Việt Nam có "thần dược" trong giới rau củ, ăn vào khỏe đủ đường lại đẹp dáng

[pizza]

Trong thế giới rau xanh đa dạng, cần tây nổi bật như một "siêu thực phẩm" với vô vàn lợi ích sức khỏe mà ít ai ngờ tới. Từ lâu, loại rau này là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn ngon và được xem là một vị thuốc tự nhiên, mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cần tây được mệnh danh là thực phẩm "âm calo" (negative-calorie food) bởi hàm lượng calo cực thấp và giàu chất xơ. Một cốc cần tây thái lát chỉ chứa khoảng 16 calo nhưng lại cung cấp một lượng lớn chất xơ.

Điều này có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế nạp thêm calo từ các thực phẩm khác. Chất xơ trong cần tây còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hỗ trợ đào thải độc tố và chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể, góp phần không nhỏ vào quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.

Kiểm soát huyết áp và sức khỏe tim mạch
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của cần tây là khả năng hỗ trợ ổn định huyết áp. Cần tây chứa một hợp chất gọi là phthalide, có tác dụng làm giãn các mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn và giảm áp lực lên thành động mạch.


Cần tây vừa tốt cho sức khỏe vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ảnh: Shutter Stock
Bên cạnh đó, kali dồi dào trong cần tây cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng nồng độ natri trong cơ thể, từ đó giúp kiểm soát huyết áp. Việc bổ sung cần tây thường xuyên có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

Kháng viêm mạnh mẽ

Cần tây là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa và hợp chất kháng viêm mạnh mẽ như apigenin và luteolin. Những chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Nhờ vậy, cần tây có thể hỗ trợ cải thiện các tình trạng viêm mãn tính như viêm khớp, gout, hen suyễn và thậm chí là một số bệnh tự miễn. Đặc tính kháng viêm này cũng góp phần bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao trong cần tây là "chìa khóa" giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ không hòa tan tăng cường khối lượng phân, giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Trong khi đó, chất xơ hòa tan lại nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện sức khỏe hệ vi sinh vật và khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Nước và chất điện giải tự nhiên trong cần tây cũng góp phần duy trì sự cân bằng chất lỏng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả.

Lợi tiểu và giải độc cơ thể

Cần tây được biết đến với đặc tính lợi tiểu tự nhiên. Điều này có nghĩa là nó giúp cơ thể tăng cường sản xuất nước tiểu, từ đó hỗ trợ quá trình đào thải độc tố, chất lỏng dư thừa và muối ra ngoài. Khả năng giải độc này không chỉ làm giảm gánh nặng cho thận mà còn giúp làm sạch cơ thể từ bên trong, giảm sưng phù và hỗ trợ điều trị một số vấn đề về đường tiết niệu.

Cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng

Trong cần tây có chứa một lượng nhỏ magiê và các hợp chất có tác dụng làm dịu hệ thần kinh. Magiê là khoáng chất quan trọng giúp thư giãn cơ bắp và giảm căng thẳng. Việc tiêu thụ cần tây, đặc biệt là dưới dạng nước ép, có thể giúp bạn cảm thấy thư thái hơn, giảm lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ, mang lại giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Tăng cường sức khỏe xương

Mặc dù không phải là nguồn chính, cần tây vẫn cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho xương như vitamin K, canxi và magiê. Vitamin K đóng vai trò thiết yếu trong quá trình đông máu và duy trì mật độ xương. Sự kết hợp của các dưỡng chất này giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương, đặc biệt quan trọng khi về già.

VietBF@ sưu tập