5 loại trái cây thích hợp cho người tiểu đường

[pizza]

Việc lựa chọn trái cây cho người tiểu đường đôi khi khá khó khăn. Họ thèm đồ ngọt nhưng lại lo sợ lượng đường trong máu tăng. Do đó, chỉ cần chọn đúng loại ít đường, giàu nước, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất... 5 loại trái cây ít đường quý giá dành cho người tiểu đường dưới đây là lựa chọn thích hợp.

Bưởi

Bưởi cầm trên tay có cảm giác nặng trĩu, sau khi cắt ra, hương thơm trái cây tươi mát lan tỏa. Mỗi múi bưởi được bao bọc bởi một lớp màng mỏng màu trắng. Bóc một múi và cho vào miệng. Vị chua thanh, ngọt nhẹ, rất mọng nước. Ăn xong, hương thơm đọng lại trong miệng, không hề chát.

Bưởi cực kỳ bổ dưỡng: chứa carotene , vitamin B1, B2 và C, cũng như các khoáng chất như niacin, canxi, phốt pho và sắt, cung cấp nguồn dinh dưỡng đáng kể cho người mắc bệnh tiểu đường. Quan trọng hơn, bưởi chỉ chứa 10% đường, khiến nó trở thành loại trái cây thực sự ít đường. Những người có lượng đường trong máu cao hoặc tiểu đường không cần lo lắng về việc lượng đường trong máu tăng đột biến. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi để tránh bất kỳ tác dụng phụ tiềm ẩn nào. Bạn có thể thưởng thức bưởi đã gọt vỏ hoặc thái lát và ngâm trong nước ấm để có một món ăn ngọt, chua và giải khát.

Táo

Táo là loại trái cây phổ biến nhất trong cuộc sống của chúng ta. Táo có màu đỏ giòn, vàng mềm, và hương thơm ngọt ngào khi cắn vào. Hàm lượng đường chỉ 15%, đặc biệt thân thiện với người tiểu đường.

Chất pectin trong táo chính là "người hùng" thực sự - nó hoạt động như một "mạng lưới", giữ cholesterol trong ruột và ngăn không cho nó tăng lên. Nó cũng âm thầm ổn định lượng đường trong máu, ngăn chúng dao động ngay cả sau khi ăn. Táo cũng giàu carbohydrate, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Ăn một quả táo mỗi ngày vào buổi sáng hoặc buổi chiều sẽ là một bữa ăn nhẹ ngon miệng và bổ sung dinh dưỡng, an toàn hơn nhiều so với việc ăn vặt bằng bánh quy hoặc bánh ngọt. Đối với những người có răng yếu, việc hấp táo sẽ làm mềm táo, tạo nên vị ngọt, không gây kích ứng và dễ tiêu hóa hơn.

Đu đủ

Đu đủ khi bổ đôi sẽ tỏa ra mùi thơm sữa thoang thoảng, thịt đu đủ mềm mại. Múc một thìa cho vào miệng, vị ngọt dịu nhẹ, không hề ngấy. Hàm lượng đường chỉ 7% nên ăn rất dễ dàng.

Đu đủ chứa một chất gọi là axit citric, giúp tăng tốc độ trao đổi chất và duy trì chức năng cho bệnh nhân tiểu đường. Đu đủ cũng là một lựa chọn tốt cho việc giảm cân - nó chứa ít calo và là một cách tuyệt vời để giúp bạn no lâu. Thỉnh thoảng, ăn nửa quả đu đủ vào bữa tối với một ít rau củ có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà không cần ăn quá nhiều. Bạn có thể ăn đu đủ nguyên quả hoặc pha với sữa (không đường) để làm sữa đu đủ, uống ấm để làm ấm bụng vào mùa thu và mùa đông.

Dâu tây

Dâu tây có màu đỏ tươi với những chiếc lá nhỏ màu xanh lá cây ở trên, trông rất hấp dẫn. Khi cắn vào, dâu tây có vị ngọt, chua và mọng nước, giống như đang ăn "kẹo tự nhiên". Chúng chỉ chứa 6% đường và ít calo.

Dâu tây là lựa chọn hoàn hảo cho người tiểu đường giữa các bữa ăn, chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn, cũng không gây thêm áp lực lên tuyến tụy. Dâu tây cũng giàu vitamin C và kali, vì vậy chỉ cần một vài quả có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng đáng kể. Chú ý hãy chọn dâu tây tươi, tránh những quả quá chín hoặc nhũn. Khi rửa, hãy ngâm dâu tây trong nước muối loãng vài phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy để đảm bảo an toàn hơn. Dâu tây cũng rất ngon khi dùng làm món ăn vặt hoặc trộn với sữa chua không đường.

Quả bơ

Quả bơ nổi tiếng là "loại quả cứng, ít đường" với hàm lượng đường chỉ 5%. Khi cầm trên tay, quả bơ có cảm giác nặng, nhưng khi cắt ra, bạn sẽ thấy phần thịt quả màu xanh nhạt, đặc, có vị hơi giống kem với hương thơm nhẹ của hạt.

Quả bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa và chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Axit béo không bão hòa tốt cho mạch máu, và chất xơ có thể giúp giảm cảm giác đói. Chỉ cần nửa quả bơ cũng có thể giúp người tiểu đường vượt qua bữa ăn tiếp theo. Tuy nhiên, lưu ý rằng bơ có hàm lượng calo hơi cao, vì vậy đừng ăn quá nhiều. Nửa quả bơ mỗi ngày là đủ. Phết bơ lên bánh mì nguyên cám hoặc thêm vào salad với trứng vừa đơn giản, bổ dưỡng lại không làm tăng lượng đường trong máu.

VietBF@ sưu tập