Canh chả cá hạt sen

Các bước thực hiện

1
Hành lá rửa sạch, bằm nhuyễn. Chả cá quết thật dai, ướp chả cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá bằm cho vừa ăn. Ép thành khuôn cá hình tròn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau..
2
Nấm hương ngâm rửa sạch, xắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, luộc sơ Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me, đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp.



Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Chả cá	300	gr
Màu điều	20	gr
Nấm hương	5	tai
Cà chua	2	trái
Hành lá	20	gr
Me	1	vắt
Nước mắm
Củ sen, ít hạt sen khô
Muối, tiêu, đường

Những viên cá dai dai cùng hạt sen khô, nấm nấu chua ngọt đem lại hương vị tươi mát và bổ dưỡng.

cam on