Ngày Tết ăn quá nhiều thực phẩm và đồ uống như bia, rượu, nước ngọt là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng men gan tăng cao và cũng khiển gan phải làm việc quá tải vào dịp Tết.
Vì vậy, việc uống gì để giúp giải độc gan, hạ men gan, mát gan, thanh lọc cơ thể là điều băn khoăn của nhiều người. Dưới đây là một số loại nước được khuyến khích cho mọi người nên uống vào dịp Tết:
1. Trà xanh bảo vệ sức khỏe lá gan
Trà xanh là một thức uống quen thuộc với mọi người và là thức uống có công dụng hạ men gan cao. Vì trong trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất EGCG (epigallocatechin-3-gallate), được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do gây viêm gan, hỗ trợ hạ thấp nồng độ 3 men AST, ALT, ALP ở gan.
Trà xanh giúp giảm chất béo tích tụ trong gan bằng cách hạn chế ruột hấp thụ chất béo, đồng thời tăng quá trình chuyển hóa và giảm sự hình thành mỡ ở gan và là nguyên nhân chính gây tăng men gan hiện nay.
Nhờ đó, tiêu thụ trà xanh mỗi ngày không những giúp hạ thấp men gan, mà còn bảo vệ sức khỏe lá gan một cách toàn diện. Tuy nhiên, hãy chú ý sử dụng trà xanh hợp lý, vì uống quá nhiều trà xanh có thể gây mất ngủ, đau đầu do chúng cũng chứa nhiều caffein.
2 . Nước nhân trần giúp mát gan
Nước nhân trần là một thức uống phổ biến, trong nước nhân trần chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa như axit phenolic, flavonoids và terpenoids – đây đều là những hóa chất thực vật (phytochemical) được chứng minh là có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Những hợp chất chống oxy hóa trong nhân trần hỗ trợ hạ thấp men gan bằng cách ức chế các phản ứng kích thích viêm.
Các hợp chất chống oxy hóa trong nhân trần còn cho thấy tác dụng ngăn ngừa – hỗ trợ điều trị tiểu đường và chống ung thư gan.
Một số loại nước trái cây tốt cho gan, giúp mát gan, thanh lọc cơ thể.
3. Nước dừa
Nước dừa được biết đến là loại thức uống thiên nhiên cung cấp nước, khoáng chất cho cơ thể một cách dồi dào. Điều này giúp gan hoạt động tốt hơn và nước dừa còn có tác dụng kháng khuẩn nhẹ, tăng hiệu quả trao đổi chất, kích thích miễn dịch nên giúp cho hệ tiêu hóa hoạt nhiều nghiên cứu cũng cho thấy nước dừa còn là thức uống thiên nhiên tốt cho gan. Loại nước này chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng làm mát gan, tăng cường trao đổi và chuyển hóa chất, từ đó giúp gan hoạt động tốt hơn.
Nước dừa còn giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ một cách đáng kể. Cùng với đó, bổ sung nước dừa thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ đào thải cặn bã, độc tố tích tụ trong đêm ra khỏi cơ thể.
Đây là một trong những thực phẩm tốt cho gan. Tuy nhiên, đối với những ai có bệnh lý về gan thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng trước khi dùng.
4 . Nước chanh
Uống nước chanh có công dụng hạ men gan và làm đẹp da vì chanh chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ gan không bị tổn thương trước sự tấn công của các tác nhân gây oxy hóa (cholesterol, mỡ thừa, độc tố, ô nhiễm, bụi bặm, v.vv…).
Vitamin C trong chanh kích thích cơ thể sản xuất collagen để vừa hỗ trợ tái tạo tế bào gan vừa làm đẹp da. Trong collagen chứa nhiều glycine – một loại axit amin được chứng min giúp làm giảm tổn thương gan khi xử lý chất độc và mang lại tác dụng bảo vệ gan lâu dài.
Lưu ý, mặc dù nước chanh tốt cho sức khỏe gan, tuy nhiên khi pha nước chanh, bạn đừng nên cho thêm đường kính trắng (đường tinh chế). Bởi lẽ, đường làm tăng sự tích tụ glucose trong gan và quá nhiều glucose có thể khiến men gan tăng cao. Thay vào đó, bạn nên thay đường kính trắng bằng mật ong hoặc các loại đường ăn kiêng để bảo vệ gan.
5. Nước bưởi
Bưởi và một số loại trái cây họ cam quýt khác đại diện cho các loại thực phẩm thường được coi là có lợi cho sức khỏe, Tương tự như nước chanh, nước ép bưởi cũng chứa nhiều vitamin C nên có thể giúp bạn hạ thấp nồng độ men gan AST, ALT và GGT một cách hiệu quả. Không những thế, trong bưởi còn chứa hai hợp chất chống oxy hóa mạnh là naringin và naringenin, kích thích gan chuyển hóa các chất độc hại thành các chất có thể được đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu, từ đó giúp giảm viêm và hạ men gan.
6. Nước cam ngăn ngừa men gan tăng cao
Tương tự như nước bưởi và chanh, nước cam có thể giúp hạ men gan cao do chứa nhiều vitamin C, giúp chống lại tác động có hại của độc tố, đường và chất béo không bão hòa bị lắng đọng quá mức tại gan. Không những thế, nước ép cam còn chứa nhiều cryptoxanthin – một sắc tố thực vật có trong trái cây họ Citrus (cam chanh quýt bưởi), có khả năng kháng viêm và ngăn ngừa men gan tăng cao mất kiểm soát.
Ngoài ra, cần uống nước đầy đủ mỗi ngày là điều quan trọng cho gan, cần uống đầy đủ 1.5 – 2 lít nước lọc mỗi ngày sẽ hỗ trợ hạ men gan cao và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Vì nước giúp gan lọc và loại bỏ tất cả các chất độc mà nó đã hấp thụ từ những gì chúng ta ăn, uống, hít vào hoặc bôi lên da. Nhờ đó, nước làm giảm gánh nặng cho gan và giúp cải thiện chức năng gan.
Nước là thành phần chính chiếm 70 – 75% khối lượng của gan. Do đó, uống đủ nước tạo điều kiện tốt cho việc tái tạo tế bào gan, giúp gan phục hồi và hoạt động hiệu quả hơn.
