BẤT NGỜ VỚI NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE TUYỆT VỜI CỦA HẠT KÊ

[pizza]

Chúng ta đều biết các loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe. Và bạn muốn tìm 1 loại ngũ cốc nào vừa cung cấp cho ta đủ nguồn dinh dưỡng như gạo, yến mạch mà lại có lợi cho quá trình giảm cân của bạn? Hạt kê sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề trên bởi 5 lý do sau:

1. Ta có thể ăn toàn bộ hạt kê:
Hạt kê có kích thước nhỏ nhất trong tất cả các loại hạt. Kích thước nhỏ bé của nó làm cho chúng ta gặp khó khăn trong việc xay xát, nhưng đó cũng chính là lý do để bạn có thể tận dụng hết nguồn lợi dinh dưỡng từ thực phẩm bổ dưỡng này.

2. Hạt kê không chứa gluten:
Đối với những người mắc bệnh Celiac hoặc không dung nạp các loại gluten, hạt kê là một lựa chọn tuyệt vời. Hạt này được sử dụng như là nguyên liệu chính cho nhiều loại bánh mì, thực phẩm không chứa gluten. Hạt kê là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn thực hiện theo các chế độ ăn kiêng không có gluten.

3. Hạt kê cung cấp một nguồn Canxi và vitamin C dồi dào cho sức khỏe:
Hạt kê có thể là hạt nhỏ nhất, nhưng lại chứa đựng hàm lượng canxi rất lớn. Trên thực tế, hạt kê có hàm lượng canxi cao nhất trong các loại ngũ cốc. Với 123 mg/cốc, một khẩu phần hạt kê cung cấp lượng canxi nhiều hơn so với một số sản phẩm từ sữa. Hơn nữa, hạt kê còn chứa một hàm lượng lớn vitamin C, một đặc trưng hiếm hoi của các loại hạt.

4. Hạt kê giàu chất kháng tinh bột:
Chất kháng tinh bột về cơ bản là một dạng chất xơ có trong thực phẩm, nó có xu hướng đi vào ruột già mà không cần được tiêu hóa hoàn toàn. Vì vậy, hạt kê có thể giúp những người muốn giảm cân hiệu quả bằng cách cung cấp một cảm giác no. Kê cũng là một lựa chọn tốt cho những người bệnh tiểu đường, giúp họ điều chỉnh lượng đường trong máu. Vì chất kháng tinh bột là nguồn thức ăn cho các vi sinh vật hữu ích trong đường ruột nên hạt kê rất có lợi cho ruột già.

5. Hạt kê rất dễ chế biến:
Hạt kê có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó có một vị ngọt nhẹ hơn đường mật, nên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Kê có thể dùng thay thế cho lúa mì, yến mạch. Bột kê cũng là một lựa chọn tốt để làm bánh kếp hoặc bánh quế. Hạt kê thậm chí được sử dụng như chất phụ gia để mang lại sự hấp dẫn cho món ăn hay như một chất kết dính trong bánh mì kẹp thịt chay,...
Đừng để kích thước nhỏ bé của nó đánh lừa bạn! Hạt kê là một cỗ máy dinh dưỡng khổng lồ. Hạt kê là một lựa chọn tuyệt vời giúp bạn mở rộng chế độ ăn uống và trải nghiệm những hương vị đầy hấp dẫn và mới lạ.

Nguồn: amerikanki.com
Vietsn sưu tầm