. Nhưng chanh dây tự làm tiếp tục lên men, sinh khí CO2 trong chai kín. Nếu chai nhựa kém chất lượng, khí áp tăng có thể làm chai phồng hoặc vỡ, khiến nước ép bắn ra, làm bẩn tủ và khó dọn.

Bạn nên dùng chai có van xả khí hoặc để nắp lỏng khi cất nước ép trong ngăn mát. Tốt nhất, hãy làm lượng vừa đủ uống trong 1-2 ngày để tránh lên men quá mức.


VietBF@ Sưu tập