Bữa tất niên thú vị tại Hợp tác xã ăn uống

Cái tên nghe có vẻ rất "mậu dịch" nhưng thực tế lại là một nhà hàng lịch sự với đủ món ngon hấp dẫn mà giá cả thì khá dễ chịu, vừa tầm "hợp tác xã".

Chúng tôi tìm đến đây theo lời giới thiệu nhiệt tình của một người bạn rằng "Nhà hàng này thứ gì cũng có, tha hồ mà lựa chọn, giá cả lại hợp lý, không gian cực kỳ lý tưởng, có thể tụ tập đông người, ngồi phòng riêng, ngồi bàn, ngồi bệt tùy thích...". Trong thời điểm những ngày giáp Tết thế này, một nhà hàng với đầy đủ các tiêu chí trên quả là nơi mà chúng tôi đang tìm kiếm cho một bữa Tất niên vui vẻ.

Quả nhiên, mới bước chân tới đây tôi đã thấy khoái ngay. Không chỉ rộng rãi, thoáng mát, có sân trời, cây cảnh... mà quan trọng là mọi thứ được thiết kế theo phong cách riêng, phảng phất hơi thở của "hợp tác xã" ngày xưa, song lại gọn gàng, sạch sẽ. Chẳng hạn như những chiếc bóng đèn "cổ lỗ sĩ" treo lủng lẳng trên trần nhà, hoặc chiếc bàn gỗ tiếp khách "to uỳnh" thô sơ mà chắc chắn, rồi tấm bảng lớn màu đỏ với khẩu hiệu quen thuộc: "Thi đua là yêu nước. Yêu nước thì phải thi đua", hay từng cái đĩa, cái bát tuy đơn điệu nhưng không bao giờ quên đóng dấu "HTX"... Tất cả đều mang lại cho tôi cảm giác hay hay, là lạ, rất thú vị.

Thực đơn của nhà hàng này cũng phong phú. Từ những món bình dân quen thuộc như bún đậu mắm tôm, rau mồng tơi xào, khoai tây chiên cho tới các món độc đáo hơn như ngỗng 7 món, cá trình, lợn mường hay các loại lẩu gà, bò, riêu cua, hải sản... Nhờ vậy mà chúng tôi gọi được một "list" dài với cả chục món khác nhau. Nào nộm sứa, lợn mán nướng, rồi bánh pho mai hay nem hợp tác xã... Mỗi món một vị nhưng tựu chung lại, mọi người đều đồng quan điểm rằng: "Bày biện đẹp mắt, sạch sẽ, chế biến dễ ăn, hợp khẩu vị".

Nộm sứa

Lợn mán nướng

Bánh pho mai

Nem hợp tác xã

Bản thân tôi thì đánh giá cao nhất là 2 món: sụn gà chiên và lẩu riêu cua bắp bò.

Sụn gà chiên nhai sần sật, mềm mềm, bên ngoài lại bọc một lớp bột chiên giòn thơm, đậm đà. Món này chấm với tương ớt thì đúng là ăn mãi chẳng biết chán miệng. Bốn đĩa sụn gà vừa bưng ra, mọi người xơi "tì tì" hết veo sau 5 phút sau, mà mặt ai cũng vẫn tỏ vẻ thòm thèm, muốn được nhâm nhi thêm nữa.

Sụn gà chiên

Còn với lẩu riêu cua bắp bò - món tôi đã từng thưởng thức ở nhiều nhà hàng, quán xá khác nhau nhưng có lẽ nơi đây là thấy đặc biệt nhất, thú vị nhất.

Lẩu được đun bằng nồi gang - loại nồi mà chắc chỉ "hợp tác xã" này mới sử dụng. Trong nồi, ngoài mọc giò và những miếng đậu phụ rán nhỏ xíu thì nổi nguyên một tảng riêu to cực kì hấp dẫn. Theo đánh giá của vài cái miệng sành ăn nhất nhóm chúng tôi thì đây là riêu "xịn" chứ không phải loại " riêu bằng đậu phụ trá hình". Chả thế mà khi nồi lẩu sôi lên, bốc khói, nước canh riêu cua lúc đó dậy mùi thơm phức, khiến ai bụng dạ cũng phải "bồn chồn".

Rau ăn với lẩu riêu của "hợp tác xã" cũng khác lạ hơn, gồm hành, tía tô, dọc mùng, mồng tơi, giá đỗ, hoa chuối. Nhiều người trong nhóm sợ rằng không "hợp gu" lắm nhưng khi ăn rồi thì cũng phải công nhận: "Chắc đầu bếp đã nghiên cứu kỹ lắm rồi!".

Đĩa thịt bò bắp thì hấp dẫn khỏi chê. Từng miếng to, đỏ au, rõ đường gân bắp bò, xen lẫn với khoảng hơn chục con tôm được xếp ngay ngắn. Thịt ngon như vậy, trần chung với thứ nước lẩu riêu chua chua đều rất dễ vào, ăn tới đâu ngấm tới đó. Nước lẩu của nhà hàng này làm cũng rất vừa miệng, thiên về vị chua chua thơm thơm của mẻ, kết hợp cùng riêu cua "chất lượng", nên khi "xì xụp" cũng thấy đã đời.

Có lẽ điểm trừ duy nhất của trong món lẩu riêu cua là mấy con tôm đã bóc vỏ sẵn. Trông thì trắng phau, tương đối to béo, hấp dẫn nhưng ăn lại nhạt nhẽo vô cùng, chẳng có tí hương vị gì. Nhiều người còn đoán già đoán non "đó là tôm chay thì phải". Song theo kinh nghiệm bản thân, tôi biết đó là loại tôm đông lạnh, có khi để đến vài tháng đến cả năm trời, nên mất chất ngọt.

Tuy nhiên, tổng kết lại bữa Tất niên hôm nay tại "Hợp tác xã ăn uống", với tư cách người làm "hoa tiêu", tôi vẫn nhận được nhiều lời khen hơn cả. Chúng tôi đã có một bữa ăn vui vẻ, ấm cúng, thưởng thức nhiều món ngon miệng, mới lạ, giá cả vừa tầm, không bị "vọt ngân sách"... Coi như đó cũng là một thành công nho nhỏ dành cho riêng tôi ngày cuối năm.


* Địa chỉ: Nhà hàng Hợp Tác Xã Ăn Uống, 46 phố An Dương, Tây Hồ, Hà Nội.

Hoàng Nhi
Theo Bưu điện Việt Nam