Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 496
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon
Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	74.4 KB
ID:	1927926  
Xôi là một món ăn sáng quen thuộc và phổ biến đối với người Việt. Xôi có rất nhiều loại khác nhau, từ những loại xôi đơn giản như xôi nếp trắng, xôi đậu phộng đến những gói xôi khúc, xôi nếp cẩm khá phức tạp đều được yêu thích.



Nguyên liệu làm xôi mặn thập cẩm cực ngon

– 500gr nếp.

– 50gr thịt nạc heo.

– 30gr tôm khô.

– 20gr nấm đông cô.

– 2 cây lạp xưởng dài (hoặc 4 cây lạp xưởng ngắn).

– 50gr đậu phộng.

– 1 củ cải muối.

– 2 cây hành lá.

– Dầu ăn.

– Gia vị: muối, đường, bột ngọt.

– Tỏi và ớt băm nhuyễn.

Dụng cụ làm xôi mặn thập cẩm cực ngon

– Dao.

– Tô.

– Nồi đồ xôi.

– Nồi.

– Chảo.

Đĩa.

Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon

Bước 1:

– Đậu phộng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho đậu nở ra, sau đó cho vào nồi luộc cùng chút muối cho đến khi đậu chín mềm th́ vớt ra, để ráo nước.

Bước 2:

– Nếu bạn có thời gian, hăy ngâm nếp trước khi nấu xôi khoảng 4 – 5 tiếng để xôi đạt độ dẻo hoàn hảo. C̣n nếu không, bạn chỉ cần ngâm nếp trước khi nấu 30 phút rồi vo sạch, sau đó trộn nếp cùng chút muối và đường rồi cho vào nồi đồ xôi, nấu cho chín mềm.

Bước 3:

– Trong khi chờ đợi đậu và nếp chín th́ bạn hăy chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm với xôi nhé.

– Thịt nạc heo mua về rửa sạch, ướp với muối, đường và tỏi ớt băm nhuyễn.

– Tôm khô ngâm vào trong nước cho nở mềm.

– Nấm đông cũng ngâm vào nước cho nở mềm.

– Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 4:

– Củ cải muối xả nhiều lần với nước sạch cho bớt mặn rồi thái hạt lựu hoặc thái sợi tùy thích.

– Nấm đông cô sau khi ngâm nở th́ bạn chần qua nước sôi cho sạch rồi vớt ra, cho tiếp vào tô nước lạnh, sau đó vắt sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Tôm khô sau khi đă ngâm nở th́ vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 5:

– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt nạc heo đă ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi thêm nước, để lửa liu riu và ram cho đến khi nước cạn và thấy thịt ngả màu vàng nâu đẹp mắt là được.

– Lấy thịt ra khỏi chảo, để nguội bớt rồi thái thịt thành hạt lựu.

Bước 6:

– Với lạp xưởng, bạn chiên hay luộc đều được, tuy nhiên, để hạn chế dầu mỡ cho món ăn th́ luộc là lư tưởng nhất. Bạn đun sôi một chút nước trong 1 cái chảo sạch, sau đó cho lạp xưởng vào luộc đến khi nước cạn th́ lăn đều lạp xưởng trên chảo nóng một lúc để mỡ trong lạp xưởng tan chảy ra, trông những cây lạp xưởng lúc này sẽ bóng bẩy không khác ǵ chiên.

– Bạn gắp lạp xưởng ra khỏi chảo rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 7:

– Đặt 1 cái chảo sạch lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn, đợi dầu nóng th́ cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

– Sau đó cho tiếp nấm đông cô, củ cải muối và tôm khô đă sơ chế vào xào cho chín đều, nêm thêm muối, đường và bột ngọt.

Lưu ư: Khi nêm gia vị, các bạn nên nêm đậm một chút để khi thưởng thức cùng với xôi là vừa.

Bước 8:

– Trở lại với phần xôi, khi xôi đă chín th́ cho đậu phộng đă luộc chín vào, trộn đều rồi hấp xôi thêm một lúc nữa.

– Sau đó cho hỗn hợp nấm, củ cải muối và tôm khô đă xào vào nồi xôi, trộn đều, có thể nêm nếm lại để đảm bảo xôi có vị mặn ngọt vừa ăn. Hấp xôi thêm một lúc nữa rồi nhấc xuống.

Bước 9:

– Cho xôi ra đĩa và xếp lạp xưởng lên phía trên là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon này nhé!

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • goodidea
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 11-21-2021
    Reputation: 4241


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 17,862
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	74.4 KB
ID:	1927926  
    goodidea_is_offline
    Thanks: 26
    Thanked 1,912 Times in 1,570 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 19 goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 08:39.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08690 seconds with 13 queries