Thực phẩm cần tránh ăn cùng sầu riêng để tránh bị ngộ độc

[goodidea]

Uống cà phê sau khi ăn sầu riêng có thể gây ngộ độc do tương tác giữa các hợp chất sulfur và caffeine.

Sầu riêng là loại quả đặc trưng với hương thơm mạnh và vị béo ngậy được nhiều người yêu thích, nhưng nếu ăn không đúng cách, loại trái cây “vua” này có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt với người mắc bệnh lý nền.

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Đơn vị Điều trị Ban ngày Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3 cho biết, sầu riêng không chỉ gây ấn tượng bởi hương thơm nồng nàn, vị béo đặc trưng mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

"Sầu riêng là loại quả giàu năng lượng, vitamin (A, C, nhóm B), khoáng chất như kali, sắt, magie, cùng lượng chất xơ dồi dào. Những chất này giúp hỗ trợ miễn dịch, chống oxy hóa, cải thiện tiêu hóa và giấc ngủ. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc ăn sai cách có thể gây ra hàng loạt tác hại đối với sức khỏe", bác sĩ Vũ chia sẻ.


Sầu riêng gây ấn tượng bởi hương thơm nồng nàn, vị béo đặc trưng

ẢNH: LÊ CẦM


Những ai nên tránh ăn sầu riêng?
Người béo phì: Sầu riêng chứa lượng calo cao, vì vậy, người thừa cân hay đang ăn kiêng cần hạn chế.

Advertisements
X
Người mắc bệnh thận, tim mạch và huyết áp cao: Sầu riêng có hàm lượng kali cao, vì vậy những người mắc bệnh thận và bệnh tim nên hạn chế ăn. Chất kali bị ứ đọng lại trong cơ thể khi bị suy thận sẽ cực kỳ nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp, thậm chí có thể gây ngừng tim đột ngột, nguy hiểm tính mạng.

Phụ nữ mang thai và người già: Dù sầu riêng có chứa folate tốt cho thai kỳ nhưng tính nóng và dễ gây đầy bụng của loại quả này khiến nhiều bác sĩ sản khoa khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng. Người cao tuổi, đặc biệt người có hệ tiêu hóa kém, ăn nhiều sầu riêng có thể bị đầy hơi, táo bón.

Người đang bị nóng trong, mụn nhọt, viêm nhiễm: Bản chất của sầu riêng là thực phẩm nóng. Do đó, người đang bị mụn nhọt, cảm sốt, ho khan, viêm thanh quản, táo bón, trĩ… nên kiêng ăn.

Ăn sầu riêng bao nhiêu là đủ?
Chuyên gia khuyến cáo, chỉ nên ăn 2-3 múi sầu riêng mỗi lần (tương đương khoảng 150-300 calo) và tối đa 1-2 lần mỗi tuần. Không nên ăn sầu riêng khi đói, trước khi đi ngủ hoặc ngay sau bữa ăn chính. Đặc biệt, nên hạn chế ăn sầu riêng lạnh, cấp đông nếu có hệ tiêu hóa yếu.

Thực phẩm cần tránh khi ăn sầu riêng
Rượu, cà phê. Kết hợp sầu riêng với rượu có thể gây sốc nhiệt, rối loạn tim mạch. Uống cà phê sau khi ăn sầu riêng có thể gây ngộ độc do tương tác giữa các hợp chất sulfur và caffeine.

Thịt đỏ, hải sản, thực phẩm cay nóng. Các thực phẩm này khi ăn cùng với sầu riêng làm tăng nguy cơ đầy hơi, nóng trong, tăng cholesterol xấu và gây khó tiêu.

Lưu ý khi ăn sầu riêng cấp đông
Theo bác sĩ Vũ nhờ công nghệ cấp đông nhanh, sầu riêng hiện nay có thể bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên hương vị. Tuy nhiên, cần đảm bảo không tái cấp đông nhiều lần, tránh làm sầu riêng biến chất. Ăn đúng hạn sử dụng, không để quá lâu.

"Sầu riêng là loại trái cây bổ dưỡng nhưng có tính nóng, dễ gây ra nhiều tác dụng phụ nếu ăn không đúng cách. Những người có bệnh nền hoặc thuộc nhóm rủi ro cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng", bác sĩ Vũ khuyến cáo.

VietBF@ sưu tập