|
Thành phố Hồ Chí Minh được ví là thành phố hoa lệ nhất Việt Nam và cũng là nơi hội tụ, giao thoa văn hóa ẩm thực đa sắc màu. Từ món ăn đắt đỏ tới bình dân, từ đặc sản tới dân dã, nếu có dịp ghé thăm thành phố này du khách không nên bỏ lỡ thưởng thức các món ăn này.
Ẩm thực Sài Gòn: Phá Lấu – món ăn dân dã
"Phá Lấu" tựa như một biểu tượng đường phố, một hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị Sài Gòn và niềm say mê ẩm thực. Dù là ngày hè oi bức hay những ngày mưa lạnh, Phá Lấu vẫn là lựa chọn lý tưởng cho mọi mùa. Nước dùng thơm lừng của nó khiến cho những ngày hè trở nên dễ chịu và thú vị, trong khi những ngày mưa phủ kín thành phố, món ăn ấm áp này trở thành một lựa chọn tuyệt vời để khám phá hương vị độc đáo của Sài Gòn.
Địa Chỉ Phá Lấu Ngon:
Phá lấu bò Cô Trâm: 208 Cây Trâm, Gò Vấp
Phá lấu bò Cô Thảo: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 44
Phá lấu Dì Nủi: 30 Tôn Đản, phường 15, quận 4
Phá lấu DÌ Phương: 195 Bà Hạt, phường 9, quận 10
Ẩm thực Sài Gòn: Sủi cảo Hà Tôn Quyền – món Hoa ngon
Dọc trên con đường Hà Tôn Quyền, mùi thơm lừng "nức mũi" của những tô sủi cảo tôm thịt cũng đủ sức lôi kéo những chiếc bụng đói của thực khách tấp nập từ tối đến khuya.
Hai bên đường Hà Tôn Quyền, mỗi quán sủi cảo lại mang đến hương vị đặc trưng riêng và truyền thống qua nhiều thế hệ. Bên cạnh hương vị đặc trưng của sủi cảo, bạn có thể thưởng thức thêm các món ăn kèm như mì, hủ tiếu,... nhưng "vơ đét" trong lòng thực khách vẫn là những chiếc sủi cảo to ụ, thơm lừng.
Địa chỉ bán sủi cảo ngon:
Sủi cảo 162: 162 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11
Sủi cáo Thiên Thiên: Hẻm 191 Hà Tôn Quyền, Phường 4, quận 11
Sủi cảo Ngọc Ý: 187 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11
Thiệu Ký mì gia: hẻm 66, Lê Đại Hành, phường 7, quận 11
Ẩm thực Sài Gòn: Bánh tráng mâm
Bánh tráng mâm là một trong những đặc sản dân dã được giới trẻ yêu thích. Bánh tráng mâm ở Sài Gòn là món ăn được biến tấu, sáng tạo từ bánh tráng nướng Đà Lạt. Bánh tráng mắm ruốc Phan Thiết, bánh tráng cuộn dẻo Tây Ninh, bánh tráng pa tê Đà Nẵng hay bánh tráng trộn Long An. Bánh tráng lụi Tây Nguyên, bánh tráng chiên trứng muối Sóc Trăng đã tạo nên sự độc lạ với cách chế biến khác hoàn toàn phiên bản gốc dù cùng nguyên liệu.
Ngay như cái tên bánh tráng mâm cũng là một sự sáng tạo mà giới trẻ Sài Gòn khi đến đây thưởng thức rất thích thú và ấn tượng bởi mỗi mâm bánh tráng du khách có thể order đủ loại như bánh nướng, cuộn, trộn, lụi, đến mấy món lạ hơn như là bánh tráng kẹp pate, bánh tráng hoàng kim, chiên trứng muối,...
Những chiếc bánh tráng được bày trí trên mẹt tre hoặc rổ mây và lót lá chuối, bên trên được trang trí với nhiều màu sắc trông thật bắt mắt và hấp dẫn.
Địa Chỉ Bán Bánh Tráng Mâm Ngon Ở Sài Gòn:
Bánh tráng mâm - Cao Thắng 183 Cao Thắng , Phường 12, Quận 10
Bánh tráng mâm: 230 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10
Ẩm thực Sài Gòn: Bún Đậu Mắm Tôm
Ở Sài Gòn, không biết từ bao giờ món bún đậu mắm tôm xuất hiện và trở thành một mảnh ghép không thể thiếu của thiên đường ẩm thực thành phố. Từ Hà Nội vào đến Sài Gòn, bún đậu mắm tôm vẫn luôn luôn là món ăn được yêu thích của rất nhiều người. Từng miếng được chiên giòn, rất béo, chả cốm hấp dẫn, chân giò cắt lát mỏng không bị ngán và rau thì vô cùng tươi làm nên "mẹt" bún đậu ngon, hấp dẫn.
Địa chỉ bún đậu mắm tôm ngon:
Bún đậu mắm tôm A Chảnh: 87 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Bình Thạnh
Hẻm Đậu: 140e Lý Chính Thắng, Phường 7, Quận 3
Bún đậu mắm tôm Tiến Hải: 409 Đ. Nguyễn Tri Phương, Phường 5, Quận 10
Bún đậu mắm tôm Mạc Văn Khoa: 253 Phan Huy Ích, Phường 12, Gò Vấp
Ẩm thực Sài Gòn: Bò bía
Vùng đất ẩm thực Sài Gòn đã chứng kiến biết bao sự lên ngôi và hết thời của vô số món ăn lạ miệng. Tuy nhiên, trong số đó thì bò bía là cái tên vẫn giữ được cho mình một vị trí đặc biệt và dần trở thành món "ăn hàng" quen thuộc của các tín đồ ăn vặt.
Những cuốn bò bía tròn đầy, được cuốn từ các loại nguyên liệu như rau, củ sắn, lạp xưởng, ruốc,... hòa quyện với nước chấm béo bùi rất kích thích vị giác.
Địa Chỉ bò bía ngon:
Bò bía 1K: Khu Cư Xá Lữ Gia, quận 11
Bò bía Sương Nguyệt Ánh: 93 Cách Mạng Tháng 8, quận 1
Bò bía Súp Cua: 287 Lê Quang Định, Phường 7, Bình Thạnh
Ẩm thực Sài Gòn: Mì vịt tiềm
Người Việt rất thích những món tiềm, và mì vịt tiềm không phải ngoại lệ. Được ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa, các món tiềm như gà ác tiềm thuốc Bắc và vịt tiềm thuốc Bắc đã trở thành sự ưa chuộng của người dân ở Sài Gòn.
Khi thưởng thức, du khách sẽ được chiêm ngưỡng sợi mì dai dai kết hợp với thịt vịt đã được tiềm mềm hoặc tiềm rồi chiên giòn, tạo nên một sự hòa quyện hấp dẫn. Tô mì vịt tiềm không thể thiếu rau cải ngọt nấu mềm, và một vài lát nấm đông cô thêm vào nước dùng màu sẫm, được chế biến với nhiều gia vị thuốc Bắc độc đáo. Đây là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà của tô mì vịt tiềm.
Địa chỉ quán mì vịt tiềm ngon
Quán ăn Dìn Chón Mì Gia: 447 Nguyễn Kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận
Quán mì vịt tiềm Hải Ký: 351 Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5
Lương Ký Mì Gia: 1 Huỳnh Mẫn Đạt, Quận Bình Thạnh
Ẩm thực Sài Gòn: Xôi hấp dẫn với pate, trứng, lạp xưởng
Đối với một quốc gia có bề dày lịch sử từ ngành nông nghiệp lúa nước, những chế phẩm được làm từ lúa gạo vẫn giữ vị trí khá đặc biệt trong làng ẩm thực. Đứng đầu trong bảng xếp hạng món ăn truyền thống của Việt Nam, xôi được xem là một trong những món ăn nhanh vừa tiện lợi, đơn giản, bình dân nhưng vẫn đủ lấp đầy chiếc bụng đói. Thực khách dễ dàng tưởng tượng ra được về gói xôi có lẽ là được bao bọc bởi 1 chiếc lá chuối quê nhà đơn giản, nằm trọn trong lòng bàn tay.
Ngày nay, thời đại mở cửa giao lưu giữa các nước, không chỉ còn là một gói xôi nếp bọc lá chuối nữa, gối xôi truyền thống cũng bị pha lẫn "hương vị của trời tây" để phù hợp hơn cho thị yếu của người tiêu dùng, như: xôi mặn – đầy ắp topping chả thịt dăm bông, xôi gà – thịt gà hoặc da gà, xôi đậu biếc - màu tím bắt mắt từ hoa đậu biếc, xôi 7 màu – đa màu sắc,…
Địa chỉ bán xôi ngon
Xôi bình dân: 101 Vạn Kiếp, phường 3, quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
Tõn Tẽn Food & Drink: 199 Vĩnh Viễn, phường 4, quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
Xôi gà chợ Bà Chiểu: 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, phường 1, quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
Xôi Hường cầu Phú Xuân: 40 Huỳnh Tấn Phát, huyện Nhà Bè, Tp. Hồ Chí Minh
Ẩm thực Sài Gòn: Dim Sum – Món ngon độc đáo
Hội tụ cộng đồng người Hoa, Dim Sum (hay còn gọi là Điểm Sấm) là món ngon Sài Gòn quen thuộc không chỉ người Hoa mà cả với giới trẻ hay những tín đồ mê ăn vặt. Tuỳ vào địa điểm ăn uống mà thực khách có thể tìm thấy hàng loạt món Dim Sum có giá dao động từ vài chục nghìn đồng đến vài trăm nghìn đồng; Sim Sum được yêu thích nhất phải kể đến chính là há cảo tôm thịt hấp, bánh hẹ hấp, bí đao hầm sò điệp khô, vịt quay Bắc Kinh...
Địa chỉ Dim Sum ngon
Nhà hàng Kabin: 15 đường Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh - Khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn.
Nhà hàng Li Bai: 88 Đồng Khởi, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh - Khách sạn Sheraton Sài Gòn.
Dim Tu Tac: 55 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Dim Sum Mr. Hào: 171A Đ. Nguyễn Văn Cừ, Phường 2, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Ẩm thực Sài Gòn: Bánh xèo
Nếu như ở Hà Nội món ăn chiều có thức quà bánh rán, bánh đúc, bánh đúc nóng…nổi tiếng thì ở Sài Gòn, thức quà chiều có bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng.
Bánh xèo là món ăn dân dã, bình dị nhưng mang đậm hương vị của Sài Gòn. Bánh được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, tráng mỏng trên chảo gang nóng với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ. Khi bánh chín vàng, giòn rụm, tỏa mùi thơm nức mũi, người ta thường cắt thành từng miếng nhỏ, cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Đặc biệt là ở Thành phố Hồ Chí Minh, du khách có thể thưởng thức bánh xèo theo nhiều phiên bản - từ bánh xèo miền Tây đến bánh xèo miền Trung. Tất cả đều thơm ngon, dễ gây thương nhớ.
Địa chỉ các quán bánh xèo ngon:
Bánh Xèo 46A: 46A Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Nhà Hàng Bánh Xèo Bà Hai: 49 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 15, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bánh xèo tôm nhảy Thanh Diệu: 164 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh 700000
Ẩm thực Sài Gòn: Vịt quay xốt tiêu
Vịt quay xốt tiêu, món nhậu đỉnh cao, đặc sản tại Sài Gòn. Đây là món ăn đặc sản của cộng đồng người Hoa. Vịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó quay trên than hoa cho đến khi chín vàng đều. Da vịt giòn rụm, thịt mềm ngọt hòa quyện cùng xốt tiêu cay nồng, tạo nên sức hút khó cưỡng. Xốt tiêu được làm từ tiêu đen xay nhuyễn, kết hợp với nước mắm, đường, chanh, hành lá, tỏi băm, ớt băm, tạo nên vị cay nồng ấm áp, kích thích vị giác.
Địa điểm bán vịt quay ngon:
Vịt Quay Trần Quang Ký - CN 2 Trần Quang Khải: 134 Đ. Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Trần Quang Ký - Vịt quay tiêu Macao: 390 392 Đ. Trần Phú, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh 70000
Vịt quay xốt tiêu xanh Hong Kong - Thân Thiệu Nhiên: 443 Đ. Trần Phú, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh.
VietBF@ sưu tập
|
|
