Mn bn vừa bịt mũi vừa ăn nhưng lại "gy nghiện" ở Gia Lai - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > Vietnam News | Tin Việt Nam


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 321
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Mn bn vừa bịt mũi vừa ăn nhưng lại "gy nghiện" ở Gia Lai
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-05-27 at 8.14.20 PM.jpg
Views:	0
Size:	54.1 KB
ID:	2059597  
Đy l một đặc sản thch thức độ gan dạ của cc thực khch khi lần đầu nếm thử mn ăn ny.

Nếu c dịp du lịch Gia Lai v tnh cờ ngửi thấy một mi kh chịu khi đi ngang qua một qun ăn, bạn sẽ phải dừng lại để xem mi hương đ đến từ đu v n l g. Mn đặc sản Gia Lai tỏa ra một mi hương khiến thực khch "chạy xa" đ khng g khc chnh l mn bn cua thối.

Bước vo một qun bn cua thối, bạn sẽ phải nhăn mặt khi thấy những nồi nước lo đen snh nổi đặc một lớp gạch cua, bốc khi nghi ngt tỏa ra mi hương nồng nồng "đặc trưng". Điều g khiến cho mn ăn "bốc mi" ny trở thnh một mn m bạn nhất định sẽ phải nếm thử khi du lịch Ty Nguyn?


Bn cua thối (hay bn mắm cua) l một mn ăn c nguồn gốc từ người Bnh Định di cư đến vng đất ny. Tuy nhin khi ở Gia Lai th mn bn cua thối mới trở nn nổi tiếng v trở thnh một nt đặc trưng, độc đo.

Mn bn ny c mi hương độc lạ như vậy l do qu trnh ủ cho nước cua ln men chua. Cua đồng khi mua về được rửa sạch, nhng qua nước si cho ngất đi (khng để chết) để cua khng kẹp vo tay, người lm dễ dng lột bỏ mai. Phần thịt được lọc ra được đem xay nhuyễn v ủ từ 1-2 ngy đến khi dậy mi th mới được mang ra nấu.

Những nồi nước gạch cua sẽ được nm nếm sao cho hơi cay v mặn hơn bnh thường nhằm giảm độ tanh. Nước cua khi đ ln men được nấu cng thịt ba chỉ đ xo cho săn lại cng một nguyn liệu đặc biệt nữa l măng tre thi mỏng. Mắm cua cng đun lu sẽ cng đậm vị v dậy mi hơn.

Bởi cch chế biến đặc biệt như thế nn bn cua thối c mi nặng đến mức d cch tiệm vi nh nữa mới đến nơi bạn cũng dễ dng ngửi thấy. Đy cũng l một mn ăn thch thức nhất khi du khch đến với vng đất ny, nếu khng hợp bạn sẽ phải bỏ đi cả bt bn, nhưng nếu may mắn, c thể bạn sẽ đm ra nghiện ci mi kh ngửi nhưng hương vị đậm đ của mn ăn ny.

Chnh v kn người ăn như vậy nn với những người mới ăn lần đầu, mỗi chiếc t đựng được sử dụng l loại t nhỏ, chỉ to bằng một vốc tay. Nước mắm cua dng với lượng rất t (như lượng nước dng cho m quảng).

Khi được bưng ra, một t bn cua thối đơn giản chỉ l một nắm bn nhỏ, t măng, chan xm xấp nước dng cua, rồi thm tp mỡ hnh phi, da heo kh. Dọn km bn sẽ l rau sống v trứng vịt om trong nồi nước dng nếu bạn c nhu cầu. Ngoi ra chủ tiệm cũng thường dọn thm chả ram, chả, nem chua để thực khch c thể ăn thm. Khi ăn bn cua thối cần nm ớt, chanh rồi trộn rau sống thưởng thức. Nếu ăn km nhiều rau sống thấy nhạt, bạn c thể thm mắm nm lun để sẵn trn bn.

Bn cua thối c mi rất nặng, đặc biệt khi ngửi ở gần. Thậm ch khi ăn xong, mi cua vẫn cn lưu lại trong khoang miệng. Thế nn bn cua thối chnh l mn ăn gy nhiều tranh ci, người khng chịu được mi sẽ kh m ăn được. Nhưng nếu ăn được, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đ, cay cay rất ring. Thậm ch chnh thứ nước dng nặng mi, đậm đ đ đ gy nghiện cho nhiều người.

Nhiều người cho rằng nn thưởng thức bn cua thối vo ma mưa. L do l bởi khi đ thịt cua sẽ chắc v dậy mi hơn. Thm nữa cũng v ma mưa ở Gia Lai ko di nn mỗi chiều trời chuyển lạnh, thưởng thức t bn đậm đ, cay nồng đ trở thnh thi quen của rất nhiều người dn Gia Lai yu thch hương vị đặc biệt của bn mắm cua.

VietBF @ Sưu tầm

Bi cng thể loại :


  • therealrtz
    R10 V Địch Thin Hạ
    Release: 05-27-2022
    Reputation: 31652


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 63,090
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-05-27 at 8.14.20 PM.jpg
Views:	0
Size:	54.1 KB
ID:	2059597  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 22
    Thanked 5,622 Times in 4,989 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 25 Post(s)
    Rep Power: 72 therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 21:51.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09448 seconds with 13 queries