Loại quả có ruột như sợi mì, mùi thơm lừng, ăn vào lại cực tốt cho sức khỏe

[pizza]

Bí sợi mì là một loại bí độc đáo, nổi tiếng với phần ruột khi nấu chín sẽ tách ra thành những sợi dài, mềm mại, giống hệt như sợi mì Spaghetti truyền thống. Không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, loại bí này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và vô số lợi ích sức khỏe.

Hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng calo và carb thấp

Bí sợi mì là một thực phẩm thay thế mì ống (pasta) hoàn hảo cho người đang muốn kiểm soát cân nặng. Trong khi một cốc mì spaghetti truyền thống có thể chứa hơn 200 calo và hơn 40g carbohydrate, thì một cốc bí sợi mì nấu chín chỉ cung cấp khoảng 42 calo và 10g carb. Lượng calo thấp kết hợp với hàm lượng nước và chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho hành trình giảm cân.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
Bí sợi mì là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân và thúc đẩy nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển trơn tru qua đường tiêu hóa, từ đó ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, duy trì hệ vi sinh khỏe mạnh.


Bí sợi mì có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Food Coach

Chống oxy hóa mạnh mẽ và bảo vệ tế bào

Giống như các loại bí vàng khác, bí sợi mì giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là Beta-Carotene (tiền chất của Vitamin A) và Vitamin C. Những hợp chất này có nhiệm vụ trung hòa các gốc tự do, làm giảm stress oxy hóa. Việc thường xuyên bổ sung bí sợi mì giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

Tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin c

Bí sợi mì là một nguồn Vitamin C đáng kể. Vitamin C đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường chức năng hệ miễn dịch, giúp cơ thể sản xuất các tế bào bạch cầu và tăng khả năng chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh. Bổ sung loại bí này vào mùa lạnh giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ ổn định đường huyết

Với hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết (GI) thấp, bí sợi mì giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Điều này rất quan trọng trong việc ổn định lượng đường huyết, làm giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột. Do đó, đây là lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người cần kiểm soát đường huyết.

Duy trì sức khỏe xương và tim mạch

Bí sợi mì cung cấp các khoáng chất quan trọng như Kali và Mangan. Kali là chất điện giải thiết yếu giúp cân bằng chất lỏng và điều hòa huyết áp, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Mangan lại là khoáng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa xương, giúp duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương.

Cải thiện thị lực và sức khỏe mắt

Sự hiện diện của Beta-Carotene (chuyển hóa thành Vitamin A) và các carotenoid khác như Lutein và Zeaxanthin trong bí sợi mì có lợi đặc biệt cho sức khỏe mắt. Các chất này giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, chống lại stress oxy hóa, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và cải thiện thị lực.

Vietbf @ Sưu tầm

Trộn gỏi ăn ngon lắm nha.