Top thực phẩm chứa nhiều hóa chất gây ung thư nhất!!!

[pizza]

Trong nhiều loại thực phẩm hàng ngày trên bàn của bạn, bạn có thể bị sốc khi phát hiện ra rằng rất nhiều trong số đó nằm trong danh sách thực phẩm có chứa nhiều chất hóa học gây ra sự hình thành khối u và ung thư nhất…
Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) đã xác nhận tính toán trước đây dựa tên các nghiên cứu trên động vật, theo đó acrylamit trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.



Acrylamide là chất gây ung thư được tìm thấy trong các loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày như cà phê, khoai tây chiên, bánh quy, bánh quy giòn, bánh mì giòn, bánh mì nướng và một số thức ăn trẻ em. Nó xảy ra trong quá trình nướng và chiên đến 150 độ tại một thời điểm khi thực phẩm đã mang một màu nâu và hương vị thơm mùi khói.
Trẻ em được tiếp xúc nhiều nhất là do khối lượng cơ thể thấp. EFSA về các yêu cầu của các chuyên gia châu Âu đã tiến hành một cuộc khảo sát về các tuyên bố xác nhận vấn đề này, đề nghị được tiếp tục thử nghiệm trên người.
Chính phủ châu Âu dự kiến sẽ thông qua chủ trương mới cho chế độ ăn uống và các EFSA đề nghị kiểm soát chặt chẽ hơn về ngành công nghiệp thực phẩm và mức độ của các hóa chất được cho phép trong các siêu thị và nhà hàng.
Tiến sĩ Diane Benford của EFSA rõ rằng acrylamit được tiêu thụ qua đường miệng và đường tiêu hóa và hấp thụ ở tất cả các cơ quan và được chuyển hóa rộng rãi. Trong quá trình này sẽ hình thành glycidamide gây đột biến của các gen và các khối u.
Hướng dẫn mới nên dẫn đến giảm sự hiện diện của acrylamide trong thực phẩm và đặc biệt là mọi người nên chuẩn bị thức ăn ở nhà.

pizza@VietBF © sưu tầm