Điều gì xảy ra nếu bạn ăn trứng luộc hằng ngày?

[Romano]

Trứng luộc là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt.
Trứng từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng. Trong số các cách chế biến, trứng luộc được đánh giá cao bởi giữ lại gần như trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, không cần nhiều dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Vậy nếu bạn ăn trứng luộc hằng ngày, cơ thể sẽ thay đổi như thế nào?

1. Bổ sung nguồn protein chất lượng cao
Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Một quả trứng luộc cung cấp khoảng 6g protein, giúp xây dựng và duy trì khối cơ, hỗ trợ tái tạo tế bào và tăng cường hệ miễn dịch. Ăn trứng luộc mỗi ngày, đặc biệt vào bữa sáng, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

2. Tốt cho mắt và trí não
Trong lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, trứng cũng giàu choline – dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Ăn trứng luộc đều đặn có thể đặc biệt hữu ích cho trẻ em đang phát triển và người lớn tuổi.

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu ăn đúng cách
Nhiều người từng e ngại ăn trứng vì sợ cholesterol. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng quá nhiều đến cholesterol máu ở đa số người khỏe mạnh. Trứng luộc, khi ăn ở mức hợp lý (1–2 quả/ngày), không những không gây hại mà còn cung cấp axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, người mắc bệnh tim hoặc rối loạn mỡ máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng trứng trong chế độ ăn.

4. Giúp xương chắc khỏe và làn da mịn màng
Trứng luộc chứa vitamin D – loại vitamin hiếm gặp trong thực phẩm tự nhiên – giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, từ đó hỗ trợ xương và răng chắc khỏe. Bên cạnh đó, vitamin A, E và các chất chống oxy hóa trong trứng cũng góp phần nuôi dưỡng làn da, làm chậm quá trình lão hóa.

Lưu ý khi ăn trứng luộc hằng ngày
Không ăn quá nhiều: Với người trưởng thành khỏe mạnh, nên ăn từ 1–2 quả trứng mỗi ngày. Ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc dư thừa năng lượng.

Chọn trứng tươi, an toàn: Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh và luộc chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella.

Kết hợp đa dạng thực phẩm: Dù trứng giàu dinh dưỡng, nhưng không nên phụ thuộc hoàn toàn mà cần kết hợp với rau, trái cây, ngũ cốc và các nguồn đạm khác.